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영통 고깃집, 3월3일 영통 직영점 스토리
#온마24기 #한진상대표 #3월3일영통직영점 안녕하세요. 최고의 컨셉 맛집을 소개해 드리는 김영갑교수입니다. 문 앞에서 이미 ‘설명’이 끝나는 집 영통의 한 길목을 돌자마자, 유리창 아래 “워터에이징 최종 숙성중”이라는 큰 활자가 시선을 붙잡았습니다. 매장 밖에서부터 품질 철학을 감추지 않고 공개하는, 이 집의 태도가 분명히 보였습니다. ‘몇 시간, 어떤 온도’로 관리하는지까지 적어 둔 팻말은 “우리는 맛을 근거로 만든다”는 선언과 같았습니다. 첫인상에서부터 신뢰가 형성됩니다. 왜 하필 3월 3일인가 — 네이밍의 비하인드 문을 열고 들어가자, 정면 유리에는 “3월3일 네이밍의 비하인드 스토리”가 큼직하게 붙어 있습니.......
![[7월 매출 3억을 향한 여정] 황제장어갈비, 청주 대표 맛집으로 가는 길](https://img.zoomtrend.com/2025/07/26/044eaa7c-7cd2-5998-b164-e73d3778e3ca.png)
[7월 매출 3억을 향한 여정] 황제장어갈비, 청주 대표 맛집으로 가는 길
#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA 안녕하세요. 황제장어갈비가 청주 최고의 맛집으로 브랜딩 되도록 최선을 다해 멘토링하고 있는 김영갑 교수입니다. 역대 최고 매출 갱신하다 청주 대표 맛집을 향하고 있는 황제장어갈비 7월 역대 최고 매출 이미 달성하고 3억 원을 향해 달리고 있습니다. 저는 외식업을 연구하고 가르치며 많은 제자들을 만납니다. 그 가운데 황제장어갈비는 “배운 대로 실행하면 무엇이 달라지는가”를 가장 선명하게 보여준 팀입니다. 올해 7월, 이들이 약 3억 원의 역대 최고 매출을 기록할 것으로 예상됩니다. 숫자만 크다고 좋은 것이 아니라, 그 숫자에 이르는 과정이 단단했습니.......
![[금요일 하루에 14개?] 경주신라반상 수리뫼 네이버 영수증 리뷰의 숫자](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[금요일 하루에 14개?] 경주신라반상 수리뫼 네이버 영수증 리뷰의 숫자
안녕하세요. 진정한 온라인마케팅을 솔선수범 하려고 노력하는 김영갑 교수, 이동수 이사, 외식업 프로듀서 씽커입니다. 온라인마케팅 교육에 입문 후 2025년 1월부터 고객관심도가 상승하기 시작한 수리뫼 이야기 어떻게 고객관심도가 하락세를 멈추고 상승하기 시작한걸까? 많은 동문들은 지원과 씽커의 고군분투가 있었기에 가능했어요. 물론 수리뫼 박미숙 원장님의 노력이 시너지를 만들었기에 폭발력이 매우 컸다고 할 수 있습니다. 리뷰 하나 보실까요? 외식업 프로듀서 씽커는 경주신라반상 수리뫼를 경주 관광객에게 온라인 공간에서 노출시키기 위해 하루 종일 무엇을 하고 있을까? 외식업 프로듀서 ‘씽커’가 경주신라반상 수리뫼를.......
![[프로젝트 브리핑 준비 안내] 한약방 돼지국밥 브랜드 기획 발표, 무엇을 어떻게 준비해야 할까?](https://img.zoomtrend.com/2025/07/26/8bdffeeb-0301-5c81-88f1-9f6da919c90b.png)
[프로젝트 브리핑 준비 안내] 한약방 돼지국밥 브랜드 기획 발표, 무엇을 어떻게 준비해야 할까?
#외식업컨셉기획자과정 #부산돼지국밥 #한양방돼지국밥 김영갑 교수의 외식 브랜드 전략노트 프로젝트 브리핑 준비 안내 한약방 돼지국밥 브랜드 기획 발표, 무엇을 어떻게 준비해야 할까? "외식 브랜드는 맛만으로 설득되지 않는다. 공간과 이야기, 상품 구조와 고객 심리에 이르기까지 모든 것을 명확히 보여줄 수 있어야 한다." 이번 부산 1박 2일 현장 기획의 핵심은 노승한 대표님의 창업 브랜드를 팀 전체에게 공유하고, 함께 구체화해가는 발표와 협의입니다. 이를 위해 단순 소개 수준을 넘는 철저한 발표 준비가 필요합니다. 아래 항목을 중심으로 PPT 발표자료 형식의 브리핑 파일을 준비해 주세요. [1] 브랜드의 철학과 콘.......
![[돼지국밥 브랜드 컨셉 기획 및 인테리어 디자인팀] 부산 1박 2일 방문 일정](https://img.zoomtrend.com/2025/07/26/cf6c977b-f74d-55fc-b111-b0526e01d708.jpg)
[돼지국밥 브랜드 컨셉 기획 및 인테리어 디자인팀] 부산 1박 2일 방문 일정
#외식업컨셉기획자과정 #KYG트리플크라운 안녕하세요. 3개 과정을 모두 수강 후 최고 컨셉의 식당을 만들려는 제자들을 열심히 멘토링하는 김영갑교수입니다. 이번주 일요일엔 부산 노승한 대표의 한약방 돼지국밥 브랜드 컨셉과 인테리어 디자인 협의를 위해 1박 2일 일정으로 11명의 인원이 부산을 방문합니다. 노승한 대표가 부산 1박 2일 일정을 세심하게 짜서 단톡방에 올려 주셨습니다. [돼지국밥 브랜드 컨셉 기획 및 인테리어 디자인팀] 부산 1박 2일 방문 일정 방문해서 해야 할 일 [브랜드 탄생의 첫걸음] 한약방 콘셉트 돼지국밥집, 부산 현장 실측과 메뉴 전략 회의 시작합니다 내일, 우리는 부산으로 출발합니다. 이 여정의 목적은.......
