윤스의 집밥레시피
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찜기없이 고구마찌는법 고구마 맛있게 삶는법
@ 찜기없이 고구마찌는법 찜기없이 고구마 삶는법 고구마맛있게삶는법 고구마삶는법 © 글, 사진 / 윤스 고구마 좋아하는 편이라 자주 구입하게 되는데요. 어떻게 먹어도 맛있는 식재료이지만 그대로 찌거나 구워서 먹으면 특히 더 맛있더라고요. 고구마는 특유의 달콤함이 정말 좋은데요. 익을수록 더 달콤해지죠. 저는 굽는 걸 더 좋아하는 편이었거든요. 구워주면 아무래도 수분이 날아가 단맛이 응축되어 더 맛있다 해서 좋아하기도 했고 물에 삶거나 찌게 되면 좀 질척이는 느낌이라 별로다 했거든요. 그런데 감자처럼 물에 삶은 후 수분을 날려주면 겉은 뽀송하고 잘 익은 고구마가 완성되더라고요. 방법도 간단하고요. 고구마는 대표적인 뿌.......
초간단 소불고기 레시피 1.2kg 간장 소불고기 양념 레시피
@ 활용도 높은 초간단 소불고기 레시피 소불고기레시피 간장 소불고기 양념 레시피 © 글, 사진 / 윤스 갑자기 소불고기 먹고 싶더라고요. 집 앞 정육점에 가서 불고기감으로 넉넉하게 사 왔어요. 만들 때 한 번에 양념해서 만들어 놓으면 불고기뿐만 아니라 샌드위치나 또띠아, 뚝불고기나 전골 등 다양하게 활용하기 쉽거든요. 소불고기 양념 만들기 는 간장, 설탕, 참기름, 통깨, 후춧가루, 다진 파, 다진 마늘 이렇게 일곱까지 양념만 넣어주면 간이 딱 좋게 만들 수 있어 초간단 레시피로 안성맞춤이고요. 거기에 때에 따라 배즙이나 양파즙을 넣어주면 달큰한 감칠맛이 좋아지죠. 간장 소불고기 양념 간설참깨후파마 만 비율대로 넣어주면 실.......
남은 족발 요리 남은거 활용 간장 족발볶음 만들기
@ 남은 족발 요리 남은거 활용 요리 간장 족발볶음 만들기 © 글, 사진 / 윤스 족발 많이 좋아하는 편은 아닌데 같이 따라오는 막국수 먹으려고 가끔 주문하거든요. 평소는 남편은 족발 더 많이, 저는 막국수 더 많이라 중자 주문해서 남기는 거 없이 잘 먹었는데 이번에는 저도 고기가 당겨서 대자로 주문 넣었는데 양이 꽤 많더라고요. 열심히 먹었는데도 족발이 남았더라고요. 밀폐용기 담아 냉장실 보관했다가 볶음 요리로 만들어 보았어요. 마늘 향 입혀서 볶아주고 가볍게 간장 양념해 주니 쫀득한 맛이 살아나면서 정말 맛있던걸요! 앞으로는 남은 족발요리 이렇게 먹어야겠다며~~ㅎ 냉장실에 넣었던 거라 굳은 상태라도 하나씩 손으로 때.......
간단 동치미 담그는법 무우 물김치 레시피
@ 간단 동치미 담그는법 무우 동치미담그는법 무우 물김치 레시피 동치미 간단 레시피 무우 물김치담그는법 © 글, 사진 / 윤스 가을, 겨울이 되면 고구마랑 먹기 위해서라도 동치미 담그게 되는데요. 천연 소화제라 함께 먹으면 어느 음식과도 잘 어울리지만 특히나 고구마랑 먹으면 목멤 없이 먹을 수 있게 되지요. 동치미는 겨울에 담그는 김치라는 뜻이라 겨울에 먹는 물김치담그는법 이라고 보시면 되는데 향신 채소를 넣고 소금으로 간을 해서 발효, 숙성하여 먹는 시원한 국물김치예요. 예전에는 겨우내 먹기 위해 작은 통무를 소금에 절이고 물 붓고 소금 풀어서 간을 해주고 갓, 쪽파, 마늘, 생강, 고추 등을 넣어 담갔었는데요. 통무는.......
빨간 오뎅볶음 레시피 어묵볶음 만드는법
@ 빨간오뎅볶음 레시피 어묵볶음레시피 어묵볶음 만드는법 오뎅볶음레시피 © 글, 사진 / 윤스 쫄깃쫄깃 식감과 맛이 좋은 어묵 한봉을 구입했어요. 도톰해서 식감도 좋지만 어육 함량이 높아 맛도 좋더라고요. 양파, 대파 넉넉하게 넣어 볶아 달큰한 맛을 내준 후 어묵 넣어서 달달 볶다가 진간장, 맛술 동량으로 넣어 양념해 주면 짭조름하니 달큰한 맛이 좋답니다. 거기에 고춧가루 넣어 휘릭 볶아주면 밥반찬, 도시락 반찬으로 좋은 빨간 오뎅볶음 레시피 완성이죠. 맛있는 어묵볶음 레시피 라면 우선 어육 함량이 높은 제품을 고르는 거예요. 그래야 감칠맛이 좋고요. 향신 채소와 함께 달달 볶아 향과 맛이 어우러지도록 해주면 기본적으로.......
