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3093 posts![[개별상담 및 컨설팅, 룸식당 선택속성과 대응전략] 룸식당을 찾는 소비자의 니즈 분석하기](https://img.zoomtrend.com/2026/02/16/1771233398-GeminiGeneratedImagel8bmp2l8bmp2l8bm.png)
[개별상담 및 컨설팅, 룸식당 선택속성과 대응전략] 룸식당을 찾는 소비자의 니즈 분석하기
#개별상담 #소상공인성공대학1기 #룸식당 #선택속성 안녕하세요. 소상공인 성공식당 1기 여러분이 성공을 위해 열심히 개별상담과 컨설팅을 진행하는 김영갑교수입니다. 교수님 룸식당이 성공하려면 어떻게 해야 할까요? 답은 매우 단순합니다. 소비자의 마음 속 니즈를 읽어 보세요. 고객을 맞이하기 전에 미리 고객이 룸을 예약한 이유를 정확히 파악하고 준비하면 완벽한 만족을 줄 수 있습니다 룸식당은 ‘맛집’이 아니라 “상황을 해결해 주는 공간”입니다. 사람들은 왜 굳이 룸을 찾을까요? 조용히 밥을 먹기 위해서만은 아닙니다. 룸식당을 찾는 순간, 고객의 머릿속에는 이미 한 가지 목적이 또렷합니다. “오늘은… 들키면 안 돼.” “.......
![[소상공인 성공대학 1기 수강생 전용] 성심당 파사드 디자인 사례 분석](https://img.zoomtrend.com/2026/02/16/1771233399-GeminiGeneratedImageftp9wbftp9wbftp9.png)
[소상공인 성공대학 1기 수강생 전용] 성심당 파사드 디자인 사례 분석
#소상공인성공대학1기 #성심당사례분석 #파사드디자인 안녕하세요. 성심당을 배우면 내 점포도 대박날 수 있다. 앞으로 시리즈로 성심당의 성공요인을 분석해 드릴 김영갑 교수입니다. 소상공인 성공대학 1기 여러분! 성심당은 자기 브랜드이 첫인상 파사드부터 연구한다 오늘 같이 분석해 보겠습니다 안녕하세요, 김영갑입니다. 소상공인 성공대학 1기 여러분, 파사드 디자인 수업 시간입니다! 오늘은 대전역에 위치한 성심당의 파사드를 현장 사례로 깊이 있게 분석해 드리겠습니다. 70년 전통의 대형 베이커리가 지하철역이라는 제한된 공간에서 어떻게 고객의 발걸음을 멈추게 하는지, 하나하나 뜯어보겠습니다. 1. 전체 컨셉 & 첫인상 (.......
![[감사일기] 10년이 지나도 매년 찾아오는 제자, 그것이 내가 이 길을 걷는 이유](https://img.zoomtrend.com/2026/02/16/1771233404-900EFBCBF1771218511427.png)
[감사일기] 10년이 지나도 매년 찾아오는 제자, 그것이 내가 이 길을 걷는 이유
#소상공인성공대학 #상권분석전문가과정5기 #인간관계 #감사일기 #박철우원장 안녕하세요 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 제 인생에서 가장 감사해야 할 분이 있어서 감사일기로 기록을 남기고자 합니다 상권분석전문가과정 5기 수료 후 개원한 박철우 원장. 신운철 세무사와 절친이기도 한 박 원장이 올해도 어김없이 다녀갔습니다. 매년 추석과 설 명절이 되면, 짧은 시간이지만 꼭 얼굴을 보고 갑니다. 10년이 넘는 시간 동안 단 한 번도 빠지지 않았습니다. 생각해보면 제 인생에서 이런 제자는 유일무이합니다. 오늘도 우리는 함께 식사를 하며 강산이 바뀐 지난 10년을 이야기했습니다. 처음 만났던 그날, 상권을 숫자로 읽는 법을 배.......
![[김영갑교수의 네 번째 사례] QSC 데일리 이벤트 캘린더 PDS 사례 연구](https://img.zoomtrend.com/2026/02/15/1771211800-GeminiGeneratedImage9fcmay9fcmay9fcm.png)
[김영갑교수의 네 번째 사례] QSC 데일리 이벤트 캘린더 PDS 사례 연구
#소상공인성공대학1기 #성공하는식당은이유가있다 #실전사례 안녕하세요. 2019년 PC방, 2003년 7월 식당을 시작해서 지금까지 소상공인 성공학을 연구하며 현장에서 적용하고 있는 김영갑교수입니다. “매일 오고 싶은 식당의 이벤트”를 실행하려면 아이디어가 아니라 운영 시스템이 필요합니다. 그 시스템이 바로 PDS(Plan–Do–See)입니다. Plan(계획) → Do(실행) → See(점검·피드백) 이 3단계가 매일 반복되면 QSC는 이벤트가 아니라 ‘습관’이 됩니다. QSC 데일리 이벤트 캘린더 PDS 사례 아래는 실제 매장에서 바로 적용 가능한 1주일 샘플 운영 모델입니다. 월요일 – Q(품질) 집중의 날 Plan 오늘은 “첫 숟갈 그대로 맛보기” 이벤트.......
![[소상공인 성공대학 1기 여러분께] 설명절, 진짜 새해가 시작되는 날](https://img.zoomtrend.com/2026/02/15/1771190066-900EFBCBF1771188274280.png)
[소상공인 성공대학 1기 여러분께] 설명절, 진짜 새해가 시작되는 날
소상공인 성공대학 1기 여러분께 설명절입니다. 우리는 지금 2026년을 살고 있지만, 농경시대의 시간으로 보면 설이 진짜 한 해의 시작입니다. 해가 바뀌는 날은 1월 1일이지만, 농부의 시간은 달을 따라 움직였습니다. 씨를 뿌릴 시기, 물을 대는 시기, 거둘 시기. 시간은 숫자가 아니라 ‘준비된 만큼 시작되는 것’이었습니다. 저는 여러분을 보며 그 농부의 시간을 떠올립니다. 지난 1년, 여러분은 씨를 뿌렸습니다. 영업일보를 쓰고, 고객을 관찰하고, 메뉴를 다시 설계하고, 가격을 고민하고, 매장을 다시 바라보았습니다. 어쩌면 아직 큰 수확은 아닐지 모릅니다. 하지만 분명한 것은 여러분은 이제 아무 생각 없이 장사하는 사람이 아니.......
