상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
Posts
3093 posts![[개별상담 및 컨설팅] 강력한 마케팅 도구? 수제버거 플레이팅과 물리적 증거](https://img.zoomtrend.com/2026/02/17/1771341719-900EFBCBF1771301997744.png)
[개별상담 및 컨설팅] 강력한 마케팅 도구? 수제버거 플레이팅과 물리적 증거
#소상공인성공대학 #플레이팅 #개별상담 #푸드스타일링 반갑습니다. 소상공인 여러분의 성공적인 창업과 경영을 돕는 김영갑 교수입니다. 수제버거 최적의 플레이팅? 오늘은 우리가 흔히 간과하기 쉬운 ‘그릇(Plating)’이라는 요소가 어떻게 고객의 지각 가치를 높이고, 강력한 브랜드 아이덴티티를 형성하는지 '꽃새우 버거' 사례를 통해 분석해 보겠습니다. 외식 경영에서 그릇은 단순한 용기가 아닙니다. 고객에게 제공하는 '물리적 증거(Physical Evidence)'이자, 재방문을 유도하는 강력한 마케팅 도구입니다. 1. 시각적 압도, '조각 우드 보드'의 힘 첫 번째 사진 속 새우 형상을 본뜬 우드 보드는 ‘직관.......
![[송은정 대표가 만드는 기적?] 하루 매출이 1억 원 반찬 전문점, 보리밥 전문점은 하루 매출 2,300만원!!!](https://img.zoomtrend.com/2026/02/17/1771319676-GeminiGeneratedImage8uoksj8uoksj8uok.png)
[송은정 대표가 만드는 기적?] 하루 매출이 1억 원 반찬 전문점, 보리밥 전문점은 하루 매출 2,300만원!!!
#소상공인성공대학1기 #현우와민이네반찬가게 #송은정보리밥 #조치원맛집 #성공한식당은이유가있다 #30년한우물파기 안녕하세요. 소상공인 성공대학 수강생들이 모두 지역 대표 맛집으로 우뚝 서는 그날까지 최선을 다해 연구하고 강의할 김영갑교수입니다. 소상공인 성공대학 1기에 소상공인인지, 대기업(?)인지 가늠하기 힘든 조치원 맛집을 소개해 드립니다. 설명절 연휴기간 3일 동안 하루 매출 1억 원, 총 3억 매출을 달성한 30년 역사의 현우와민이네반찬가게부터 소개해 드립니다. 3일 동안 정신없이 반찬가게를 진두지휘하느라 소상공인 성공대학 1기 단톡방도 제대롤 보지 못하셨다며 늦은 새해 인사를 해 주신 송은정 대표님... 소상공.......
![[수제버거로 군산 맛집 1등 달성 이유?] 군산버거랩 키친후가 김양은 대표 이야기](https://img.zoomtrend.com/2026/02/17/1771319677-900EFBCBF1771310108869.png)
[수제버거로 군산 맛집 1등 달성 이유?] 군산버거랩 키친후가 김양은 대표 이야기
#소상공인성공대학1기 #키친후가 #군산버거랩키친후가 #김양은대표 #소상공인롤모델 안녕하세요 김양은 대표가 대한민국 소상공인 롤모델임을 열심히 알려야 할 사명을 가진 김영갑교수입니다. 군산 맛집 1등 찍은 김양은 대표 그녀는 누구인가? 군산. 서울도 아니고, 강남도 아닙니다. 그런데 이 작은 도시에서 군산 맛집 네이버 플레이스 1위를 찍고 12년 넘게 안정적으로 성장한 수제버거 브랜드가 있습니다. 군산버거랩 키친후가. 대표는 김양은. 저는 그를 단순한 “버거 사장님”이라고 부르지 않습니다. 그는 조리사이면서, 데이터 분석가이고, 플랫폼 전략가이며, AI를 다루는 디지털 경영자입니다. 오늘은 “로컬 외식 브랜드가 어떻게.......
군산 작은 수제버거집이 네이버 플레이스 1위가 된 이유
#소상공인성공대학1기 #군산맛집1위 #키친후가 #군산버거랩키친후가 #온라인마케팅 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 군산 작은 수제버거집이 네이버 플레이스 1위가 된 이유? 버거랩 키친후가를 통해 본 “검색 설계의 힘” 군산. 서울도 아니고, 강남도 아닙니다. 대형 프랜차이즈가 즐비한 시장도 아닙니다. 그런데 작은 수제버거집 하나가 네이버 플레이스 1위를 차지했습니다. 이것은 단순한 ‘맛집 성공’이 아닙니다. 이것은 검색 시스템을 이해한 설계의 결과입니다. 1. 1위는 맛으로 되는 것이 아니다 많은 사장님들이 말합니다. “교수님, 결국 맛 아닙니까?” 아닙니다. 맛은 기본값입니다. 1위는 구조입니다. 네이버 플레이스 알고리즘.......
![[개별상담 및 컨설팅] '잣의 고장 가평'에 ‘산양산삼’의 권위를 얹어, 지역 1등 브랜드로 만들기](https://img.zoomtrend.com/2026/02/17/1771319683-GeminiGeneratedImagex4rsakx4rsakx4rs.png)
[개별상담 및 컨설팅] '잣의 고장 가평'에 ‘산양산삼’의 권위를 얹어, 지역 1등 브랜드로 만들기
#소상공인성공대학1기 #가평맛집 #개별상담 #컨설팅 #삼계탕맛집 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 삼계탕 맛집의 새로운 지평을 열기 위해 노력하는 대표님과 진행한 개별상담 내용 공유하여 드립니다. “잣의 고장 가평”에 ‘산양산삼 가업’의 권위를 얹어, 지역 1등 브랜드로 만드는 메뉴·가격 구조 가평에서 “대표 삼계탕 맛집”이 되려면, 메뉴는 많을수록 좋지 않습니다. 오히려 지역의 언어(잣) 위에 가업의 권위(산양산삼)를 정확히 얹어 고객이 “여긴 다르다”를 한 번에 이해하게 만들어야 합니다. 1. 컨셉의 중심은 ‘가평’이 아니라 ‘가평+가업’: 잣(지역성) + 산양산삼(가업·권위) 2. 메인은 3개로 고정: 기.......
