유지어터의 참 쉬운 집밥
Posts
2254 posts
시저샐러드 만들기 엔초비 없는 소스 레시피
RECIPE / 시저샐러드 만들기 글 . 사진 by 유나스테이블 * 내가 좋아하는 시저샐러드 간단한 듯 보이지만, 시저샐러드 소스에는 엔초비가 들어간다 그래서 집에서 못 만든다고 생각한 분들을 위해 엔초비가 들어가지 않은 시저샐러드 소스 레시피를 소개한다. 나는 시저샐러드를 좋아한다. 양식집에서 샐러드를 주문할 때면 이를 고르는 경우가 많다. 뷔페에 가서는 이는 늘 챙겨 먹는다. 부드럽게 씹히는 야채의 식감과 바삭한 크루통의 조합도 맛있지만, 이 샐러드를 더욱 맛있게 해 주는 건 소스 때문이다. 풍부한 치즈 맛 그리고 은은한 꼬릿한 풍미가 입맛을 자극한다. 식전 입맛을 돋우어 주는 에피타이저로도 괜찮고, 스테이크와 함께 먹.......
가정용천혜향 샐러드 만들기 귤팡 제주도천혜향
글 . 사진 by 유나스테이블 * 입안에서 상큼함이 팡팡 터지는 귤팡 제주도천혜향 입안이 상큼한 행복함으로 가득한 샐러드 만들기 나는 원래 올빼미 스타일이었다. 하지만, 작년부터 생활패턴을 완전히 바꾸었다. 지금은 오후 10시-11시 사이에 잠든다. 그리고 새벽 5시-6시 사이에 일어난다. 일찍 자고 일찍 일어나니 하루를 상쾌하게 시작할 수 있다. 문제는 오후 3시 정도 되었을 때이다. 새벽 5-6시부터 하루 일과를 시작하고 있으니, 오후 3-4시만 되면 에너지가 없어진 느낌이 든다. 그래서 요즘 나는 체력이 없어진 느낌이 들 때 천혜향을 먹는다. 상큼하면서도 달콤한 맛. 냉장고에서 갓 꺼내면 마치 얼음 가득한 주스를 마시는 것처럼 차.......
차갑게 먹는 바질페스토 파스타 만들기
RECIPE / 바질페스토 파스타 만들기 글 . 사진 by 유나스테이블 * 늘 따뜻하게 먹었다. 하지만 차갑게 만들어도 매력적인 바질 페스토 파스타 내 욕심이 과했나 보다. 다른 면 요리보다 파스타요리를 좋아해, 나는 수집하듯 파스타면을 샀다. 종류별로 다양하게 사다 보니, 이제는 감당할 수 없는 수준이 되었다. 오래된 것부터 빠르게 먹기로 했다. 보통 뜨거운 요리로 만들어 먹지만, 집에 야채가 많이 있다면 샐러드처럼 차갑게 먹어도 매력적이다. 특히, 이 방법은 꼬들파들이 좋아한다. 오늘은 바질페스토를 이용한 콜드파스타 만들기를 소개한다. 이 요리에 사용한 면은 리가토니 면이다. 리가토니면은 둥근 원형의 면으로, 속이 펑 뚫려 있.......
달콤한 밀양딸기 행복해지는 딸기라떼 만들기
글 . 사진 by 유나스테이블 * 달콤한 맛 폭발하는 지향농원 밀양딸기 마시면 행복한 미소가 절로 퍼지는 딸기라떼 만들기 사회 초년생이었던 시절. 내 상사가 커피를 쏘겠다고 하면 나는 딸기라떼를 주문했다. 평소 나를 괴롭히던 상사였으니, 쏠 때 아메리카노보다는 비싼 음료로, 그러면서 내가 행복해지는 그런 음료로 골랐던 것이다. 나름 나만의 소심한 복수였다. 인공적인 맛의 딸기우유와는 비교가 안 되는 풍부한 달콤한 맛의 생딸기라떼. 이를 맛있게 만드는 방법은 간단하다. 맛있는 밀양딸기를 사용하면 된다. 딸기라떼는 딸기청을 이용해 만들어도 되지만, 오늘은 딸기청 없이 간단히 만드는 방법을 소개한다. 딸기청 없이고 충분히.......
파스타 밀프랩 만들기 가정용 진공포장기 사용하니 편안해
글 . 사진 by 유나스테이블 * 3-4일 치 점심을 한번에 만드니 식사 고민이 쉽게 해결된다 맛있는 파스타 밀프랩 만들기 가정용 진공포장기 있으니 돌밥돌밥 라이프 이제 그만! '돌밥돌밥' 돌아서면 밥을 한다는 의미로, 가족들이 집에서 삼시세끼를 먹으면 유효한 말이다. 이런 돌밥돌밥 루틴을 깰 수 있는 것이 '밀프랩'이다. 밀프랩은 Meal Prepping을 뜻한다. 이는 식사를 미리 만들어 냉장, 냉동 보관한 것이다. 한 번에 3-4일 치를 만들어두고, 식사 시간이 되면 그대로 꺼내 먹거나 전자레인지로 데워 먹으면 되니 식사 준비가 편안해진다. 오늘은 파스타 밀프랩 만들기를 소개한다. 이는 샐러드 야채를 듬뿍 넣은 간.......
