유지어터의 참 쉬운 집밥
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만족도 탑 채칼 추천 요리 레시피가 즐거워지니 펀스토랑
* 내가 자주 바꾼 조리도구 중 하나가 채칼이다. 여러 가지 이유로 바꾸었는데 최근 대박 제품을 발견했다. 검색해 보니 펀스토랑 류수영채칼이라고도 하던데 방송에 소개된 건 모르겠지만 어찌 되었건 내 인생 채칼이 되었다. 내가 그동안 가지고 있던 불만들을 다 해소해 주는 듯했다. 칼은 날카로우니 어떤 식재료도 척척! 손 베임 걱정 없으니 요리 속도가 더 빨라진다. 이것 꼭 있어야 해! 원스채칼 ① 손 베임 걱정이 전혀 없다 채칼 사용하면서 가장 걱정되는 건 손 베임이다. 나는 한두 번 손을 베인 것이 아니다. 특히, 칼날이 날카로운 제품을 선호해 다치는 경우가 많았다. 많은 경우 채칼에 핸드 프로텐터 (hand protector)와 같은 안.......
대용량 올스텐 아이닉 에어프라이어 요리 감자튀김 감자칩 만들기
* 내 주방에서 열일하는 기기 중 하나가 에어프라이어이다. 못해도 2일에 한 번꼴로 사용하니 말이다. 지금 사용하고 있는 제품이 오래되어서 새로운 제품으로 교체했다. 이번에 바꾼 건 아이닉 대용량 스테인리스 에어프라이어. 무려 16L의 대용량 사이즈로 웬만한 집밥 요리는 다 소화 가능하다. 이는 누적 판매량 60만 건 네이버 스마트 스토어 리뷰 건수 30,331건 평점 4.83점을 기록하고 있는 독보적인 제품이다. (2024년 10월 31일 기준) 맛있는 에어프라이어 요리 감자칩 만들기 이 제품으로 가장 먼저 감자칩을 만들어 먹었다. 그 결과는...쏘 굿! 제대로 바삭하니 사 먹는 것보다 맛있다. 필요한 기본 재료는 2가지이다. 감자, 올리브유.......
어묵 감자조림 만드는법 감자 요리 레시피
* 아침 일과 중 하나가 실온 보관하고 있는 야채들의 상태를 확인하는 것이다. 감자는 더 두어도 되는지, 단호박은 상태가 괜찮은지. 매일매일 확인하며 언제가지 소진해야 하는지 확인하는 것이 하루를 시작하는 나의 루틴 중 하나이다. 얼마 전부터 감자 상태가 영 좋지 않았다. 몇 개는 싹이 나는 것이 빠르게 소진해야겠다는 생각을 했다. 감자는 싹이 난 것은 먹지 않는 것이 좋다. 하지만, 그렇다고 완전히 버릴 필요도 없다. 싹을 아주 깊숙~하게 파내면 된다. 이때 감자 색까지 변하면 그건 버려야 한다. 빨리 먹어야 하는 감자 몇 개를 들고, 재빠르게 감자조림을 만들어 먹었다. 감자만 넣어도 되지만, 어묵 혹은 햄을 넣으면 더 맛있.......
마이노멀 알룰로스 레시피 고구마맛탕 만들기
* 식단 관리를 시작하면서 가장 먼저 한 일은 설탕 대신 사용할 수 있는 대체품을 찾는 것이었다. 시중에는 설탕 대신 사용하기 좋은 다양한 감미료가 있다. 하지만, 이를 고를 때는 원재료 그리고 영양정보를 잘 살펴봐야 한다. 일부 제품의 경우 일반 설탕과 큰 차이가 없는 경우가 있기 때문이다. < 마이노멀 >은 내가 식단 관리를 하면서 알게 된 브랜드이다. KETO LIFESTYLE을 추구하는 브랜드이다. 이곳에서 나온 제품 중 내가 가장 오랫동안 사용한 것은 마이노멀 알룰로스 이는 알룰로오스 99.8%이다. 체내 흡수되지 않고 배출되어 칼로리도 0kcal, 당류도 0g이다. 설탕 단맛과 비슷하되 스테비아처럼 화한 맛이 있지 않다. 그래서.......
서울 백년가게 설렁탕 맛집 종로 이문설렁탕
* 남편과 내가 이제 나이가 들어서일까? 지금까지 남편과 단둘이 설렁탕집을 가는 경우는 드물었다. 주로 어르신들과 함께 가거나 가족들이 한꺼번에 이동하면서 잠시 들리는 곳이 설렁탕집이었다. 하지만, 언젠가부터 뜨끈뜨끈한 국물 생각이 났다. 얼마 전 남편과 이문설렁탕에 갔다. 지금까지 설렁탕 생각이 났을 때는 중림장설렁탕에 갔었다. 중림장설렁탕을 상당히 좋아하지만 서울 백년가게라는 사실 그리고 미슐랭 맛집 맛이 궁금해 이문설렁탕에 들렸다. 매장 위치 이는 종각역과 종로3가역 사이에 있다. 대부분의 맛집들은 길가에 나와 있는데, 이곳은 골목 안쪽에 숨어 있다. 길가에 살짝 보이는 오래돼 보이는 간판이 이 집이 '찐.......
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