윤스의 집밥레시피
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계란말이 레시피 대파 계란말이 만드는법 계란요리 추천 계란반찬
@ 실패없이 계란말이만드는법 대파 계란말이 레시피 대파 계란말이 만드는법 계란요리 추천 계란반찬 © 글, 사진 / 윤스 메인 요리가 되는 음식뿐만 아니라 가정식 반찬으로 만만하게 자주 만들게 되는 몇 가지 음식들이 있죠. 멸치볶음, 오이무침, 콩자반 이런 메뉴들과 더불어 계란말이 역시 그중 하나가 아닐까 하는데요. 간이 똑떨어지게 맛있는 계란말이 하나만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱하게 되지요. 달걀은 대표적인 단백질 식품이라 자주 챙겨 먹는 편인데요. 단백질뿐만 아니라 비타민, 미네랄이 풍부해 면역력, 뇌 건강, 뼈 건강, 포만감 유지에 도움이 된다고 하더라고요. 특히나 노른자에는 비타민 A, D, E와 B군, 콜린이 풍부해 기억.......
고춧가루 오이무침 양념 만드는 법 오이무침 황금 레시피
@ 고춧가루 오이무침 양념 만드는 법 오이무침 황금레시피 오이무침레시피 오이무침 만드는 법 © 글, 사진 / 윤스 수분 많은 오이는 주로 여름 채소로 많이 먹는데 가성비 좋은 이유가 있기도 하죠. 추워지면 사실 가격이 올라 덜 구입하게 되기는 하는데 로컬 코너에서 싱싱한 오이를 저렴한 가격에 구입했어요. 초록초록한 색감도 좋고 맛보니 아삭한 식감과 단맛도 좋더라고요. 귀찮을 때는 씻어 잘라 바로 먹기도 하는데 역시나 양념에 무쳐 먹으면 더 맛있기는 하더라고요. 만만한 무침 으로 만들어도 늘 사랑받는 반찬 종류 아닐까 합니다. 고추장 양념으로 주로 무쳐 먹는 편인데 절인 오이를 물기 제거한 후 고춧가루 넣어서 무치는 레시.......
미역초무침 레시피 마른 미역무침 만드는 법 미역요리
@ 미역초무침 레시피 미역무침 레시피 마른 미역무침 만드는 법 미역초무침만드는법 마른 미역요리 초무침 레시피 © 글, 사진 / 윤스 미역국 끓이려고 마른미역 불리다가 다른 볼에 좀 더 불려서 미역무침 만들어 보았어요. 부들부들 식감으로 불린 미역에 새콤달콤 고추장 양념 묻혀 버무려주면 입맛 돋우는 반찬으로 안성맞춤이랍니다. 넉넉히 만들어도 좋지만 한두 번 먹을 양으로 만들어 먹는 게 더 맛있는 반찬이고요. 아삭한 양파도 넣어서 맛있게 만들어 보았어요. 마른 미역은 20~30분 불려주고요. 불리는 사이 양파 채 썰고 양념 섞어 놓으면 됩니다. 양념은 새콤달콤한 맛으로 무쳐주면 맛있는데 고추장도 넣어서 진한 맛으로 만들어 보.......
돼지고기 수육 맛있게 삶는법 간단한 수육 레시피
@ 돼지고기 수육 맛있게 삶는법 간단한 수육 삶는법 돼지고기 수육삶는법 수육맛있게삶는법 © 글, 사진 / 윤스 친정엄마 김장하신다고 해서 다녀왔어요. 워낙 손도 빠르시고 음식 솜씨 좋으셔서 저는 돕는다기보다는 옆에서 수다 떨고 먹고만 온 거 같지만 함께여서 행복한 시간이었답니다. 김장에 빠질 수 없는 수육도 준비해 주셨더라고요. 엄마가 삶으시는 거 사진으로 찍어 봤어요. 돼지고기 수육레시피 역시 간단하게 뚝딱뚝딱 별거 없는듯해주셨지만 누린내 잡내없이 부드럽고 촉촉한 간단한 수육 레시피 였는데요. 돼지수육삶는법 에서 중요한 건 역시나 질 좋은 고기를 고르는 거고요. 엄마에게 좋은 고기는 어떻게 골라? 하고 여쭤보니.......
김장 알타리 담그는법 알타리김치 절이기 총각김치 담그기 레시피
@ 5단 알타리 담그는법 김장알타리 담그는법 알타리김치담그는법 © 글, 사진 / 윤스 김장레시피 중에서 빠지지 않고 담그게 되는 게 알타리김치담그기 인데요. 하나로 마트 로컬코너에서 무청도 싱싱하고 무도 자금자금한 알타리 발견했어요. 얼른 카트에 실어 데려왔답니다. 저희 집은 알타리김치 레시피 자르는 것보다 통으로 담가야 좋아하거든요. 그래서 무가 작은 조선 알타리를 보면 얼른 집어오곤 하는데요. 자그마해야 한입에 베어 물기 편하거든요. 알타리무는 일반 무보다 수분이 적고 조직이 치밀해서 오래 숙성해도 잘 무르지 않게 되고요. 또 단단한 조직감, 아삭한 질감, 살짝 매콤하면서 익으면서 단맛을 내게 되어 입맛을 돋우게.......
