유지어터의 참 쉬운 집밥
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계란 가득 클럽 샌드위치 만드는 법 햄 치즈 샌드위치 만들기
RECIPE / 계란 가득 클럽 샌드위치 만드는 법 글 . 사진 by 유나스테이블 * 부드러운 계란이 가득 들어간 에그 클럽 샌드위치 만드는 법 햄치즈샌드위치로 계란까지 듬뿍 넣어 포만감까지 좋다. 나는 밖에서 샌드위치를 잘 사 먹지 않는다. 집에서도 충분히 맛있게 만들 수 있다는 자신감이 있어서이다. 하지만, 빵집에 가거나 카페에 가면 샌드위치 코너는 유심히 보는 편이다. 어떤 재료를 사용했는지, 색다른 조합이 있는지 보기 위함이다. 이를 참고해 집에서 만들어 보고는 한다. 스타벅스에서는 굳이 샌드위치를 보지 않았다. 하지만, 얼마 전 우연히 보게 된 스벅 에그 클럽 샌드위치. 내가 알고 있는 클럽 샌드위치와 달라 보였다. 가장.......
칼로리 부담 적은 팽이버섯요리 닭가슴살 팽이버섯조림 레시피
RECIPE / 팽이버섯조림 레시피 글 . 사진 by 유나스테이블 * 칼로리 부담 적은 팽이버섯요리 닭가슴살 팽이버섯조림 레시피 나는 버섯 중 팽이버섯을 많이 편는 편이다. 가벼운 맛과 쫄깃하게 씹히는 식감. 무엇보다 상대적으로 보관 기간이 길고 가격이 저렴한 것도 이를 많이 먹는 이유들이다. 그냥 볶아 먹어도 맛있지만, 다양한 팽이버섯요리를 만들어 먹어도 괜찮다. 이는 100g이 약 37-40칼로리이다. 1봉이 150g인데, 밑동을 제거하면 대략 100g 내외이니, 한 봉을 다 먹어도 부담이 없다. 그래서 식단 관리하는 사람들이 많이 찾는 버섯류 중 하나이다. 오늘은 간단히 만들어 먹을 수 있는 팽이버섯조림 만드는 법을 소개한다. 고춧가루를.......
생땅콩 에어프라이어 볶기 시간 온도 건강간식 국산땅콩
글 . 사진 by 유나스테이블 * 건강간식으로 즐겨먹는 국산땅콩 생땅콩 에어프라이어 볶기 시간과 온도 확인하기 지난 4-5년, 내 식습관이 많이 변했다. 그전에는 인스턴트 식품도 많이 먹었고, 특히 달달한 간식은 늘 쟁여두고 먹는 편이었다. 과자 2-3봉지는 물론이거니와, 한 번에 먹기 좋은 초코파이, 빈츠, 초코하임 등은 책상 가까이 늘 구비해 두는 편이었다. 하지만, 40대 이후 건강 관리가 시급하다는 생각에 이런 간식부터 없앴다. 지금은 가장 많이 먹는 간식이 견과류이다. 건강간식이라는 생각에 처음에는 일부러 챙겨 먹었는데, 그 고소한 맛에 반해 이제는 없어서는 안 되는 우리 집 필수 EAT 템이 되었다. 견과류는 하루 얼마만큼.......
빼빼곤약 카무트 곤약밥 팽이버섯덮밥 만들기
글 . 사진 by 유나스테이블 * 통통 튀는 식감이 좋은 카무트 호라산밀 10.5% 들어간 빼빼곤약 발효곤약밥을 이용한 팽이버섯덮밥 만들기 '카무트' 이 용어를 처음 들었을 땐 말 자체가 오래되고 신비로운 느낌이 들었다. 그리고 나의 느낌은 어느 정도 맞았다. 카무트는 고매 밀의 한 종류이다. 정식명은 호라산밀이다. 갈색 빛깔을 띠고 있으며, 통통 튀는 식감이 좋은 곡물이다. 재미난 건, 이는 품종 개량이 거의 이루어지지 않았다는 점이다. 그래서 옛 곡물로 건강식단에 관심 있는 사람들이 많이 찾고 있다. 이는 일반 밀과 비교해 글루텐 함량이 낮다. 복합 탄수화물을 함유하고 있으며, 식이섬유가 풍부한 것이 특징이다. 뿐만.......
청경채볶음 만들기 청경채요리 이렇게 드세요
RECIPE / 청경채볶음 만들기 글 . 사진 by 유나스테이블 * 짭조름한 맛이 매력적인 청경채요리 부드러운 식감이 면처럼 호로록호로록 들어가는 청경채볶음 만들기 나의 아버지는 외국 생활을 많이 하셨다. 그래서 러시아 음식서부터 향신료가 강한 아랍 음식까지 잘 드시는 편이셨다. 하지만, 가장 좋아하셨던 외국 음식은 중식이었다. 단, 이때 말하는 중식은 우리가 흔히 생각하는 짜장면, 짬뽕과 같은 요리가 아니다. 향신료 맛이 강한 전통 중식을 좋아하셨다. 그런 이유로, 외식하는 날이면 우리는 중식을 먹는 경우가 많았다. 아버지는 정석대로 스프부터 시작해 다양한 요리들을 주문하셨는데, 이때 빠지지 않고 야채볶음도 주문하셨다. 나.......
