Posts
8 posts
삶은 취나물 볶음 정월대보름 나물
삶은 취나물 볶음 정월대보름 나물 레시피 정월 대보름날에는 찰지게 오곡밥과 제철에 말려놓은 나물 반찬으로 건강한 식탁을 차려보시어요~ @윤여사레시피 내일이 정월 대보름날이라서요 어제 마트 가서 부럼부터 식재료들과 삶아놓은 취나물까지 사 왔답니다. 이제는 조금 편하고 싶어 마른 나물을 불리고 삶는 과정들을 생략! 그래서 삶아놓은 나물로 샀어요. 정말 편하게 나물 반찬들을 했다지요~ 정월대보름 나물 반찬들 중에서 저희 집은 취나물 볶음을 좋아합니다. 한봉 담아와서 흔들어 가면서 살살 3회 헹굼하고 가볍게 물기 제거한 뒤 국간장으로 양념을 해서 볶아주면 되어요. 삶아놓은 나물이라서 너무 많이 볶으면 으깨질 수도 있으.......
취나물 무침 레시피 삶는법 건취나물 요리 삶기 마른 취나물 볶음 만드는법
건취나물무침 취나물무침 레시피 마른 취나물볶음 건취나물볶음 취나물삶기 취나물삶는법 오랜만에 건나물로 반찬을 했어요. 특유의 향과 쌉살한 맛이 매력적인 취나물은 봄나물이 제철이지만, 건조시킨 건취나물은 언제든지 먹을 수 있다는게 장점이에요. 각종 비타민과 무기질이 풍부하고 항산화에 도움되는 성분들이 듬뿍 들어있어서 많은 분들이 좋아하는 나물 반찬이기도 한데요. 칼륨의 함량이 높은 알칼리성 식품으로 체내에 쌓인 염분을 몸 밖으로 배출하도록 도와줍니다. 건취나물 볶음은 취나물 삶기 과정을 통해 딱딱하지 않는 상태에서 볶아주는게 포인트인데요. 취나물 삶는법도 자세히 정리해볼게요. [취나물볶음 만드는법] 2~3인.......
취나물볶음 만드는법 생취나물 봄나물 종류 나물 반찬
취나물볶음 만드는법 생취나물 봄나물 종류 나물 반찬 지난 주말에 시골살이 가서 신랑이 아침 운동 나갔다 선산에서 꺾어온 자연산 취를 데쳐둔게 있어서 취나물볶음 만들었습니다. 취나물은 선산에 많으니 매번 산책 갈 때마다 꺾어오는데 삶아서 말려서 저장해 두어도 좋은데 생취나물로 향이 좋을 때 바로바로 먹는다고 올해는 저장하지는 않고 삶아서 취나물무침도 하고 볶음도 하고 있습니다. 그러고보니 올해는 봄나물들 삶아서 저장한 건 고사리밖에 없군요. 식재료 많이 쌓아놓는 게 싫어서 이제 저장 하는건 될 수 있음 하지말자~ 그러고 있어요. 마른 묵나물은 먹고 싶으면 사 먹지~ 하는 마음으로 식재료 쌓아놓지 않으려고요. 봄이.......
취나물 무침 만드는 법 취나물볶음 손질 데치기
#취나물무침 #나물무침 #취나물무침만드는법 #취나물데치기 #취나물볶음 #나물볶음 #나물볶음레시피 #취나물볶음레시피 특유의 향과 쌉싸름한 맛이 좋은 취나물 무침을 만들어봤어요. 취나물은 가볍게 무치기만 해도 좋고, 조금 더 부드럽게 드시고 싶다면 살짝 추가로 볶아줘도 좋아요. 이런 봄나물들은 전에는 제철에만 만났지만, 요즘은 한겨울에도 볼 수 있네요. 물론, 그 느낌이나 맛이 좀 덜할 수도 있지만, 왠지 또 봄나물 먹고 있으면 따뜻해지는 느낌이에요~ 이렇게 향이 좋은 나물들을 무칠 땐 간을 강하게 하지 않는게 좋아요. 한식에는 다진마늘이 많이 들어가지만, 굳이 넣지 않아도 오히려 나물의 향을 더 잘 느낄 수 있더라고요. .......
