윤스의 집밥레시피
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삼겹살 에어프라이어 집에서 삼겹살 굽기 구이
@ 삼겹살에어프라이어 에어프라이어삼겹살 구이 집에서 삼겹살 굽기 삼겹살구이 © 글, 사진 / 윤스 삼겹살 손가락보다 살짝 도톰한 굵기로 썰어서 에어프라이어에 돌려서 노릇하게 구워보았어요. 고기 좋아하는 가족들이라 집에서 구워주니 푸짐하고 넉넉하게 먹을 수 있어 좋더라고요. 2cm 정도 굵기로 썬 삼겹살은 소금, 후추로 밑간을 해주는데요. 시즈닝 가루가 있다면 사용하면 편하고요. 에프에 넣어서 180도 20분 뒤집어서 180도 10분 정도 구워주면 노릇노릇 먹음직스럽게 완성된답니다. 굵기나 두께에 따라 시간은 조절해 주면 되는데 대략 180도 20~30분 정도 구워주면 됩니다. 시작해 보아요! 재료 : 삼겹살, 시즈닝 가루 적당량. 삼.......
카레 만드는법 새우 카레 레시피 만들기
@ 카레 만드는법 카레레시피 카레만들기 © 글, 사진 / 윤스 가족들이 모두 좋아하는 메뉴 중 하나가 카레 인데요. 소고기, 돼지고기 넣어서 더 자주 만드는데 저는 새우카레 정말 좋아하거든요. 오늘은 새우 넣어서 카레 맛있게 만들어 보았어요. 어떻게 만들어도 맛있는 요리가 카레일텐데요. 다양한 재료를 넣어 만들게 되어 영양적으로도 좋고요. 맛도 영양도 챙길 수 있는 레시피이면서 편하게 만들 수 있지요. 요리 중간에 물을 넣어주거나 보충해 주는 경우는 끓는 물이나 뜨거운 물을 넣어주어야 온도가 내려가지 않아 재료들의 식감이나 색감이 보존할 수 있어요. 오늘 요리 역시 재료들을 볶다가 물을 보충하게 되는데요. 이럴 때 뜨거.......
표고버섯 계란장조림 만들기 레시피
@ 표고버섯 계란장조림 만들기 레시피 계란장조림만들기 계란장조림 레시피 장조림 레시피 표고버섯장조림 © 글, 사진 / 윤스 반숙보다는 완숙을 더 좋아해서 계란장조림 만들 때도 완숙으로 더 자주 만드는 편인데요. 표고버섯도 넉넉하게 넣어 맛있는 장조림 만들어 보았어요. 달걀은 끓는 소금물에 넣어 12분 완숙으로 삶아주고요. 진간장, 맛술 동량으로 넣고 조청으로 단맛을 주어 7~8분 바글 끓여주면 짧은 시간 어렵지 않게 만들 수 있답니다. 장조림을 만들 때 물을 넣고 졸여 만들기도 하지만 고기 넣는 레시피가 아니라 양념 재료만 넣고 끓여도 충분히 맛이 잘 배어든답니다. 맛있고 간단하게 만들어 보아요! 재료 : 달걀 8개, 표고버.......
양파장아찌만들기 통양파장아찌 햇양파장아찌 레시피
@ 양파장아찌만들기 통양파장아찌 만들기 햇양파장아찌 레시피 양파장아찌 레시피 © 글, 사진 / 윤스 햇양파가 한창인 요즘이라 장 보러 갔다가 장아찌 용으로 자금자금한 크기의 양파 한망을 구입했어요. 잘라서 담그는 건 평소에도 만들 수 있지만 통양파장아찌 담그는 건 지금이 적기거든요. 오래 두고 먹기 좋고 간도 적당하게 들어 좋죠. 장아찌 간장 비율 간장 : 설탕 : 식초 : 물을 1:1:1:1이면 제일 좋고요. 이 비율을 기준으로 조금씩 입맛에 맞게 가감해 주면 됩니다. 보관 용기는 소독해서 사용하면 오래 보관할 때 좀 더 용이해요. 유리용기 면 열탕 소독해 주고요. 유리 용기가 아니라면 안쪽을 소주 묻힌 면포나 키친타월로 닦아 소.......
가츠동 소스 만들기 쯔유 돈까스덮밥 만들기 돈가스덮밥 레시피
@ 가츠동 소스 만들기 가츠동만들기 가츠동 만들기 쯔유 돈가스덮밥 만들기 돈가스덮밥 소스 돈가스덮밥 © 글, 사진 / 윤스 돈까스를 넉넉하게 선물 받았어요. 하나하나 포장된 냉동돈까스라 두고 먹기 좋더라고요. 이런 선물은 언제나 행복이죠!ㅎ 돈가스는 튀겨서도 맛있지만 구워도 맛있거든요. 오븐에 돈까스 굽기 해서 가츠동 쯔유 소스 만들어 오랜만에 돈가스덮밥 만들기 해보았어요. 냉동돈가스는 해동하지 않고 오일을 뿌리거나 붓으로 넉넉하게 발라 오븐이나 에어프라이어에 넣고 구워주고요. 굽는 동안 덮밥소스 만들기 해주면 되어요. 다시마 우린 물에 진간장, 쯔유, 맛술, 설탕 섞어 쯔유소스 만들어 주고요. 바글바글 끓이다가 양.......
