들꽃향기 건강 밥상
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고구마샐러드 만들기 레시피 간단한 고구마요리
고구마샐러드 만들기 고구마샐러드 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 고구마가 풍성하게 나오는 계절이라 겨울철 간식으로 챙겨 먹고 있어요. 포만감이 있어 식사대용으로도 좋고, 다양한 요리로 활용이 가능해요. 찐 고구마 있을 때 간단한 고구마 요리 레시피로 활용하기에 좋은 메뉴 보여드릴게요. 들어가는 재료도 간단하고, 견과류가 들어가면 견과류의 영양도 함께 섭취할 수 있고 만드는 과정도 간단해요. * 재료 * 찐 고구마 1개 손질 후 185g, 크랜베리 20g, 아몬드 10g, 호두 10g, 마요네즈 1큰술, 유자 요거트 1큰술, 알룰로스 0.5큰술 1. 고구마 찌기 고구마를 쪄서 먹고 여기에서 1개만 사용했어요. 샐러드를 만들 때 고구마를 작.......
무 보관법 냉장 보관 방법 무우 오래 보관법
무보관법 무냉장보관법 무우오래보관법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 맛있는 무가 나오는 계절이에요. 김장 때 나오는 무가 1년 중에 나오는 무 중에서 가장 맛있어요. 그래서 다양한 요리를 하기가 좋아요. 김장 때 무를 대량으로 구입하신 분들은 양이 많아서 냉장고에 넣어둘 수가 없어요. 이런 경우 김장무 보관법은 뒷베란다에 박스를 두고 그 안에 넣은 후 신문지로 위를 덮은 후 박스를 덮어 놓으면 4~5일 정도는 보관이 가능해요. 하지만, 시간이 지나면서 수분이 마르고 조금씩 시들해지니 오래 두지 않는 게 좋아요. 날씨가 추워지면 무가 얼 수 있으니 뒷베란다 창문을 닫아서 찬 공기가 들어오지 않도록 해주셔야 얼지 않아요. 무를 넉.......
찹쌀 닭죽 끓이는법 닭가슴살죽 닭죽 만들기
찹쌀 닭죽 끓이는법 닭가슴살 닭죽 만들기 닭가슴살죽 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 죽은 속도 편하고 부드러운 맛이 좋아서 생각날 때 한 번씩 만들어 먹어요. 부드럽게 술술 넘어가고 다른 반찬 없이도 맛있게 먹을 수 있어요. 동치미랑 먹으면 소화에 도움이 되고, 저는 김을 올려서 먹는데 그렇게 먹어도 맛있더라고요. 들어가는 재료는 정해진 게 없고, 닭가슴살을 메인으로 해서 채소를 넣고 만들면 더 풍미 좋게 즐기실 수 있어요. 닭가슴살은 저처럼 삶아서 사용해도 되고, 시판되는 걸 전자레인지에 데운 후 넣고 만들어도 돼요. * 재료 (2인분) * 닭가슴살 125g, 찹쌀 100ml, 양파 30g, 애호박 50g, 당근 15g, 들기름 1큰술, 소.......
우유 크림파스타 만들기 명란 크림파스타 소스 레시피
명란 크림파스타 만들기 우유 크림파스타 만들기 우유 명란파스타 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 아이가 크림파스타를 좋아해서 종종 만들어 주어요. 새우나 베이컨을 자주 넣어서 만들지만 이번에는 명란을 넣어서 만들었더니 짭조름한 명란의 맛이 더해져서 맛있습니다. 명란젓 요리는 다양하지만, 톡톡 씹히는 맛이 좋고 풍미가 좋아서 냉동실에 상비하고 있는 식재료 중에 하나에요. 생크림 없이 만들어도 맛있으니 우유파스타 만들기를 할 때 명란젓을 넣고 넣어서 만들어 보셔도 좋을 것 같아요. * 재료 (1인분) * 파스타 80g, 우유 300ml, 명란젓 35g, 후추, 올리브오일 2큰술, * 파스타면 삶기 물 1리터, 굵은소금 10g * 우유.......
옛날 동치미담그는법 가을 겨울 동치미 담그기
옛날 동치미 담그는법 가을 겨울 동치미 담그기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 김장 때가 되면 맛있는 무가 나오는 때라 가을 동치미 담그기를 해 놓으면 겨우내 먹을 수 있어요. 크기가 작은 걸로 담으면 더 맛있는데 지금은 무가 점점 커져서 큰 무를 듬성듬성하게 잘라서 담아야 해요. 손가락 두께로 작게 썰면 며칠 내로 드실 수 있고, 크기가 큰 건 맛이 드는 시간이 많이 걸려요. 동치미는 쉬면 맛이 덜하니 쉬기 전에 드셔야 하고, 통무로 담으면 덜 쉬는 장점이 있어요. 상온에서 익혀준 후 김치냉장고에 넣어서 저온으로 숙성시켜 주면 시간이 지나면서 점점 맛이 들어서 맛있어져요. 보통 2주 정도 지나야 맛이 드는데요. 맛이 덜 들면 맛.......
