매콤한 느타리버섯볶음 만드는 법 느타리버섯 요리

매콤한 느타리버섯볶음 만드는 법 느타리버섯 요리

@ 매콤한 느타리버섯볶음 만드는 법 느타리버섯요리 © 글, 사진 / 윤스 표고버섯과 함께 자주 구입하게 되는 느타리버섯은 특유의 쫄깃한 식감이 좋은 버섯 종류이죠. 찌개나 전, 전골 등 다양한 요리에 활용하기 쉽고요. 느타리버섯볶음은 밥반찬으로도 비빔밥 재료로도 활용하기 좋은 버섯볶음 이랍니다. 느타리버섯 데친 후 물기 짜서 볶아주기도 하는데 오늘은 데치지 않고 그대로 사용하여 좀 더 간편한 레시피로 만들어 볼게요. 느타리버섯은 흐르는 물에 가볍게 헹군 후 물기 털어서 밑동을 잘라주고요. 키친타월로 겉면의 물기를 닦아줍니다. 가닥가닥 찢어 놓아요. 대파 볶아 파기름을 낸 후 손질한 느타리버섯 넣어서 볶아주다가 진간.......