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43 posts석화찜 하는법 제철 굴찜 시간 각굴 손질 세척까지
석화찜 하는법 제철 굴찜 시간 각굴 손질 세척까지 글 사진 • 젬마 추운 날씨가 계속되는 이맘때쯤이면 어떤 음식이 가장 먼저 떠오르세요? 저희 집은 해마다 이 시기가 되면 껍질째 준비한 각굴로 석화찜이나 구이를 만들어요. 지난 주말에는 미리 크리스마스 파티 겸 친정 가족 모임이 있어 제철 재료를 준비했는데요, 원래는 구이를 하려고 했다가 갑자기 비와 눈이 내려 조리 방법을 굴찜으로 바꾸게 되었어요. 결과적으로는 훨씬 편했답니다. 껍질이 튀지 않아 위험하지 않고 불 관리나 숯 정리에 신경 쓸 필요도 없었거든요. 무엇보다 짧은 시간만 쪄도 촉촉하게 익은 식감이 좋아 반응이 더 좋았고요. 각굴 손질 세척부터 굴찜 시간까지.......
2025 곶감 만들기 귀엽고 맛있는 대봉감 반건시 만드는 방법
매년 이맘때면 감부터 주문하게 되는 이유 매년 겨울이면 아이들의 간식 만들기를 해오는데 대봉감으로 맛있는 반건시 곶감을 만드는 팁 관련해서 포스팅 시작할게요. 매년 겨울이 오면 자연스럽게 감 박스를 찾게 된다. 올해는 내 텃밭에 심어둔 감나무에서 감이 열리길 은근히 기대했는데 아쉽게도 열매가 하나도 열리지 않았다 5년생이라 아직인 듯... 결국 다시 대봉감 박스를 구매해왔는데 올해는 작년보다 가격이 꽤 오른 느낌이다. 예전엔 10kg 한 박스에 30~40개 정도 보통 크기 기준 2만 원 초반이었던 것 같은데 요즘 인터넷에서는 3만 원을 훌쩍 넘는 곳도 보인다. 이쯤 되면 그냥 사 먹는 게 더 이득인가 싶기도 하지만 사 먹으면 편.......
초간단 굴전 만들기 굴전 레시피 만드는법
초간단 굴전 만들기 레시피 초간단 굴전 레시피 만드는법 초간단 굴전 만드는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 날씨가 추워지면 맛있는 해산물이 나와서 식탁이 더 풍성해져요. 겨울은 해산물과 해조류가 맛있는 계절로 지금은 굴이 시즌이라 다양한 요리를 밥상에 올릴 수 있어 좋아요. 가장 만만하게 국을 많이 끓여 먹고, 전도 자주 부쳐 먹어요. 이번에 보여드릴 레시피는 재료와 반죽을 한 번에 만들 수 있는 백종원 레시피로 간단하게 완성할 수 있는 굴 요리 레시피에요. * 재료 * 굴 150g, 부침가루 2~3큰술, 계란 2개, 포도씨유 세척용 굵은소금 1. 굴 세척하기 굴은 150g 준비해서 볼에 담아주었어요. 굵은소금을 0.4큰술 정도 넣고 숟가.......
달래장 만들기 달래간장 황금 레시피 달래요리
달래장 만들기 달래장 황금레시피 달래간장 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 주말은 잘 보내셨는지요. 오늘 아침에는 좀 추운데 이번주는 오늘이 가장 춥다고 해요. 추울 때 먹으면 더 맛있는 식재료가 있는데 겨울부터 다음해 봄까지 향긋한 달래가 나와서 좋아요. 달래요리 레시피로 달래간장을 만들어서 구운 김 위에 올려서 밥을 먹으면 밥 한그릇 뚝딱~~! 달래장 레시피는 콩나물밥이나 굴밥을 만들 때 양념장으로도 좋고, 간단하게 김에 올려만 먹어도 맛있어요. 입맛 없을 때 요거 하나만 있어도 밥 한그릇 클리어하는 건 일도 아니에요. 너무 맛있어서 평소보다 오버해서 밥을 먹게 된답니다. * 재료 * 달래 100g, 진간장 80ml, 올리.......
