윤스의 집밥레시피
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설렁탕 깍두기 담그는법 맛있게 석박지 깍두기 담그기
@ 설렁탕 깍두기 담그는법 깍두기 맛있게 담그는법 깍두기담그는법 설렁탕 석박지 담그기 석박지담그기 석박지담그는법 깍두기담그기 © 글, 사진 / 윤스 무가 맛있는 계절이라 무 요리 많이 만들게 되는데요. 김장 김치 맛있게 익어 잘 먹고 있지만 상큼한 김치도 먹고 싶어져 무 두개로 얼른 깍두기 담가 보았어요. 큼직하게 썰어 석박지 스타일로 담갔는데 보통은 절인 배추도 함께 넣어 만들지만 오늘은 무만 사용하여 만들어 보았답니다. 아작아작 식감이 정말 좋더라고요. 무는 본인 취향껏 잘라주시면 되는데 저는 대략 4등분 잘라주었어요. 절일 때 굵은소금, 뉴슈가로 절여주면 설렁탕집에서 먹던 맛으로 즐길 수 있고요. 풀쑤지 않고 밥.......
딜 크림치즈 요리 레시피 크림치즈 오픈샌드위치 만드는 법 (마녀잼)
@ 딜 크림치즈 요리 레시피 크림치즈요리 크림치즈 오픈샌드위치 만드는 법 샌드위치만드는법 © 글, 사진 / 윤스 연말연시 홈 파티도 많고 조금은 특별한 음식으로 식사 자리를 만들게 되는데요. 특별한 날뿐만 아니라 평소 간식이나 간단한 식사로 활용하기 좋은 크림치즈소스를 소개해 볼게요. 허브 딜은 생으로 썰어 사용하면 향긋하고 상쾌한 향이 좋아 샐러드나 마리네이드 또는 오늘처럼 소스 레시피에 사용하면 좋답니다. 크림치즈에 꿀, 다진 딜, 레몬즙, 소금, 후춧가루 넣어 버무려주면 완성되는 소스라 만들기 쉽고 맛도 좋답니다. 구운 바게트 같은 빵에 발라 먹으면 고소함이 정말 좋고요. 레시피처럼 토마토 마리네이드나 과일을 올.......
방울 토마토 마리네이드 만들기 바질 토마토 절임 레시피
@ 방울토마토 마리네이드 만들기 토마토 마리네이드 레시피 토마토마리네이드 만들기 방울토마토절임 바질 토마토절임 레시피 © 글, 사진 / 윤스 토마토절임을 만들기 위해 방울토마토 한 팩 구입했어요. 샐러드 소스에 버무려 시원하게 냉장고 넣었다가 반찬으로 먹기도 하고 고기 요리나 파스타 요리에 곁들임으로 상차림해도 잘 어울리고요. 오픈 토스트를 만들어도 맛있고 상큼한 맛 덕분에 디저트로도 좋더라고요. 두루두루 쓰임새 좋은 방울토마토마리네이드 랍니다. 토마토는 십자로 칼집을 넣은 후 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗겨주고요. 다진 양파와 고추, 바질 넣어주면 향긋하면서 개운한 맛을 더해주고 발사믹 식초, 홀그레인머스타드, .......
매콤한 가지볶음 레시피 만들기 가지요리 추천
@ 가지요리 추천 가지볶음레시피 매콤한 가지볶음 레시피 가지볶음 만들기 © 글, 사진 / 윤스 여름에 자주 먹는 가지지만 요즘은 사계절 만날 수 있어 자주 장바구니 담게 되는 채소예요. 저는 좋아하는 채소이기도 하고 항산화 물질 풍부한 보라색 안토시아닌 때문이라도 자주 챙겨 보려고 하는데요. 식감 때문에 싫어하시는 분들도 있더라고요. 오늘 소개하는 가지볶음 레시피는 흔히 말하는 물컹거린다는 식감이 덜하게 소금물에 살짝 절였다가 만들어 볼 거라 가지 요리 싫다 하시는 분들도 비교적 맛있게 먹을 수 있을 거랍니다. 매콤한 가지볶음 만들기 하여 갓 지은 밥 위에 올려 슥슥 비벼 먹어도 맛있어요. 먹기 좋게 썬 가지는 소금 1/.......
반미 샌드위치 만들기 반미바게트 샌드위치 레시피
@ 반미샌드위치 만들기 샌드위치만들기 반미바게트 샌드위치 레시피 샌드위치레시피 © 글, 사진 / 윤스 반미는 베트남식 바게트를 반으로 가르고 채소, 고기 등의 속 재료를 넣어 만든 베트남식 샌드위치를 총칭하다고 하는데요. 쌀 바게트를 말하기도 해요. 부드러운 쌀 바게트에 볶은 돼지고기, 야채들을 넣어 만드는 거라 은근 입맛에 잘 맞고 푸짐해서 좋은데요. 간은 우리나라의 액젓과 비슷한 피쉬소스로 맞춰줍니다. 정통 베트남식 반미샌드위치는 아니지만 우리 입맛에 맞춘 레시피로 만들어 보아요. 쌀바게트는 오븐이나 에어프라이어에 170도 5분 정도 구워 사용하고요. 반으로 가른 후 준비한 소스를 바르고 청상추, 볶은 고기, 단촛.......
