실전사례

[김영갑교수의 네 번째 사례] QSC 데일리 이벤트 캘린더 PDS 사례 연구

#소상공인성공대학1기 #성공하는식당은이유가있다 #실전사례 안녕하세요. 2019년 PC방, 2003년 7월 식당을 시작해서 지금까지 소상공인 성공학을 연구하며 현장에서 적용하고 있는 김영갑교수입니다. “매일 오고 싶은 식당의 이벤트”를 실행하려면 아이디어가 아니라 운영 시스템이 필요합니다. 그 시스템이 바로 PDS(Plan–Do–See)입니다. Plan(계획) → Do(실행) → See(점검·피드백) 이 3단계가 매일 반복되면 QSC는 이벤트가 아니라 ‘습관’이 됩니다. QSC 데일리 이벤트 캘린더 PDS 사례 아래는 실제 매장에서 바로 적용 가능한 1주일 샘플 운영 모델입니다. 월요일 – Q(품질) 집중의 날 Plan 오늘은 “첫 숟갈 그대로 맛보기” 이벤트.......