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40 posts![[17회 도쿄콘셉트립 추천 업소 20편] 120년 역사의 이토야 문구](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[17회 도쿄콘셉트립 추천 업소 20편] 120년 역사의 이토야 문구
#상권분석전문가과정31기 #외식업컨셉기획자과정10기 #온라인마케팅MBA25기 #제17회도쿄콘셉트립 #이토야문구 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다 도쿄 긴자에 가시면 필수 코스 1층부터 12층까지 모두 섭렵하시며 '문구, 음식, 공간'이란 도구를 이용해 행복을 판매하는 이토야의 모든 것을 배우시기 바랍니다 이토야(Itoya)는 일본 도쿄에 위치한 유명한 문구점입니다. 이토야는 고품질의 문구류와 다양한 디자인 제품을 제공하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 이토야는 1904년에 설립되었으며, 긴자의 본점은 도쿄의 랜드마크 중 하나로 손꼽힙니다. 이토야 문구의 컨셉 이토야는 "일하고, 배우고, 놀고, 생.......
[17회 도쿄 콘셉트립 19편] 야키니쿠에서 벤치마킹 해야 할 고깃집의 7가지 성공요인
#상권분석전문가과정31기 #외식업컨셉기획자과정10기 #온라인마케팅MBA25기 #제17회도쿄콘셉트립 #야키니쿠벤치마킹 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 제17회 도쿄 콘셉트립에서 고깃집에 관심이 있는 대표님들이 일본의 야키니쿠 브랜드에서 벤치마킹 해야 할 성공요인 7가지를 정리하여 드립니다 한국의 고깃집 사장님이 일본의 야키니쿠에서 벤치마킹하여 배울 점은 여러 가지가 있습니다. 일본의 야키니쿠는 섬세한 서비스와 높은 품질의 고기, 그리고 다양한 마케팅 전략으로 유명합니다. 아래에 구체적인 벤치마킹 포인트를 정리해 보겠습니다. 1. 특수부위 및 다양한 메뉴 1) 특수부위 제공 일본 야키니쿠는 안창.......
![[식당의 신(神) 15편] 개념(concept)있는 식당 창업하기 위한 1년의 준비](https://img.zoomtrend.com/2024/05/20/36c65f59-fdd9-59bb-bf9f-4af1a097eb44.jpg)
[식당의 신(神) 15편] 개념(concept)있는 식당 창업하기 위한 1년의 준비
#외식업컨셉기획자과정10기 #구이샵 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 고깃집 창업을 위한 1년 동안의 기획 과정을 이야기 해 보겠습니다. 김성공의 삼겹살 식당, 구이샵 창업을 위한 1년 간의 기획 이야기 1. 꿈의 시작 김성공은 어린 시절부터 고기를 좋아했다. 그의 가족은 특별한 날이면 늘 삼겹살을 구워 먹으며, 그는 그때마다 입안에 퍼지는 고기의 풍미에 감탄하곤 했다. 시간이 흐르며 김성공은 삼겹살의 매력을 많은 사람들과 나누고 싶다는 꿈을 키워갔다. 대학교를 졸업한 후, 그는 다양한 외식업체에서 일하며 경험을 쌓았고, 마침내 자신의 삼겹살 식당, '구이샵'을 열기로 결심했다. 2. 시장 조.......
![[17회 도쿄 콘셉트립 추천 맛집 14편] 카페 '빙수공방 셋카(Atelier Sekka)'의 컨셉과 USP?](https://img.zoomtrend.com/2024/05/20/00c1a2e5-55f1-5f8d-90ca-6280c4f8aaf2.png)
[17회 도쿄 콘셉트립 추천 맛집 14편] 카페 '빙수공방 셋카(Atelier Sekka)'의 컨셉과 USP?
#외식업컨셉기획자과정10기 #도쿄콘셉트립 #빙수공방셋카 안녕하세요. 제17회 도쿄 긴자 콘셉트립을 준비하고 있는 김영갑 교수입니다. 성공하는 식당과 카페의 컨셉을 배우기 위해 3박 4일 동안 진행하는 도쿄 콘셉트립에서 어떤 곳을 방문해야 콘셉트립의 목적을 달성할 수 있을까요? 진정으로 배울 컨셉이 있는 곳만을 엄선하는 김영갑 교수의 도쿄 추천 맛집 14편입니다. 압도적인 비주얼의 빙수 맛집 빙수공방 셋카(Atelier Sekka) 소개 빙수공방 셋카는 도쿄 스가모에 위치한 인기 빙수 전문점입니다. 이곳은 높은 순도의 후지산 천연수를 사용해 만든 부드러운 식감의 빙수로 유명합니다. 빙수의 시럽은 모두 신선한 과일을 가공해 수제로.......
