Posts
466 posts
간단 반찬 종류 채식 요리 눈개승마 나물 봄나물 종류 삼나물 저녁반찬
간단 반찬 종류 봄나물종류 삼나물 저녁반찬 눈개승마나물 채식요리 눈개승마 요리 내일은 또다시 날씨가 추워진다죠? 봄을 마음껏 즐기기 위해 매끼 식사에 나물 반찬이 올라옵니다. 봄나물 종류도 다양하고 이름도 참 많은데요. 태어나서 처음 먹어 본 반찬 종류로 "눈개승마나물"을 소개해드립니다. 이름이 특이하죠? 눈개승마 나물은 인삼, 두릅, 소고기 맛이 난다고 해서 삼나물이라고도 부르는데 삐뚝바리 나물이라는 이름도 있어요. 천연항생제라는 별명이 있을 정도로 뿌리와 잎에 효능이 있는데 비타민과 미네랄이 풍부해서 나른한 봄날에 먹기 좋은 채식 요리에요. [눈개승마 나물 무침] 2인분 기준 눈개승마나물 150~200g 쪽.......
세발나물무침 만들기 봄나물 반찬 만드는 법
세발나물무침 만들기 봄나물 반찬 만드는 법 봄이 되면 유난히 나물이 당기곤 하죠. 들녘과 갯가에서 자라나는 다양한 봄나물들은 우리 몸에 쌓인 겨우내 독소를 씻어내주고 입맛도 되살려줍니다. 그중에서도 아삭하고 짭조름한 맛이 매력적인 세발나물은 봄나물 중에서도 인기가 높은 재료입니다. 오늘은 간단하지만 맛깔스럽게 즐길 수 있는 세발나물무침 만드는 법을 소개해 드릴게요. 부담 없는 재료와 간단한 양념으로 누구나 손쉽게 만들 수 있는 건강한 나물 반찬입니다. 세발나물은 바닷가 염전 주변에서 자라는 식물로, 미네랄이 풍부하고 특유의 짭조름한 맛과 아삭한 식감이 특징입니다. 특히 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 풍부해 고혈.......
엄나무순 고추장 장아찌 개두릅장아찌 두릅장아찌 만드는 법
안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 이번 레시피는 엄나무순 고추장 장아찌 개두릅장아찌 두릅장아찌 만드는 법을 준비했습니다. 엄나물, 엄나무잎, 엉개나물, 응개나물, 개두릅, 음나무순 등 이름이 다양한 봄나물인데요. 두릅과에 속하는 나물입니다. 야생에서 자라는 봄나물들의 특징은 약한 독성이 포함되어 있기 때문에 물에 삶거나 데친 후 찬물에 담가 독성을 제거한 후 조리를 해야 합니다. 영양성분으로는 사포닌, 루틴, 타닌이 들어 있습니다. 사포닌은 면역력 강화에 도움을 주어 봄철 춘곤증 예방과 피로회복에 도움을 주고 루틴은 모세혈관 강화, 타닌은 단백질과 결합하여 지혈, 설사 억제, 상처 치료에 도움을 줄.......
두릅데치기 시간 참두릅튀김 레시피 두릅요리
두릅데치기 시간 참두릅 데치기 두릅요리 두릅튀김 레시피 제철일 때 많이 챙겨먹으면 건강에도 도움이 되니까 요즘 봄나물 중에서도 인기가 좋은 두릅요리 맛있게 준비를 해보았습니다. 두릅데치기 시간 부분도 한 번 알아두면 평생 써먹을 수 있는 꿀팁 중 하나이기도 하답니다. 두릅튀김 레시피 이렇게 하면 바삭바삭 기가 막힙니다. 일식 튀김 저리가라 수준이니 해보세요! 소리를 못 들려드려 아쉬운데 나중에 클립 영상으로 소리를 들어보시면 극강의 바삭함을 느껴질겁니다. 바삭한 두릅튀김 레시피 하실 분들은 반죽이 가장 중요한데 일식 튀김의 경우에는 반죽이 많이 묽습니다. 너무 뻑뻑하면 무거워지는 식감이고 시간이 지나면 눅눅.......
