유지어터의 참 쉬운 집밥
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1회 분량 고단백27g 단백질보충제 랩노쉬 프로틴 파우더 블랙업 파헤치기
글.사진 by 유나스테이블 * 1회 분량 고단백 27g 단백질보충제 랩노쉬 프로틴 파우더 블랙업 파헤치기 사람마다 단백질 보충제를 먹는 이유는 다양하다. 근육을 늘리는 데 도움이 되지 않을까 생각해서 육류 등 단백질 식품을 섭취하기 힘들어서 가볍게 식사 대용으로 먹고 싶어서 출출할 때 건강한 간식으로 먹고 싶어서 나 또한 위에서 이야기한 4가지 이유들 때문에 고단백 단백질보충제를 챙겨 먹고 있다. 특히, 최근 단백질 식품을 섭취하는 것이 힘들어, 식사 중 일부는 단백질파우더를 통해 먹고 있다. 이를 고를 때 내가 살펴보는 요인들은 아래와 같다. ① 맛 나는 식사 대용뿐 아니라 영양 간식으로도 먹고 있다. 그래서 간식을 대체할.......
특별한 제주귤 꽃귤 아는 사람만 찾는 고당도귤
글.사진 by 유나스테이블 * 꽃귤, 울퉁불퉁한 표면에 당황할 수 있지만, 바로 맛있다는 느낌이 왔다. 먹어보면 달콤새콤 한 맛과 풍부한 향이 특별한 제주귤이라는 것을 인정하게 된다. 과일순이이기에 새로 알게 된 과일은 관심이 간다. '꽃귤' 처음 들어봤다. 처음에는 새로운 제주귤 품종인가 생각했다. 하지만, 이는 정식 품종명이 아니다. 울퉁불퉁한 표면이 마치 열매 안에서 꽃을 피우는 모습과 닮았다 하여 농가에서 지은 이름 중 하나이다. 아마, 가장 큰 차이는 표면이 울퉁불퉁하다는 것이다. 첫 느낌은 '못생겼다'라는 생각이 들었지만 다년간(!) 과일순이로 살면서 '맛있는 과일'은 한눈에 알 수 있.......
요즘 유행 간장두부조림 레시피
RECIPE / 간장두부조림 레시피 글 . 사진 by 유나스테이블 * 요즘 유행하는 간장두부조림 레시피 따라 해 보기 예쁘게 만들기 힘들지만 맛있어서 또 만들어 먹고 싶은 두부요리 요즘 SNS에서 자주 보이는 두부요리가 있다. 간장 두부조림인데, 특이한 건, 김과 함게 구워낸 것이다. 왠지 평범한 간장 두부조림보다 맛있지 않을까 싶어 만들어 봤다. 결론은, 단짠의 양념 맛이 꽤나 맛있었다. 밥반찬으로도 괜찮지만, 가벼운 술안주 혹은 야식으로도 잘 어울리는 그런 맛이었다. 문제는 김이었다. 김을 더한 게 풍미가 더 좋은 건 사실이다. 하지만, 문제는 김이 모양을 온전히 잘 유지하고 있지 않다는 것이다. 잘 찢어지고 눅눅해진다. 수분이 많.......
국산 골드키위 후숙 및 키위 파르페 만들기
글.사진 by 유나스테이블 * 단짝상회 귀욤뽀짝 국산 골드키위 후숙 방법 그리고 달콤과일 키위요리, 파르페 만들기 내가 대학교 들어갔을 때 인기있는 커피숍 메뉴 중 하나가 파르페였다. 지금은 쉽게 볼 수 없는 메뉴이기는 한데 그때는 커피숍마다 개성을 살린 화려하고 푸짐한 파르페 메뉴들이 있었다. 집에서 파르페 만들기는 쉽다. 맛있는 달콤과일, 요거트 그리고 아이스크림. 여기에 취향에 따라 초콜릿, 과자 등을 더하면 더욱 풍성한 맛과 식감을 즐길 수 있다. 주말이었던 오늘, 오랜만에 파르페 생각이 났다. 4일간 열심히 후숙을 거친 국산키위를 썰어 넣고 달콤한 그래놀라, 요거트 그리고 달콤-고소한 우유 아이스크림까지 올렸다.......
저당밥 특허받은 당박사 쌀 쉬운 혈당관리 식단
글.사진 by 유나스테이블 * 인슐린 활성화를 통한 혈당 상승 방지 기능성 쌀, 특허받은 당박사 쌀로 지은 저당밥 혈당관리 식단이 쉬워진다. 혈당 관리는 특별한 사람들만의 문제가 아니다. 물론, 남들보다 더 신경 써야 하는 사람도 있다. 하지만, 건강관리 차원에서 이를 관리하는 사람들도 적지 않다. 몇 년 전, 남편 건강검진 결과 당뇨 전단계가 나왔다. 당뇨관리를 해야 한다는 의견을 받은 것이다. 시댁 가족들도 같은 고민을 하고 있던 터라 그때부터 나는 남편의 식단 관리에 신경 쓰고 있다. 나는 정상 범주에 속하지만 저속노화식단에 관심을 가지면서 남편과 함께 혈당스파이크를 줄일 수 있는 저당밥을 먹고 있다. 아직도 저당 밥솥.......
