데치기
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브로콜리 데치기 요리 세척
브로콜리데치기 브로콜리요리 브로콜리세척 브로콜리는 비타민C와 식이섬유가 풍부한 채소 종류로 동글한 송이는 부드럽고 굵직한 줄기는 아삭한 식감이 있답니다. 살짝 데치거나 쪄서 초고추장에 찍어서 먹거나 볶음, 파스타나 튀김 등 다양한 요리로 맛볼 수 있는데 오늘은 맛과 식감을 살린 브로콜리 데치기 방법을 소개해드리려고 합니다. 송이 부분은 얇은 기름막이 있어 흐르는 물로만 세척하기 어렵기 때문에 송이를 물에 10분 정도 담가두었다가 밀가루나 굵은소금을 물에 풀어 담가 세척해줍니다. 끓는 물에 데칠 때는 짧은 시간 내 데쳐줘야 영양이 손실되지않고 아삭한 식감 살려서 데쳐서 완성합니다. 세척에서부터 조리 과정과 포인.......
브로콜리 데치기 세척 요리
브로콜리 데치기 브로콜리 세척 안녕하세요 들꽃향기입니다. 브로콜리는 타임지가 선정한 슈퍼푸드로 면역력 강화에 도움이 되고, 혈관 건강과 눈 건강에도 도움이 되어, 평소 건강 관리를 위해 챙겨 먹으면 좋은 채소 중에 하나에요. 브로콜리 요리로 가장 간단하게 먹을 수 있는 방법은 데쳐서 초장에 찍어 먹는 거예요. 세척 후 데쳐주기만 하면 되고 초장에 찍어 먹으면 되니 간단 반찬 찾을 때 딱~~! 데친 후 소스를 넣고 무쳐 먹어도 맛있는데 간단하게 먹기에는 그냥 데쳐서 먹는 게 좋더라고요. * 재료 * 브로콜리 1송이, 세척용 식초, 물 1리터, 굵은소금 0.5큰술 1. 브로콜리 준비하기 브로콜리는 1송이 준비했어요. 잎이 붙어 있으면.......
브로콜리 데치기 시간 브로콜리 세척 방법 요리
브로콜리 데치기 시간 브로콜리 세척 방법 브로콜리 요리 브로콜리 씻는법 슈퍼푸드 브로콜리는 다른 요리 필요 없고 무조건 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 물기 짜서 반찬으로 내어 놓으면 이게 얼마나 아삭하고 시원한지 밥반찬으로는 물론 다이어트 요리로도 얼마나 좋던지요. 이렇게 간단하게 맛있게 즐길 수 있는 반찬도 드물 거란 생각이 들어요. 브로콜리는 특히 항암 작용을 돕는 설포라판 성분이 다른 채소에 비해 압도적으로 많고, 레몬보다 비타민 C가 풍부해 면역력 강화에도 탁월해요. 칼로리는 낮으면서 식이섬유와 무기질이 꽉 차 있어 건강 관리에는 빠질 수 없는 식재료랍니다. 혈관 건강, 시력 보호와 노화 방지에도 도움을 주는.......
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브로콜리 데쳐보면 “왜 색이 누렇게 변하지?”, “식감이 물러지거나 너무 딱딱한 이유가 뭘까?” 이런 고민 한 번쯤 해보셨나요? 특히 건강식으로 많이 먹는 재료인데도 막상 집에서 만들면 식감이나 맛이 아쉬운 경우가 많습니다. 브로콜리는 데치는 시간과 방법에 따라 맛과 영양이 크게 달라지기 때문에 작은 차이가 결과를 좌우합니다. 저 역시 처음에는 브로콜리 요리를 만들면서 너무 오래 데쳐 흐물해지거나 풋내가 남는 실패를 여러 번 했습니다. 저는 가위남입니다. 아내와 아들을 위해 요리합니다. 봄철이 되면 가볍고 건강한 식단을 자주 찾게 됩니다. 특히 가족 건강을 챙기기 위해 브로콜리 무침을 자주 만들게 되었고 여러 번 시.......
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