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밥도둑 깻잎요리 10분 완성 깻잎찜 레시피
간장 깻잎찜 레시피 오늘은 완벽한 밥도둑인 깻잎요리 10분 만에 완성할 수 있는 깻잎찜 레시피를 소개합니다. 밥이 한층 맛있어지는 밑반찬으로 꼭 한번 만들어 보세요. 깻잎찜 레시피 전자레인지 vs. 찜기 vs. 직접 가열 깻잎찜 만들 땐 전자레인지를 사용할 수도 있고 찜기 혹은 직접 끓이는 방식을 택할 수도 있다. 3가지 방식 중 내가 가장 비선호하는 건 전자레인지이다. 조리시간은 짧지만 깻잎 끝부분이 마를 수 있어 맛과 식감이 떨어진다. 찜기를 사용하면 깻잎 고유의 향이 가장 강하게 살아있다. 깔끔한 맛으로 아삭함과 부드러움이 공존한다. 다만, 숙성 시간이 좀 더 오래 걸린다. 오늘 소개하는 깻잎찜 레시피는 직접 끓이는 방식.......
닭갈비 레시피 닭갈비 양념장
닭갈비 레시피 닭갈비 양념장 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 집은 닭요리 중에 닭갈비를 좋아해요. 맛있는 살코기 부위로 만들어서 쫄깃하면서 맛있고, 따로 뼈를 발라내지 않아도 되어 편하게 먹을 수 있어요. 그래서 집 근처에 있는 닭갈비 맛집 찬스를 이용하기도 하지만, 나가기 귀찮을 땐 역시 집에서 만들어 먹는 게 최고~! 양념에 재워서 잠시 상온에 놓아두었다가 볶아주면 간단하게 완성이 되는데요. 깻잎이 넉넉히 들어가면 향이 더해져서 더 맛있고, 부재료는 양파, 고구마, 떡 등 취향껏 추가해도 좋아요. * 재료 * 닭다리살 350g, 깻잎 10장, 양배추 70 g, 대파 20g, 다진 마늘 1큰술, 고추장 1큰술 (볼록하게), 고춧가루.......
겨울별미 제철음식 깻잎 굴전 만들기 부치는법
겨울별미 제철음식 굴요리 깻잎 굴전 만들기 부치는법 얼마 전에 파래 넣은 파래굴전 만드는법을 초겨울 별미요리로 소개했는데요. 겨울별미 굴이 한창일 때 다양하게 먹어야죠? 오늘은 깻잎을 채 썰어 넣어 부치는 깻잎 굴전 만들기예요. 제철음식이 보약인 건 다들 아시는 거고... 일단 입이 즐겁거든요. 파래 굴전과 얼핏 비주얼은 비슷하지만 향이나 식감이 사뭇 다르죠. 사실 파래 사러 가기 귀찮아서... 그렇다고 굴만 부치기도 아쉬워서 냉장고에 있던 만만한 깻잎이 동원된 거지만 참 맛있더라고요. 향이 진한 깻잎인데 굴전으로 만드니 굴 향이 존재감 더 큰 게 신기하기도 하고요. 생굴 사 오면 굴밥은 기본 사양. 밥부터 지어놓고 다.......
예쁜 달걀말이 깻잎으로 향과 맛 더하기
예쁜 달걀말이 하는법 깻잎 달걀말이 조금 실패는 했지만 예쁜 달걀말이예요 왜 조금 실패를 했는지 예쁘게 하는 팁은 무엇인지 또 깻잎 달걀말이의 특징은 무엇인지! 알려드릴께요 먼저 달걀은 흰자와 노른자를 분리 해 줍니다 흰자는 달걀말이의 속 부분이 될것이고 겉 부분에 노~란색 옷을 입혀줄거랍니다 먼저 흰자만 사용 할꺼예요 깻잎을 얇게 채 썰어 주세요 저는 중간에도 한번 썰어 주었는데 사실 자르나 안자르나 큰 차이는 없어요 달걀 흰자에 넣어 줍니다 그리고 색을 낼 당근이라던지 홍고추 같은것도 조금 넣어 주시면 깻잎색+달걀흰색과 조화되어 더욱 예쁜 결과물을 얻으실 수 있어요 그리고 참치액젓이나 소금을 넣어 주시고 후.......
