하우스귤
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과일선물 받은 제주귤 황금향 활용법 플레이버 버터 만들기
® 글·사진 by 유나스테이블 / 과일선물 받은 제주귤 황금향 진한 단맛 은은한 새콤한 맛이 좋은 플레이버 버터 만들기 제주 햇살 머금은 황금빛 과일 제주귤 황금향 겉모습부터 남다른 황금향. 귤보다 크고 한라봉처럼 둥근 모양이 한눈에 봐도 '고급 과일'의 느낌이 난다. 그래서 제주귤 중 프리미엄과일로 꼽히기도 한다. 이는 한라봉과 천혜향을 교배한 감귤류이다. 한라봉의 달콤하면서도 진한 단맛 여기에 천혜향의 은은한 향과 부드러운 산미까지! 다양한 맛이 어우러진 특별한 제주귤이다. 먹어보면 달콤한 맛이 가장 먼저 느껴진다. 뒤이어 상큼함과 향긋함이 동시에 입안 가득 퍼지니 먹으면서도 행복해지는 그런 과일이다. 여.......
특별한 제주귤 꽃귤 아는 사람만 찾는 고당도귤
글.사진 by 유나스테이블 * 꽃귤, 울퉁불퉁한 표면에 당황할 수 있지만, 바로 맛있다는 느낌이 왔다. 먹어보면 달콤새콤 한 맛과 풍부한 향이 특별한 제주귤이라는 것을 인정하게 된다. 과일순이이기에 새로 알게 된 과일은 관심이 간다. '꽃귤' 처음 들어봤다. 처음에는 새로운 제주귤 품종인가 생각했다. 하지만, 이는 정식 품종명이 아니다. 울퉁불퉁한 표면이 마치 열매 안에서 꽃을 피우는 모습과 닮았다 하여 농가에서 지은 이름 중 하나이다. 아마, 가장 큰 차이는 표면이 울퉁불퉁하다는 것이다. 첫 느낌은 '못생겼다'라는 생각이 들었지만 다년간(!) 과일순이로 살면서 '맛있는 과일'은 한눈에 알 수 있.......
