상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영

Posts

3093 posts

[개별 상담, 브랜드 스토리] 50년 한약방의 향기, 돼지국밥으로 피어나다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 7월 13일|IT리뷰

#개별상담 #외식업컨셉기획자과정13기 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. "50년 역사의 한약방이 돼지국밥집으로 이어지다" 50년 한약방의 향기, 돼지국밥으로 피어나다 – 전통과 힐링을 담은 국밥집의 스토리 브랜딩 – 1. 스토리 배경 – ‘치유의 공간’에서 ‘위로의 식탁’으로 1960~70년대에 한약방은 단순한 약을 파는 공간이 아니라, 동네 사람들의 몸과 마음을 어루만지는 생활 속 치유의 중심이었습니다. 그 한약방이 50년의 세월을 지나 지금은 ‘돼지국밥집’으로 다시 문을 열려고 합니다. 달라진 건 제품이지만, 사람을 위하는 마음은 변함없습니다. 예전엔 침향·감초·백출로 탕약을 달였고, 지금.......

한약방(6)돼지국밥(121)브랜드스토리(38)전통(51)힐링(420)

[3代 60년 노포 ‘교대 평안면옥’ 브랜드 스토리] 평양냉면 한 그릇에 담긴 실향민의 향수와 1만 3천 원의 기적

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 7월 12일|IT리뷰

3代 60년 노포 ‘교대 평안면옥’ 브랜드 스토리 평양냉면 한 그릇에 담긴 실향민의 향수와 1만 3천 원의 기적 1. 브랜드 한눈에 보기 출발 : 1964년 동두천 미군부대 앞 포장마차에서 시작한 1대 평안도 실향민 장인의 ‘평안냉면’ 계승 : 2대와 3대가 가업을 잇고 2024년 60주년을 맞으며 중소벤처기업부 ‘백년가게’ 인증 대표 메뉴 : 물·비빔 ‘평안냉면’(13,000원) / 이북식 왕만두 ‘보따리만두’(12,000원) / 항정살 수육 시그니처 : 사골과 동치미를 섞은 W(더블) 육수 + 담백한 얇은 피 만두 주소 : 서울 서초구 반포대로28길 31, 교대역 도보 10분 2. 히스토리—‘평안’이라는 이름에 담긴 의미 19602000년대에는 ‘동신명가’라는.......

평양냉면(75)평안면옥(2)실향민(5)브랜드스토리(38)백년가게(35)

닭고기보다 맛있는 밥? 스미비 야키토리 하기의 트로토로 쿼트로 오야코동 비밀

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 7월 12일|IT리뷰

안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 현재 창업 또는 리뉴얼을 준비하고 있는 누군가를 위해 제공하는 콘텐츠! 쿼트로 오야코동 소개합니다. “한 그릇으로 끝장낸다! 4種部位+トロトロ달걀 ‘쿼트로 오야코동’의 유혹” “炭火やきとり萩”의 특별한 맛, 그리고 소상공인을 위한 인사이트 일본 도쿄 메구로구 ‘緑が丘’에 위치한 “炭火やきとり萩(스미비 야키토리 하기)”는 총 4kg에 달하는 큼지막한 ‘쿼트로 親子丼(오야코동)’ 트로토로(부드러움이 극에 달한)한 달걀 소스 숯불 직화로 구워낸 신선한 닭고기를 내세워 ‘밥보다 달걀·닭이 더 맛있는’ 한 그릇의 예술을 완성합니다. 브랜드 & 메뉴 특징 1. 炭.......

오야코동(11)스미비 야키토리 하기(1)쿼트로 오야코동(1)트로토로 달걀(1)숯불 직화 닭고기(1)

[김영갑 교수와 함께하는 상권 및 입지 탐구] 일산 동구 입지, 가성비 양식 펍 성공을 위한 상권분석 및 입지분석

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 7월 12일|IT리뷰

#개별상담 #상권분석 안녕하세요, 김영갑 교수입니다. 일산에 대표 맛집, 즉 랜드마크 맛집을 만들기 위해 기획 중인 제자를 돕는 상권분석. 지난 일산 동구 상권분석 1편에 이은 2편 참고하세요. 오늘은 일산 동구 5@@-1@@번지라는 구체적인 입지에서 약 40평 규모의 가성비 양식 펍 창업을 계획하는 제자 위해 심층적인 상권 분석 자료를 준비했습니다. 타코, 수제 햄버거, 수제 맥주를 주력으로 하는 이 펍이 과연 일산 동구라는 환경에서 성공할 수 있을까요? 핵심적인 상권 특성과 성공 가능성을 함께 살펴보겠습니다. 1. 흔들림 없는 인구 기반과 구매력: 일산 동구 소비 시장의 핵심 일산 동구는 2025년 1월 기준 약 29만 명의 안정적인 인.......

상권분석(220)입지분석(10)가성비 양식 펍(1)일산 동구(1)창업 컨설팅(2)

[개별 상담, 상권분석] 일산 동구 상권에서 올데이 펍 성공가능할까?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 7월 12일|IT리뷰

#개별상담 #상권분석 #올데이펍 안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 인공지능상권분석전문가과정 수강생 제자의 성공적인 창업을 위해 진행 중인 상권분석 내용을 요약해서 공유합니다. 40평 규모의 가성비 올데이 펍을 일산동구 상권에 오픈했을 때, 성공 가능성을 좌우하는 핵심 요소를 ‘상권 입지·유동인구·경쟁 구조·수요 프로필’ 네 가지로 나누어 분석해 보았습니다. 1. 상권 특성 주거 밀집형 주거지 일산동구 상권은 10층 이하 다세대주택과 오피스텔이 밀집해 있으며, 가족 단위·1인 가구 비중이 높습니다. 평일 저녁·주말 저녁에는 근교 수요(중년 부부·가족) 중심으로 안정적인 유동인구가 확보됩니다. 인접.......

개별상담(159)상권분석(220)올데이펍(1)일산동구(4)가성비(3826)

Back to Sources View All Sources