"신촌의 랜드마크! 유닭스토리의 정보 과잉형, 전통시장형 파사드 스타일을 ‘볼거리 맛집’으로 바꾸는 비결
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"신촌의 랜드마크! 유닭스토리의 정보 과잉형, 전통시장형 파사드 스타일을 ‘볼거리 맛집’으로 바꾸는 비결
#유닭스토리 #파사드전략 #외식업컨셉기획자과정12기 #온라인마케팅MBA27기 #외식업프로듀서 안녕하세요 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 온라인 마케팅 MBA 동문업소 탐방하며 분석한 내용을 공유하여 드립니다. "유닭스토리 파사드 강화 전략" 현재 유닭스토리의 파사드 스타일을 유지하면서도 강점으로 더욱 부각할 수 있는 전략을 제안합니다. 최소의 비용으로 파사드에 브랜드 컨셉을 강화하기 1. 유닭스토리 스타일을 "컨셉"으로 확립하기 현재 파사드의 스타일은 전통시장형 맛집 스타일이며, 이는 다음과 같은 강점을 갖습니다. ✅ 신뢰도 & 사회적 증거 효과 (Social Proof Effect) 방송 출연, 유명.......
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3월 24일 화요일 소상공인 성공대학 개별상담과 컨설팅 내용 안내
#소상공인성공대학 #개별상담 #유닭스토리 #식당창업상담 안녕하세요 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 오늘 진햄사는 개별상담과 컨설팅 내용을 공유하여 드립니다. 3월 24일 화요일 소상공인 성공대학 개별상담과 컨설팅 내용 안내 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 식당은 열심히만 한다고 좋아지지 않습니다. 창업도 의욕만으로 잘되지 않습니다. 결국 중요한 것은 지금 내 점포의 상태를 정확히 보고, 무엇을 바꿔야 하는지 구체적으로 아는 것입니다. 그래서 저는 늘 개별상담과 컨설팅을 중요하게 생각합니다. 강의는 방향을 알려줍니다. 하지만 개별상담은 내 점포의 현실을 바꿉니다. 3월 24일 화요일에도 소상공인.......

블로그운영대행 맡기고 3년, 매출이 달라진 이유
블로그 운영 19년 차. 꾸준함으로 비범함을 만드는 남자 BLOG파이터입니다. 저번 포스팅 때 불경기일수록 더욱 공격적으로 운영하는 변호사블로그에 이어 이번 포스팅은 경기 상관없이 꾸준하게 운영하면서 좋은 결과를 보여주고 있는 컴퓨터업체 이야기를 해드릴까 합니다. 먼저, 제 포스팅은 단순 홍보성글 같지만, 로직도 배울 수 있고 공감되는 글들이 많아서 눈팅하는 분들이 상당히 많으십니다. 의뢰하시는 분들의 대부분이 오랜 기간 글을 보면서 알고 있다가 블로그 관리가 필요한 순간이 돼서 연락을 주셨다는 말들을 많이 하십니다. 저 역시 꾸준하게 블로그를 운영하다 보니 온라인상이라도 신뢰가 쌓이는 것 같은데요~ 오늘 소개해 드.......
![[KYG 스타일 메뉴개발론] 메뉴는 감으로 만드는 것이 아니라 인수분해로 만든다](https://img.zoomtrend.com/2026/03/20/1774048599-GeminiGeneratedImagefowq9xfowq9xfowq.png)
[KYG 스타일 메뉴개발론] 메뉴는 감으로 만드는 것이 아니라 인수분해로 만든다
#소상공인성공대학1기 #신메뉴개발 #제주살이광교직영점 #외식업컨셉기획자과정 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 메뉴는 감으로 만드는 것이 아니라 인수분해로 만든다 소상공인 성공대학에서 늘 강조하는 말이 있습니다. “대박은 감이 아니라 구조에서 나온다.” 많은 식당 사장님들이 메뉴 개발을 할 때 요리사의 감각이나 기존 레시피에 의존합니다. 하지만 KYG 방식의 메뉴 개발은 완전히 다릅니다. 메뉴를 인수분해하고, 변수 통제 실험을 통해 구조적으로 완성하는 것. 이번에 소상공인 성공대학 1기 동문이자 광교에서 제주 컨셉의 식당을 운영하는 제주살이 대표님이 제가 상담 때 설명했던 KYG 메뉴 개발 방법론을 그.......


