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엄나무순 나물 데치기 요리 개두릅 무침
엄나무순 나물 엄나무순 데치기 엄나무순요리 개두릅 무침 엄나무순나물 무침 개두릅 데치기 개두릅요리 ⓒ은솔희섭mom 요즘 장 보러 갈때마다 꼭 들러보는 로컬매장에는 다양한 봄나물과 함께 두릅이 눈에 띄는데요. 그 중에서도 엄나무순이 눈에 들어오길래 소분해서 판매하는 것으로 한팩 구매했답니다. 흔히 개두릅이라고도 불리우며 봄철이 제철이며 무침 또는 장아찌와 함께 데쳐서 초장과 함께 맛보곤 하는데요. 그 중에서도 특유의 쌉싸름한 맛에 고소함을 더한 기본양념에 무쳐서 내놓으니 처음에는 쌉쌀한 맛이 그리고 씹을수록 단맛이 느껴져서 입맛을 돋구는 것 있죠. 봄철 짧게만 맛볼 수 있기에 요즘같은 시기에 건강까지 챙겨서 맛.......
취나물 무침 만드는 법 데치기 생취나물 무침 요리
취나물무침 만드는 법 취나물 데치기 취나물 요리 특유의 향긋함이 매력인 취나물무침은 맛도 좋지만 간단하게 만들 수 있어서 봄나물 요리 중 손꼽히는 베스트 메뉴죠. 고추장이나 된장 넣어 조리해도 좋지만 오늘은 살짝 데쳐서 깔끔하게 무쳐 먹는 취나물무침 만드는 법 준비했어요. 재료를 데친 후 양념만 하면 완성되어서 제철 밥반찬으로 준비하면 그만이에요. 생취나물 무침 비법을 알려드리면 식감을 위해 데치는 시간을 체크하고요. 간단하게 맛을 더해주는 양념을 추가해 감칠맛을 살려주는 것이 포인트입니다. 제가 알려드린 방법대로만 따라 하면 취나물 무침 레시피 쉽게 완성됩니다. 이번에는 취나물 요리 만들 때 중요한 재료 손.......
달래 된장찌개 레시피 더미식 요리양념 만능양념장으로 간편하게
달래된장찌개 레시피 더미식요리양념 만능양념장 된장찌개 레시피 제철 봄나물 중에서도 향긋한 달래를 넣은 된장찌개를 보글보글 끓였습니다. 달래 특유의 쌉싸래한 맛과 향이 구수한 된장 국물맛에 어우러져 밥한공기 뚝딱 먹었답니다. 더미식 요리양념 활용하면 간단한 레시피로 완성했는데 애호박, 양파, 두부, 고추와 같은 부재료를 더하고 마지막에 달래 한 줌 넣고 봄내음을 가득 담아보았답니다. 맛집보다 더 맛있는 된장찌개 맛있게 만들어보도록 해요. 재료준비 더미식 된장찌개 요리양념 1봉 물 400ml 두부 1/2모(120g) 애호박 2/3개 양파 1/4개 대파 1/3대 홍고추 1개 달래 한 줌 1. 재료 준비하기 달래, 채소와 함께 더미식 요리양.......
두릅 튀김 만들기 요리 두릅 손질
#두릅요리 #두릅손질 #두릅튀김 #튀김 지금 계절에 꼭 챙겨먹어야 할 채소가 두릅이죠. 봄철 나물들이 풍성하지만, 두릅은 조금 느낌이 달라요. 고급스럽기도 하고, 워낙 건강에도 좋다고 알려져 있어서 가격대는 조금 있는 편이지만, 귀하다 생각하니 더 찾아서 먹게 되더라고요. 두릅은 손질을 한 후 데쳐서 숙회로 먹기도 하는데 이번에는 기본 레시피 말고, 기름에 튀겨 봤어요. 기름에 튀기는 건 뭐든 맛있다고 하는데 두릅이야 두 말이 필요 없죠. 얇은 반죽에 입혀서 튀겨주었더니 본연의 맛과 향도 좀 더 느낄 수 있으면서 너무너무 맛있더라고요. 튀김가루로 반죽하면 기본 간이 되어 있어서 그냥 먹어도 좋고, 간단하게 간장 양념장 만.......
