윤스의 집밥레시피
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김치 순두부찌개 끓이는법 초간단 순두부찌개 양념 김치순두부찌개 레시피
@ 김치 순두부찌개끓이는법 초간단 순두부찌개 양념 김치순두부찌개 레시피 순두부찌개레시피 © 윤스 밑반찬이 많아도 국이나 찌개가 없으면 저는 뭔가 허전하더라고요. 아침에 일어나 순두부 한봉 꺼내어서 보글보글 얼큰 칼칼하게 찌개를 끓였어요. 육수통에 육수 없어 재료 준비하는 사이 얼른 다시마 한 장 불리고요. 고추기름 넣어 칼칼한 게 맛있는데 없는 경우도 많지요. 그럴 때는 즉석으로 고춧가루 볶아 고추기름을 내어주면 간단하면서도 맛있게 만들 수 있죠. 마늘부터 향신 채소 기름에 볶아 향을 내면서 기름 내어 주고요. 거기에 고춧가루 넣고 약불로 볶아 초간단 고추기름을 만든 후 준비한 애호박, 송송 썬 김치 넣어 나른하게.......
전기 압력밥솥 구운계란 만들기 전기밥솥 맥반석계란 만들기 훈제계란 보관
@ 전기 압력밥솥 구운계란만들기 전기밥솥 맥반석계란만들기 훈제계란 만들기 © 윤스 체중에 대한 걱정이 늘 있는 편이지만 살이 많이 찌는 체질이 아니라며 안심하고 있었거든요. 근데 나잇살은 무시 못 하겠더라고요. 먹는 거 조심해야겠다 싶을 때 부담스럽지 않으면서 맛도 좋은 달걀 요리를 자주 만들어 먹는 편인데요. 삶은 것보다는 구운 걸 조금 더 선호하게 됩니다. 몇 번 소개했었지만 전기밥솥에 구우면 어렵지 않게 훈제 향이 좋은 쫀득하면서 쫄깃 탱글한 맥반석계란 을 만들 수 있답니다. 전용으로 사용하기는 어려우니 늘 밥을 지어 먹는 내솥이 상하지 않도록 키친타월이나 면포를 두툼하게 깔아서 만들어 주면 어렵지 않게 완성.......
감자샐러드 샌드위치 만들기 감자 샌드위치 만드는 법 으깬 감자샐러드 만들기
@ 감자샐러드 샌드위치 만들기 감자샐러드 만드는법 감자 샌드위치만들기 감자샌드위치 만드는법 으깬 감자샐러드만들기 © 윤스 감잣국은 잘 먹지 않는 남편도 감자요리 중에서 #감자샐러드샌드위치 는 참 좋아하더라고요. 그래서 저희 집에선 종종 만들게 되는 편인데요. 부드러우면서 고소한 맛이 참 좋지요. 특별히 꼭 들어가야 하는 재료가 정해져 있다기보다는 기본 재료는 그대로 부재료는 냉장고 상황에 맞게 조금씩 변경해 주셔도 되어요. 삶은 감자는 꼭 있어야 하고 오이 대신 당근 또는 양배추, 햄, 맛살 등등 이요. 오늘은 오이와 양파, 건포도를 사용해서 만들어 소개해 볼게요. 감자는 삶거나 쪄서 만들기도 하지만 조금 더 간편하.......
염장 미역줄기볶음 만드는 법 미역줄거리볶음 염장 미역줄기 볶는법
@ 염장 미역줄기볶음 만드는 법 미역줄거리볶음 염장 미역줄기 볶는법 © 윤스 오랜만에 염장미역줄기 한 팩을 사 왔어요. 만들기 어려운 요리는 아니지만 소금에 절여졌기 때문에 소금을 털어내고 짠맛을 우려 주는 시간이 필요한 요리예요. 오래 보관하며 먹을 수 있는 밑반찬이라 만들어 놓으면 요긴하고요. 미역줄기볶음 만들 때 마늘 등의 향신 채소 기름에 볶아주면 비린내 없이 맛있게 완성할 수 있는데요. 짠맛을 우려내었어도 자체적으로 짠맛이 있는 거라 간을 너무 많이 하지 않는 게 좋습니다. 어간장 약간 넣어 감칠맛을 보태어 볶아주면 더 맛있답니다. 미역줄기 손질법은 일단 소금을 털어내는 게 중요하죠. 찬물에 15~20분 짠맛을.......
오징어실채볶음 실 오징어채볶음 만드는 법 오징어실채 요리 오징어실채간장볶음
@ 오징어실채볶음 만드는 법 실 오징어채볶음 만드는법 오징어실채요리 오징어실채간장볶음 © 윤스 가느다랗고 길쭉한 형태로 만들어진 모양이면서 조리해 놓으면 쫄깃한 식감의 감칠맛이 좋은 반찬이 되는 실오징어채볶음은 진미채보다도 가늘어 수분이 적고 마른 상태라 밑반찬으로 만들기 좋답니다. 건어물 요리라 마른 팬에 볶아 잡내나 비린내를 날려주는 전처리를 해서 양념 더해 볶아주면 더 맛있게 완성할 수 있어요. 간장 양념은 전체적으로 바글 끓인 후 섞어주어야 풍미가 더 좋답니다. 맛있게 만들어 보아요! 재료 : 재료 : 실 오징어채 200~220g, 양조(혹은 진) 간장 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 조청 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 식용유.......
