요리법
Posts
440 posts
성시경 라이스페이퍼 요리 소떡소떡 소스 만들기
소떡소떡 소스 만들기 성시경 님이 소개한 아이들 간식으로도 좋은 소떡소떡 레시피에요. 소떡소떡이라고 하면 소시지와 떡을 꽂아서 튀긴 후 소스에 발라서 먹는 음식인데요. 이번에는 조금 색다르게 라이스페이퍼를 활용한 요리랍니다. 라이스페이퍼는 주로 월남쌈을 먹을 때만 활용하게 되지만요. 사실 구우면 바삭하고 튀기면 쫄깃해지는 마법 같은 식감 덕분에 다른 요리로 활용도가 무궁무진한 재료에요. 이렇게 소떡소떡에도 감싸주면 더 바삭한 식감이 된답니다. 성시경 님 원 레시피에는 소시지만 끼웠는데 저는 떡도 같이 끼워봤어요. 그랬더니 더 맛있더라고요. 바삭하게 구워진 라이스페이퍼 속에 톡 터지는 소시지와 쫄깃한 떡이 숨.......
설 연휴 특집 처음 만들어 먹는 돼지 목살 양념 구이
재료 돼지 목살(1인분 500g 정도), 양념장(간장, 물, 물엿, 생강 or 다진 마늘, 설탕, 후추, 소고기다시다) 1,돼지 목살은 튀김가루에 다 덮을 정도로 잘 묻힙니다. 2.튀김가루에 묻힌 목살을 후라이팬 위에 노릇하게 구워줍니다. 3.간장을 그릇의 1/5 정도 채워놓고 물엿과 물, 생강 or 다진 마늘, 설탕, 후추, 소고기 다시다를 적당량 넣고 섞어 단맛을 만듭니다. 양념장 이게 중요한데 간장보다 물의 비율이 더 많아야 짠 맛을 줄일 수 있습니다. 4.노릇하게 구운 목살을 먹기 좋은 크기로 가위로 잘라냅니다. 5.방금 목살을 구운 후라이팬 위의 잔여 기름을 티슈로 닦아낸 후, 위에 양념을 넣고 구운 목살을 넣.......
과카몰리 만들기 아보카도 먹는법 요리
과카몰리 만들기 아보카도 과카몰리 만들기 아보카도먹는법 아보카도요리 © 글, 사진 / 윤스 잘 익은 아보카도를 으깨어서 만드는 상큼하고 고소한 소스인 과카몰리는 또띠아나 타코, 샌드위치와 정말 잘어울리는데요. 크래커나 나쵸랑 먹어도 잘 어울죠. 아보카도 먹는법으로 제일 보편적이면서 간단한 레시피입니다. 잘 숙성된 아보카도는 껍질이 짙은 와인색을 띠게 되고 살짝 만져보면 부드러운 느낌이 들게 됩니다. 숙성되면 바로 사용하면 되고, 넉넉한 양이라면 자르거나 으깨어서 냉동 보관했다가 해동하여 사용해도 됩니다. 담백하고 부드러운 아보카도로 과카몰리 만들기 소개해 볼게요. 재료 : 후숙 아보카도 1개, 토마토 1/6개, 양파.......
오색 꼬지전 만드는법 재료 꼬지없는 삼색 꼬치전 만들기
오색 꼬지전 재료 오색 꼬지전 만들기 꼬지없는 삼색 꼬치전 만들기 삼색 꼬지전 재료 오색 꼬치전 만드는법 요즘은 꼬지없는 꼬치전이 유행이더라고요. 고거 참 간단해서 좋겠다 싶어 꼬지없는 오색꼬지전도 만들어 보고 삼색 꼬치전도 만들어 봤어요. 오색 꼬지전 재료로는 맛살, 햄, 쪽파, 새송이버섯, 단무지를 활용해 보고 남는 재료로는 삼색 꼬치전을 만들었어요. 계란 물 풀고 팬에 기름 두르고 계란 물 얹어서 가지런히 꼬지전 재료를 올린 후 노릇하게 부쳐서 만들어봤는데요. 꼬지 끼우지 않아도 되어 오히려 깔끔해 보이더라고요. 오색 꼬지전 삼색 꼬치전 만들기 [재료] 맛살 5줄 쪽파 10대 새송이버섯 1개 단무지 5줄 햄 5줄 소금.......
![[Spoiler] '우주 형제' 완결. 매거진 신작 '천선 전기'.](https://img.zoomtrend.com/2026/06/10/1781142015-ECBD98ED8AB8EBA1A4EB9FACEBA5BCEB93A0EC9E90.jpg)