성시경 라이스페이퍼 요리 소떡소떡 소스 만들기
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성시경 라이스페이퍼 요리 소떡소떡 소스 만들기
소떡소떡 소스 만들기 성시경 님이 소개한 아이들 간식으로도 좋은 소떡소떡 레시피에요. 소떡소떡이라고 하면 소시지와 떡을 꽂아서 튀긴 후 소스에 발라서 먹는 음식인데요. 이번에는 조금 색다르게 라이스페이퍼를 활용한 요리랍니다. 라이스페이퍼는 주로 월남쌈을 먹을 때만 활용하게 되지만요. 사실 구우면 바삭하고 튀기면 쫄깃해지는 마법 같은 식감 덕분에 다른 요리로 활용도가 무궁무진한 재료에요. 이렇게 소떡소떡에도 감싸주면 더 바삭한 식감이 된답니다. 성시경 님 원 레시피에는 소시지만 끼웠는데 저는 떡도 같이 끼워봤어요. 그랬더니 더 맛있더라고요. 바삭하게 구워진 라이스페이퍼 속에 톡 터지는 소시지와 쫄깃한 떡이 숨.......
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