윤여사의 맛있는 집밥
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대구탕 끓이는 법 얼큰 시원하게
새해 연휴 동안 치킨 배달 한번 빼고는 집콕하면서 매일 집밥에 간식까지 만들어서 먹다 보니 냉장고 안이 텅텅 비워버렸네요. 어제 일찍 *마트가서 엄청나게 한가득 장을 봐왔지만 이렇게 가득가득 채워나도 며칠 집밥을 먹다 보면 또 장을 봐야 되고.. 이제는 장 보러 가는 것도 일이네요;; 제가 장을 보러 간다니까 남편이 국물요리로 동태탕을 끓여달라고~ 그런데 생선코너도 연휴로 인해 그런지 동태가 없어 대신 대구를 한 마리 샀어요. 내장이랑 알도 없어서리.. 그래서 명란젓을 대신 사 왔답니다. 대구탕은 맑게 끓여 담백하니 많이들 드시지만 오늘처럼 고춧가루 팍팍 넣어 얼큰하게 끓여도 국물 맛이 끝내줘요^^ 쌀뜨물에 멸치 건새우.......
볶음 쌀국수 팟타이 만드는 법
2021년 새해 복 많이 받으세요^^건강과 소망하시는 일들 모두 이루시길 바라고, 우리 모두에게 행복한 소식들이 가득했으면 좋겠습니다.새해 연휴 동안 집콕생활하면서 전화로 감사한 분들께 인사드리고하루 삼시 세끼를 음식 하고 거기에 간식까지 추가요~오늘은 뭘 먹지? 하루에도 몇 번씩 냉장고 문을 열어 식재료들을 체크해서 메뉴를 정하고ㅠㅜ그랬더니 오늘 아침은 어찌나 힘이든지 아직까지 비몽사몽 중에 있다지요ㅎㅎ아주아주아주 오래전 결혼 전에 친정가족들과 태국으로 여행을 갔었는데 그때 먹었던 몇 가지 음식들이 어찌나 맛있던지요~그때 그 맛을 잊지 못해 몇 년 전 남편이랑 여행 가서 먹었는데.. 그때 그 맛이 아니더이.......
마카로니 샐러드 만드는 법
시간이 벌써 흘러 올 한 해가 이틀뿐!! 우리 모두에게 너무도 힘들고 어려웠던 시간들이었기에 아쉬움보다는 후련함이 더 큰 거 같은 요즘을 보내고 있습니다. 편안하고 좋은 기대감으로 집콕하면서 한 해의 마무리를 하고 있고요~ 그리고 집에서 맛있는 음식 먹으면서요^^ 지난주 부드럽고 감칠맛의 식감이 좋은 함박스테이크와 새콤달콤 방울토마토 마리네이드, 마요네즈 향 듬뿍 담은 마카로니 샐러드를 했었답니다. 마카로니 샐러드는 이쁘게 식탁을 차리면서 곁들이기에도 좋고 집콕하면서 간식으로도 좋고 와인 한 잔 마실 때 안주로도 좋아요. 오늘은 파프리카와 양파를 식감 있게 얇게 슬라이스하고 삶은 계란을 함께 마요네즈에 버무렸.......
함박스테이크 만드는 법 홈레스토랑 요리 만들기
성탄절이나 연말처럼 의미 있는 날에는 한 달 전부터 서둘러 근사한 곳으로 예약해서 식사하고 그랬었는데..언제부터인지 조용하게 집에서 보내는 것이 좋아지더군요.올해는 집콕해야 되는 현실이기에 어쩔 수 없이 집에서 보내야 했지만..우리 가족이 좋아하는 메뉴로 음식을 만들어 장식장 안에 넣어둔 그릇 안에 신경 써 플레이팅을 해서 식탁을 차리고~분위기를 살려줄 스탠드와 촛불로 켜주면 우리 집이 홈레스토랑이 된답니다^^며칠 전 크리스마스 날에도 햄버그스테이크를 요리하고 두어 가지 샐러드에 샴페인으로 짠! 하면서 분위기를 즐겼었어요.집콕하면서 분위기 있게 식사를 할 때에는 양식 요리로 함박스테이크를 즐겨 만든답니.......
LG DIOS 인덕션 최고화력으로 육즙가득 삼겹살 구이
요리를 좋아하는 제가 3300W 국내 최고화력 LG DIOS 인덕션이 출시되었다는 소식을 듣고 너무도 사용해 보고 싶었는데, 이유들은 참 많았답니다.매일 이른 아침마다 바쁘고 정신없던 아침식사 준비를 조금 더 여유롭게 하고 싶었고약한 화력의 답답함으로 가끔은 짜증이 날 때도 있었고 제가 좋아하는 중화요리도 더 맛있게 요리하고 싶었거든요.그중에서 제일 기대가 컸던 건 바로 집에서 육즙이 살아있는 맛있는 고기를 먹을 수 있다는 사실!뜨겁게 달궈진 무쇠팬위에 고기를 올려주는 순간 칙~ 하는 맛있는 고기 굽는 소리에 요즘 우리집이 맛집이 되었네요ㅎㅎ프리미엄 독일 쇼트사의 미라듀어 글라스라서 묵직한 무쇠팬을 화구에 올려 요.......
