윤스의 집밥레시피
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시금치된장국 끓이는법 시금치 콩나물국 레시피
@ 시금치된장국 끓이는법 시금치된장국 레시피 된장국끓이는법 시금치 콩나물국레시피 콩나물국끓이는법 © 글, 사진 / 윤스 된장국은 속이 편한 편이라 재료 바꿔 가면서 종종 끓이게 되는데요. 주로 배추, 무, 아욱이나 시금치 등을 넣고 끓이지만 콩나물도 은근 잘 어울리거든요. 저희 집은 시금치된장국 끓이면서 콩나물도 꼭 넣는 편이에요. 부드러움과 아삭함이 만나 시원하고 맛있는 국 종류랍니다. 개인적으로 된장국을 여러 번 끓이면 짠맛과 텁텁함이 남아서 맛이 덜해지더라고요. 한두 번 먹을 정도의 양으로 끓이시면 좋고요. 또 된장으로만 간을 하기보다는 국간장 더해 간을 맞춰주면 조화가 더 좋아요. 뭐든 한자기 재료로만 간을.......
순두부찌개 황금레시피 양념 간단 순두부찌개 레시피 추천
@ 순두부찌개황금레시피 순두부찌개레시피 순두부찌개양념 간단 순두부찌개 레시피 추천 © 글, 사진 / 윤스 부드러운 식감이 좋아서 자주 구입하게 되는 순두부예요. 양념장만 올려서 먹어도 맛있지만 제일 자주 만들게 되는 건 역시 순두부찌개인데요. 추운 날씨 매콤 얼큰하게 끓이면 가족들 모두 사랑하는 메뉴랍니다. 오늘은 아침식사 메뉴로 만들어 간단 재료 넣어서 끓여 보았답니다. 대파, 양파 달달 볶아주고요. 고춧가루 넣어서 고추기름을 내어주면 얼큰 칼칼한 맛이 좋고요. 진간장 바글 끓여 풍미를 더하고 굴소스 넣어서 감칠맛 보태어주면 맛있게 완성된답니다. 애호박, 표고버섯, 양파 넣어서 보글보글~ 푹 끓여 맛을 내는 메뉴는.......
사과 에그마요 샌드위치 만들기 삶은 계란 샌드위치
@ 샌드위치만들기 에그마요 샌드위치 만들기 에그마요 만들기 삶은 계란샌드위치 만들기 에그샌드위치 만들기 에그 샌드위치 삶은계란샌드위치 © 글, 사진 / 윤스 삶은 계란 두 개 남아서 에그마요 만들어 샌드위치 만들어 보았어요. 고소한 맛이 좋고 단백질 보충할 수 있어 간식이 필요하거나 간단한 식사하게 될 때 만들게 되는 메뉴예요. 모닝빵으로 2개 만드는 레시피로 소개해 볼께요. 완숙으로 삶은 달걀을 으깨어주고 다진 피클, 홀그레인 머스타드 넣어서 마요네즈 소스로 버무려주는데요. 오늘은 사과를 채 썰어 넣어주니 씹는 식감까지 더해셔 아삭하고 더 맛있고요. 여린 잎채소가 있다면 약간 다져 넣어도 색감도 맛도 좋아서 케일.......
버섯 야채죽 끓이는법 버섯죽 만드는법
@ 야채죽끓이는법 버섯 야채죽 끓이는법 야채죽 만드는 법 버섯죽 만드는법 버섯죽 © 글, 사진 / 윤스 소화가 안되거나 입맛이 없을 때 또는 식사하기 어려울 때 만들게 되는 메뉴가 죽인데요. 푹 끓여 쌀알이 퍼지게 끓이면 목 넘기기 좋은 상태가 되지요. 컨디션이 안 좋을 때도 찾게 되는 메뉴이지만 바로 만들어 호호 불면서 먹는 죽 한 그릇은 참 별미이기도 하죠. 오늘은 냉장고 채소 다져서 넣어 별미 야채죽으로 소개해 볼게요. 쌀은 주로 멥쌀이나 찹쌀로 만들게 되는데 오늘은 멥쌀로 만들었고요. 30분 정도 불린 후 참기름에 볶아주고 다진 채소, 표고버섯 넣어서 끓여주면 완성이랍니다. 이때 중요한 건 물의 비율이에요. 대략 쌀 1 .......
커피 호두강정 호두정과 만들기 오븐 호두요리
@ 호두정과만들기 호두정과 만들기 오븐 커피 호두강정 만들기 호두강정만들기 커피호두 강정만들기 호두요리 © 글, 사진 / 윤스 호두정과를 만들 때는 떫은맛이 있을 수 있으니 호두 전처리를 해서 요리해 주면 좋은데요. 바삭한 식감과 고소한 맛, 달콤한 맛이 조화로워 간식거리 필요할 때 종종 만들게 된답니다. 호두강정 레시피가 어려운 편은 아니라서 건강한 간식이 필요하다 할 때 만들어 보시면 좋을 것 같아요. 자꾸 손이 가는 맛이랍니다. 호두강정 조리법의 중요 팁은 전처리를 해주는 거예요. 끓는 물에 넣어 1~2분 삶아준 후 오븐에 구워주어야 떫은맛없고 고소하게 만들 수 있고요. 시럽 만들 때 휘저으면 실패하기 쉬워요. 젓지.......
