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3093 posts![[고기보다 맛있는 밥?] 도정육관, 가마솥밥의 예술을 만나다](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[고기보다 맛있는 밥?] 도정육관, 가마솥밥의 예술을 만나다
고기보다 맛있는 밥? 도정육관 강남본점 가마솥밥의 예술을 만나다 “고기보다 더 맛있는 밥”을 짓기 위해 도정육관이 걸어온 여정은 곧 한 그릇의 가마솥밥에 담긴 정성의 역사입니다. 철학부터 공정, 그리고 맛으로 이어지는 네 가지 핵심 키워드를 중심으로, 도정육관 가마솥밥이 어떻게 탄생하는지 그 비밀을 하나하나 풀어보겠습니다. 1. 토양과 기후를 품은 쌀의 엄선 산지 선택: 여·홍·충·양 네 지역의 전통 농가에서, 매해 밥맛이 가장 뛰어난 품종만을 엄격히 선별합니다. 품종 배합: 찰진 식감이 좋은 백미와 고소한 향이 배어나는 현미의 비율을 연구해, ‘도정육관 가마솥밥 전용 블렌드’로 완성합니다. 시즌별 검증: 입추·한로·처.......
[개별 상담] 제주 보말칼국수 맛집, 소비자의 선택 확률 비교분석
#개별상담 #신제주보말칼국수 #구매전환률높이기 #온라인마케팅MBA 안녕하세요 온라인마케팅 MBA 김영갑교수입니다. 신제주보말칼국수 사례를 이용해서 내 식당의 구매전환률 높이는 방법을 알려드립니다. 네이버 검색창 또는 네이버 지도에서 "제주 보말칼국수 맛집"을 검색하면 4개의 보말칼국수 브랜드가 상위에 노출됩니다 여러분은 어떤 식당을 선택하시겠습니까? 다음은 네이버 지도 화면 속 ‘사진·별점·리뷰 숫자’만을 단서로, 제주 보말칼국수 4개 플레이스를 여행객이 처음 만났을 때 어떤 순서로 클릭할지를 추정한 과정과 결과를 서술한 것입니다. 1단계 ― 평가 기준을 어떻게 정했는가? 1. 별점(40 %) 사진만큼이나 첫.......
[온라인마케팅 개별 상담] 속초 중앙시장 ‘바삭튀밥’, 관광객이 몰려드는 7가지 성공 요인
#개별상담 #속초바삭튀밥 #성공요인 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다. 온라인마케팅 28기 속초 바삭튀밥 대표님과 개별 상담을 하며 조사한 내용을 공유하여 드립니다. 속초 중앙시장 ‘바삭튀밥’ 관광객이 몰려드는 7가지 성공 요인 1. 현미 누룽지칩이 주는 ‘바삭·고소·담백’ 트리플 임팩트 블로그 후기에서도 첫머리에 강조될 만큼 대표 상품 자체가 맛과 식감을 동시에 잡았다. 가벼운 누룽지 향과 기름기 없는 산뜻한 바삭함은 다이어트·클린 스낵 트렌드와 맞물려 “시장 간식 = 기름지고 달다”라는 편견을 뒤집는다. 2. 시식(試食) 테이블로 완성한 ‘즉시 체험 → 즉시 구매’ 구조 매대 앞에 전 종류를 맛볼 수.......
“냉동이라 더 맛있다? ‘까꿍돼지 사당삼겹살’이 증명한 서민 고깃집의 품격”
안녕하세요 김영갑교수입니다. 까꿍돼지 사당삼겹살 내돈내산 후기를 정리해 보았어요. “냉동이라 더 맛있다? ‘까꿍돼지 사당삼겹살’이 증명한 서민 고깃집의 품격” 골목 끝, 네온보다 강한 ‘레트로 간판’ 사당역 11·12번 출구 사이, 어둑한 저녁이면 붉은 서체의 ‘까꿍돼지 사당삼겹살’ 네 글자가 유독 또렷합니다. 철제 난간·목재 파사드에 손글씨 느낌 간판을 매단 건 1990년대 가로수길 고깃집 감성을 그대로 살리기 위한 의도. 지나가는 직장인에게 ‘아, 여긴 값싸고 편하게 한 잔 할 수 있겠다’는 첫 인상을 박아 넣습니다. 방송 인증이 곧 메뉴판 입구 오른편, 코미디 TV 〈맛있는 녀석들〉 촬영 컷이 콜라주처럼 붙어 있습니다.......
홍춘 시그니처 메뉴 ‘목화탕수육’의 다섯 가지 성공 요인
#홍춘 #목화탕수육 #시그니처메뉴. #개별상담 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 홍춘 방문 후기 4번째 이야기입니다. 홍춘 시그니처 메뉴 ‘목화탕수육’의 다섯 가지 성공 요인 1. “찍는 순간 브랜드가 완성된다” — 시그니처 비주얼 전략 인스타그램과 블로그에서 목화탕수육 사진이 업로드될 때 가장 많이 붙는 해시태그는 #꽃그림플레이팅·#면타워였습니다. 동글동글한 ‘목화솜’ 튀김과 세로로 세운 튀김면 타워는 ‘한 컷만으로도 완결되는 스토리’를 제공합니다. 실제로 최근 90일 인스타 포스트 197건 중 144건이 탕수육 단독 클로즈업을 메인 이미지로 사용했습니다. 2. 식감·풍미의 차별화 — ‘겉바·속쫀’ 찹쌀 튀김과 달콤 꾸덕 소.......
