[제2회 중국 상하이 콘셉트립] 중국 상하이에서 벤치마킹 해야 할 내용은?
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[제2회 중국 상하이 콘셉트립] 중국 상하이에서 벤치마킹 해야 할 내용은?
#외식업컨셉기획자과정 #상하이콘셉트립 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 소상공인 식당 창업자와 경영자분들을 위한 상하이 외식산업 벤치마킹 투어에 도움이 될 만한, '컨셉 기획자'의 관점에서 얻을 수 있는 인사이트를 정리해 드리겠습니다. 특히, 다른 도시가 아닌 오직 중국 상하이에서만 배울 수 있는 핵심적인 내용에 초점을 맞추어, 한국 식당 경영자분들이 비즈니스에 직접 적용할 수 있는 구체적인 벤치마킹 포인트를 체계적으로 제시하겠습니다. 상하이 외식 시장: 왜 '컨셉의 실험장'인가? 상하이는 단순히 인구가 많은 도시가 아닙니다. 세계에서 가장 빠른 속도로 트렌드가 생성되고.......
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