[17회 도쿄콘셉트립 35편, 새벽에 특별한 라멘 탐험 가즈야] 아키아고 시오라멘 다카하시 긴자점By 상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영 | 2024년 6월 7일 | IT리뷰#외식업컨셉기획자과정10기 #온라인마케팅MBA25기 #상권분석전문가과정31기 #제17회도쿄콘셉트립 KYG 한식 면요리 학교 2기는 칼국수와 막국수의 발전을 위해 일본 대표 면요리 라멘을 열심히 탐구합니다. 신주쿠에 위치한 야키아고 시오라멘 다카하시 본점 https://g.co/kgs/kpThxYa 이번 도쿄 콘셉트립에서 신주쿠 가시는 팀원들은 본점이 새벽 3시까지 영업하므로 방문을 추천합니다. 구글에 올린 다카하시 소개글 구운 날치를 아낌없이 사용한 진한 맛의 시오라멘과, 니가타 코시히카리 쌀로 마무리하는 날치 육수 차즈케가 인기입니다! 하얀 나무 카운터에 타일이 만들어내는 그림자가 아름다운, "화(和)"를 기조로 한 성인들을 위.......제17회도쿄콘셉트립(7)외식업컨셉기획자과정10기(28)상권분석전문가과정31기(18)온라인마케팅MBA25기(18)[17회 도쿄 콘셉트립 추천 베이커리 24편] 긴자 키보야키이모 특수항아리로 구운 숙성된 고구마By 상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영 | 2024년 5월 24일 | IT리뷰#상권분석전문가과정31기 #외식업컨셉기획자과정10기 #온라인마케팅MBA25기 #제17회도쿄콘셉트립 #긴자키보야키이모 #군고구마 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 긴자 츠보야키이모, 특수한 항아리에서 구워낸 숙성된 고구마 먹어 봅시다! 긴자 츠보야키이모는 도쿄 긴자에 위치한 고구마 전문점으로, 특수한 항아리에서 구워낸 고구마를 제공합니다. 이곳의 고구마는 전국에서 엄선된 숙성된 고구마를 사용하여, 매우 달콤하고 풍부한 맛을 자랑합니다. 손님들은 전통적인 방식으로 구워진 고구마를 다양한 크기로 즐길 수 있으며, 테이크아웃이나 온라인 주문도 가능합니다. 고구마의 풍부한 단맛과 독특한 식감 덕분에.......긴자키보야키이모(1)군고구마(29)상권분석전문가과정31기(18)제17회도쿄콘셉트립(7)온라인마케팅MBA25기(18)외식업컨셉기획자과정10기(28)[17회 도쿄 콘셉트림 추천 베이커리 23편] 긴자 키무라야에서 앙팡 체험하기By 상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영 | 2024년 5월 24일 | IT리뷰#상권분석전문가과정31기 #외식업컨셉기획자과정10기 #온라인마케팅MBA25기 #제17회도쿄콘셉트립 #긴자키무라야 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 일본 최초의 단팥빵(앙팡)을 개발한 키무라야 가문 긴자 키무라야 소개 Ginza Kimuraya는 도쿄 긴자에 위치한 유명한 제과점이자 레스토랑으로, 1874년에 창립된 일본 최초의 서양식 제과점입니다. 긴자 키무라야는 특히 앙팡(팥빵)으로 유명한데, 이 앙팡은 사케 효모를 사용해 독특한 향과 맛을 자랑합니다. 사쿠라 앙팡은 소금에 절인 벚꽃을 사용해 일본 황제에게도 헌상된 적이 있습니다. 긴자 키무라야는 총 4층으로 구성되어 있으며, 각 층마다 다른 경험을 제공합니.......상권분석전문가과정31기(18)제17회도쿄콘셉트립(7)온라인마케팅MBA25기(18)긴자키무라야(1)외식업컨셉기획자과정10기(28)[17회 도쿄 콘셉트립 추천 맛집 22편] 개인화된 맛을 추구하는 아부라소바By 상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영 | 2024년 5월 24일 | IT리뷰#상권분석전문가과정31기 #외식업컨셉기획자과정10기 #온라인마케팅MBA25기 #제17회도쿄콘셉트립 #아부라소바 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 김성공의 성공칼국수 사례 김성공은 제17회 도쿄 콘셉트립에 참석하면서 일본의 아부라소바 전문점 '아부라소바 긴자구미'를 방문했다. 그곳에서 그는 국물이 없는 기름 면이라는 독특한 컨셉과 그 깊은 맛에 매료되었다. 한국으로 돌아온 그는 한국인의 입맛에 맞춘 칼국수를 개발하기로 결심했다. 김성공은 한국인의 소울푸드인 칼국수를 현대적인 방식으로 변형하기 위해 많은 실험을 시작했다. 먼저, 쫄깃하고 탱글한 식감을 제공하기 위해 다양한 밀가루 배합.......상권분석전문가과정31기(18)제17회도쿄콘셉트립(7)아부라소바(3)온라인마케팅MBA25기(18)외식업컨셉기획자과정10기(28)12Last