윤스의 집밥레시피
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깻잎 양념장 레시피 깻잎김치 만드는 법 양념
@ 깻잎 양념장 레시피 깻잎양념장 깻잎양념 깻잎김치 양념장 레시피 깻잎김치 만드는 법 깻잎김치만드는법 © 글, 사진 / 윤스 향긋한 깻잎 향을 좋아해서 평소에도 깻잎은 자주 챙겨 먹는 편인데요. 여름이 되면 양념 발라 깻잎김치로 자주 만들게 됩니다. 입맛 돋우는 매콤 짭조름한 맛이 더해져 밥 한 그릇 싹 비우게 된다죠. 밑반찬 역할도 톡톡히 하고요. 깻잎은 깨끗하게 세척해 주고요. 진간장, 멸치 액젓, 설탕, 매실청, 고춧가루 섞어 양념장 만들어 깻잎 2~3장씩에 나눠 발라주면 되는데요. 깻잎김치 레시피는 만들어보면 알 수 있지만 세척, 손질이 제일 어렵고 손질만 끝나면 어려운 것 없답니다. 아침에 입맛 없을 때도 밥 싸서 먹으.......
쭈꾸미 연포탕 황금 레시피 만들기 냉동 쭈꾸미 손질법
@ 연포탕 황금레시피 연포탕레시피 연포탕 만들기 쭈꾸미연포탕 쭈꾸미손질법 쭈꾸미손질 © 글, 사진 / 윤스 티브이 프로그램 중 언니네 산지직송을 보는데 주꾸미 요리하는 장면이 나오더라고요. 방송은 4월에 촬영한 거라 생물을 사용했는데요. 알쭈구미 먹고 싶어 봄에 잡아 급랭한 냉동 쭈꾸미 구입해서 연포탕도 만들고 볶음도 만들어 주꾸미요리를 즐겼어요. 낙지를 이용해 만드는 국물 요리인 연포탕 레시피는 무, 배추 등의 채소를 넣고 담백하게 끓인 맑은 국물 요리예요. 오늘은 낙지 대신 주꾸미 사용했고요. 끓이는 과정은 모두 같답니다. 멸치육수에 무 먼저 넣어 끓여 부드럽게 익혀주고요. 준비한 채소와 손질한 주꾸미 넣어 보글.......
코인육수 계란국 끓이는법 초간단 계란국 레시피
@ 코인육수 계란국 끓이는법 계란국끓이는법 초간단계란국 끓이는법 초간단 계란국 레시피 © 글, 사진 / 윤스 계란국은 간단하면서도 맛도 좋고 어느 요리에나 다 잘 어울려 자주 끓이게 되는데요. 김치볶음밥 만들면서 국물 요리 필요하겠다 싶어 얼른 만들어 보았어요. 시원하고 구수한 국물 맛이라 매운 음식과 먹으니 궁합이 좋더라고요. 코인육수로 감칠맛을 우려낸 육수에 대파 넣어 끓여주고 어간장(or 국간장)으로 간을 맞춘 후 팔팔 끓는 육수에 풀어 놓은 달걀을 약간 높이 있게 빙 둘러 넣어 줍니다. 끓는 육수에 넣어야 빨리 응고하여 국물이 탁해지지 않고요. 달걀물 넣은 후 휘젓지 말아야 특유의 비린내가 나지 않고 맑은 국물로.......
김치볶음밥 레시피 참치 깍두기 볶음밥 만들기
@ 깍두기 볶음밥 레시피 깍두기 김치볶음밥 레시피 김치볶음밥 만들기 참치 깍두기 볶음밥 만들기 © 글, 사진 / 윤스 급하게 식사가 필요할 때 간단한 한 끼로 뭐가 좋을까 하고 생각하면 만만하게 떠오르는 요리가 김치볶음밥 인데요. 맛있게 익은 깍두기 있어서 만들어 보았어요. 배추김치로 만들어도 같은 방법과 과정으로 만들면 되고요. 한 그릇 싹 비우게 되는 레시피랍니다. 사랑받는 볶음밥 만들기 소개해 볼게요! 그냥 볶기보다는 부재료를 넣어주면 좀 더 풍성한 맛이 되지요. 참치와 함께 가족들 좋아하는 고기 약간 있어서 함께 넣어주니 고소한 맛이 배가 되는 맛이더라고요. 과식을 부르는 맛! 들어가는 재료들은 잘게 썰어 넣어주.......
감자 계란샐러드 오이 넣은 감자샐러드 샌드위치 만들기
@ 감자계란샐러드 감자샐러드 샌드위치 만들기 감자샐러드만들기 샌드위치만들기 감자샌드위치 계란감자샌드위치 © 글, 사진 / 윤스 감자 한 박스 구입해서 쪄서도 먹고 국도 끓이고 볶아도 먹으면서 열심히 먹고 있는 요즘인데요. 햇감자 특유의 파근하고 고소한 맛이 좋더라고요. 다양한 감자 요리 중에서 감자샐러드 빠지면 섭섭하죠. 감자 별로다~ 하는 남편도 계란감자샐러드 만들어서 샌드위치 만들어주면 맛있다! 좋아하더라고요. 감자는 껍질 벗긴 후 깍둑썰기해서 전자레인지에 6~7분 돌려 파근하게 익혀주고요. 삶은 달걀과 함께 으깨어줍니다. 소금에 절인 오이는 물기를 꽉 짜서 넣어주어야 아삭한 식감이 좋고 시간이 지나도 물기가.......
