윤스의 집밥레시피
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굴소스 가지볶음 레시피 소고기 가지요리
@ 굴소스 가지볶음 레시피 소고기 가지볶음레시피 가지볶음 굴소스 가지요리 레시피 © 글, 사진 / 윤스 가지 한 봉지 사 와서 나물 무침도 만들고 볶음도 만들어 보았어요. 확실히 겨울보다는 여름이 가까워질수록 눈에 더 띄게 되는 채소예요. 가지 요리 싫어하는 분들도 맛있게 먹을 수 있게 맛있는 양념 소스에 소고기도 넣어서 맛있게 볶았는데요. 덮밥으로 활용하셔도 맛있답니다. 가지는 먹기 좋게 썰어주고 소금에 절인 후 물기 짜서 국물 흥건하지 않고 쫄깃하면서 쫀득한 식감이 좋게 볶아 볼 건데요. 굴소스랑 두반장 베이스로 설탕 더해서 입에 착 붙는 양념을 준비하고요. 다진 소고기도 준비해서 넣어 주면 맛도 더 풍부해지고 보기.......
염장 미역줄기볶음 레시피 미역줄거리볶음
@ 염장 미역줄기볶음 레시피 미역줄거리볶음 레시피 © 글, 사진 / 윤스 오독오독 꼬들꼬들한 식감이 좋아 종종 만드는 편인 반찬이 미역줄기볶음 인데요. 염장이라 장 본 후 급히 만들지 않아도 된다는 장점도 있어 눈에 보이면 집어 챙겨 놓기도 해요.ㅎ 물에 20~30분 정도 담가 짠맛을 제거하고요. 마늘기름에 달달 볶아 주면 비린맛 없이 고소한 맛만 남는 볶음 반찬 된답니다. 양파, 꽈리고추 넣어 향긋함을 더해 만들면 자꾸 손이 가는 든든한 밑반찬이 되고요. 고추장 넣어 비벼 먹어도 아주 맛있답니다. 맛있게 만들어 보아요! 재료 : 염장미역줄기 300g, 양파 1/2개, 꽈리고추 4~5개, 다진 마늘 2숟가락, 식용유 2숟가락. 양념 : 진간장.......
국물 소불고기 황금레시피 파불고기 간장 소불고기 양념 소스
@ 국물 소불고기 황금레시피 간장 소불고기 레시피 소불고기레시피 파불고기 간장 소불고기양념 소스 © 글, 사진 / 윤스 간장 불고기레시피 로 소불고기 만들어 보았어요. 기운 없다 하면 늘 생각나는 불고기 ! 오늘은 국물 낙낙하게 만들어 파채도 넉넉하게 올려서 더 맛있게 만들어 보았어요. 연하고 부드러운 식감의 소불고기 만들고 싶다면 고기가 두껍지 않고 마블링이 자잘하게 들어간 게 맛있더라고요. 두꺼우면 간이 빨리 배지 않고 익은 후 뻣뻣하고 질길 수 있어요. 소고기는 핏물을 제거한 후 사용하는데요. 냉장 상태인 고기를 키친타월로 꼼꼼하게 눌러 핏물을 닦아주고요. 진간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 대파, 참기름, 통깨, 후춧.......
매운 라볶이 레시피 만들기 라볶이 황금레시피
@ 매운 라볶이레시피 라볶이만들기 라볶이 황금레시피 © 글, 사진 / 윤스 밥순이인데 오늘따라 밥 생각이 없는 거예요. 아침에 토스트 한 장 구워 먹고 점심으로 라볶이 만들어 보았어요. 완전 탄탄의 하루였네요. ㅠ 오랜만에 만들기 해본 라볶이 레시피 여서인지 정말 맛있더라고요. 오늘은 고추장없는 레시피 로 소개해 보아요! 식용유에 대파 볶아주다가 어묵 넣어 함께 볶고요. 고춧가루, 설탕, 진간장 넣어 볶아줍니다. 물 붓고 떡 넣어 보글보글 끓여주다가 입맛에 맞게 라면스프를 조절하여 넣어 간을 맞춰주고요. 그다음 라면 넣어 풀어주면서 끓여주면 간식으로도 야식으로도 좋은 라볶이가 완성된답니다. 설명을 적다 보니 과정이 있.......
매콤한 느타리버섯볶음 만드는 법 느타리버섯 요리
@ 매콤한 느타리버섯볶음 만드는 법 느타리버섯요리 © 글, 사진 / 윤스 표고버섯과 함께 자주 구입하게 되는 느타리버섯은 특유의 쫄깃한 식감이 좋은 버섯 종류이죠. 찌개나 전, 전골 등 다양한 요리에 활용하기 쉽고요. 느타리버섯볶음은 밥반찬으로도 비빔밥 재료로도 활용하기 좋은 버섯볶음 이랍니다. 느타리버섯 데친 후 물기 짜서 볶아주기도 하는데 오늘은 데치지 않고 그대로 사용하여 좀 더 간편한 레시피로 만들어 볼게요. 느타리버섯은 흐르는 물에 가볍게 헹군 후 물기 털어서 밑동을 잘라주고요. 키친타월로 겉면의 물기를 닦아줍니다. 가닥가닥 찢어 놓아요. 대파 볶아 파기름을 낸 후 손질한 느타리버섯 넣어서 볶아주다가 진간.......
