윤여사의 맛있는 집밥
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딤채김치냉장고의 신선도를 비교하다, 그리고 정온기술
요즘은 한번 장 보러 가면은 과일과 채소부터 고기와 생선 등등 식재료들을 장바구니 가득가득 담아 장을 봐온답니다. 그리고 2019년 딤채김치냉장고 안에 더 오랫동안 신선하게 넣어두고 있어요~ 매일매일 신선한 재료들로 음식을 할 수 있어 얼마나 좋은지요~ 그동안은 냉장고 안에 공간이 부족하다 보니 며칠 먹을 식재료 정도만 장을 봐야 되고 그러다 보니 자주 장 보러 가는 것도 번거롭고 했었지만, 지금은 얼마나 편한지요^^ 김장도 해야 되고 올해는 좀 더 넉넉하게 하려고요~ 2019년형 dimchae °는 독립된 4개의 룸마다 오리지널 독립냉각으로 보관을 할 수 있어요. 각각의 기능에 맞게 식재료들을 좀 더 신선하게 오래 보관하고 오리.......
삼치데리야끼조림, 제철 삼치요리
주말을 보내고 났더니 날씨가 초겨울인듯~ 성큼 다가왔네요. 저는 아직 집 밖을 나가보니 않아 체감 날씨는 모르겠지만, 뉴스에서요ㅎㅎ 낼까지는 춥다고 하니까 감기 조심하시어요^^ 저는 오전 내내 집에 일이 있어.. 해결하고 정리하랴 정신이 없었네요. 라디오 켜놓고 커피 한 잔 들고 서재 방에 왔어요. 오늘은 이제서야 폿팅을 시작한답니다. 윤여사네 집 밥 레시피는~ 고급스럽게 구워 조림한 삼치데리야끼조림입니다. 고등어처럼 비슷하지만 비린 맛도 적고 담백한 맛이 보들보들하니, 요즘에 먹기에 더 맛있어요. 삼치데리야끼조림, 삼치요리 3~4인. 조리시간 40분 [재료] 삼치 1마리 녹말가루, 후추와 소금 조림 소스.. 마늘 3개, 간장.......
콩나물 김칫국 만드는법, 속이 편안한 국물요리
아파트에서 바라보이는 나무숲에 울긋불긋 갈색 낙엽이 너무도 아름다우네요. 새벽비가 내리면서 낙엽들이 한층 붉어진듯해요. 잠시 짙어진 가을을 느껴보면서.. 오늘을 시작하였답니다. 이 비가 그치면 춥다고 하니 건강 잘 챙기시고요~ 어제는 하루 종일 옷 정리부터 집 안 청소를 하면서 혼자서 바빴네요ㅎㅎ 바자회 물품이랑 아름다운 가계에 기부할 물건들까지 정리해놓고 몸은 살짝 찌뿌둥하지만 마음은 개운하네요ㅎㅎ 오늘은 쌀쌀하니 비도 내리고, 콩나물에 김치 넣어 개운한 김칫국을 끓였어요. 오늘 날씨에 뜨끈한 국 한그릇, 딱 좋네요. 콩나물 김칫국 만드는법입니다!! 콩나물김칫국, 김칫국 만드는법 2~3인. 조리시간 20분 [재료] .......
닭날개 튀김이 바삭하네요~ 에어프라이어 요리
남편이 아침 회의가 있는 날이라 알람에 겨우 잠에서 깨어 새벽밥상을 차리고, 울 남편 아침식사하고 출근을 하셨어요. 양복 입은 남편의 뒷모습을 보니 피곤할 텐데.. 울 남편 홧팅~~♡♡♡ 오늘 윤여사의 맛있는 여행' 집밥레시피는요~ 닭날개 튀김입니다. 에어프라이어로 바삭하니 튀겼더니 바삭해요^^ 가끔 치맥이 땡기는날!! 동네 치킨집에서 배달을 시키지만 제가 퍽퍽한 살을 싫어라 해.. 남기게 되어요. 그래서 요즘은요~ 요즘 장 보면서 닭봉이랑 닭 윙은 사다가 손질해 먹을 만큼 소분 후, 냉동 보관을 해놔요. 그리고 에어프라이어로 간편하게 튀겨 맥주 한잔한답니다. 닭날개 튀김, 에어프라이어 요리 2인분. 조리시간 40분 [재료] 닭.......
배추생채, 알배추무침 뚝딱 간단요리
어제는 외출을 마무리하고 집으로 오는 길. 하늘이 심상치가 않더군요. 살짝 오르막을 달릴 때.. 세차게 불어오는 비바람이 갈색의 낙엽들을 쏟아붓듯이 뿌려주던지 영화에서나 볼법한 장관을 잠시 봤답니다. 그러다 천둥과 번개, 세찬 비바람에 살짝 겁이 나면서 달려 달려 무사히 집으로 왔어요. 비가 내리면 왜 이리 커피가 맛있는지요ㅎㅎ 진하게 커피 한 잔 마시면서 여유를 즐기다 보니, 저녁밥을 해야 될 시간~ 간단 요리 알배추무침으로 밥상을 차렸어요. 송송 썰어 고춧가루랑 액젓으로 간맞춰 무쳐주면은 정말 밥도둑 반찬이 된답니다. 배추생채 만드는법, 알배추무침/ 간단요리 2~3인. 조리시간 10분 [재료] 알 배춧잎 5장, 쪽파 3줄.......
