선택속성
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3 posts![[개별상담 및 컨설팅, 룸식당 선택속성과 대응전략] 룸식당을 찾는 소비자의 니즈 분석하기](https://img.zoomtrend.com/2026/02/16/1771233398-GeminiGeneratedImagel8bmp2l8bmp2l8bm.png)
[개별상담 및 컨설팅, 룸식당 선택속성과 대응전략] 룸식당을 찾는 소비자의 니즈 분석하기
#개별상담 #소상공인성공대학1기 #룸식당 #선택속성 안녕하세요. 소상공인 성공식당 1기 여러분이 성공을 위해 열심히 개별상담과 컨설팅을 진행하는 김영갑교수입니다. 교수님 룸식당이 성공하려면 어떻게 해야 할까요? 답은 매우 단순합니다. 소비자의 마음 속 니즈를 읽어 보세요. 고객을 맞이하기 전에 미리 고객이 룸을 예약한 이유를 정확히 파악하고 준비하면 완벽한 만족을 줄 수 있습니다 룸식당은 ‘맛집’이 아니라 “상황을 해결해 주는 공간”입니다. 사람들은 왜 굳이 룸을 찾을까요? 조용히 밥을 먹기 위해서만은 아닙니다. 룸식당을 찾는 순간, 고객의 머릿속에는 이미 한 가지 목적이 또렷합니다. “오늘은… 들키면 안 돼.” “.......
[외식업컨셉기획자과정 14기 2주차 과제] 대박집의 기초 체력, '고객의 마음'을 해부하는 방법
#외식업컨셉기획자과정14기 #2주차과제안내 외식업 컨셉 기획자 과정 14기 수강생 여러분, 김영갑 교수입니다. 오늘은 컨셉의 뼈대를 세우는 날입니다. 2주차 수업의 핵심은 두 가지였습니다. 고객이 왜 수많은 가게 중 내 가게를 선택하는지 알려주는 '선택속성', 그리고 같은 돈을 내고도 왜 어떤 집은 "정말 가치 있다"고 느끼는지에 대한 비밀, '가치(Value)'. 이 두 가지 개념을 오늘 여러분의 가게에 완벽히 적용해 볼 것입니다. 이 과제를 끝내는 순간, 메뉴, 가격, 서비스, 공간에 대한 모든 의사결정이 흐릿함을 벗고 레이저처럼 선명해질 것입니다. 왜 이 과제가 '대박집의 기초 체력'인가 손.......
![[14기 외식업 컨셉 기획자 과정 2주차 예고] 당신의 식당, 고객의 선택을 받는 비밀을 찾아서!](https://img.zoomtrend.com/2025/09/04/1757000185-SE-1895b284-0fbe-47f3-9977-a4c400cb6d4d.jpg)
[14기 외식업 컨셉 기획자 과정 2주차 예고] 당신의 식당, 고객의 선택을 받는 비밀을 찾아서!
#외식업컨셉기획자과정14기 #2주차수업예고 #선택속성 #가치 안녕하세요, 김영갑 교수입니다. 외식업 컨셉 기획자 과정 14기 여러분, 벌써 2주차 수업이 다가왔습니다. 14기 외식업 컨셉 기획자 과정 2주차 예고 지난주 뜨거운 열정으로 시작된 여정에 이어, 이번 주에는 고객의 마음을 사로잡는 더 깊이 있는 비밀들을 함께 파헤쳐 보려 합니다. 특히, 사전 신청을 통해 소수정예로 진행되는 1:1 멘토링과 함께, 외식업 성공의 핵심인 '선택속성'과 '가치'에 대해 집중적으로 다룰 예정입니다. 멘토링: 당신의 고민에 딱 맞는 솔루션 9월 9일 화요일, 오전 10시부터 오후 2시까지 사전 신청하신 분들을 대상으로 1:1 맞춤형.......
