유지어터의 참 쉬운 집밥
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소세지야채볶음 레시피 건강한 케찹 소야볶음 만들기
케찹 소세지야채볶음 레시피 / 건강한 소야볶음 만들기 쉽고 간단한 소세지야채볶음 레시피 국민반찬, 소세지야채볶음 어렸을 적, 내가 가장 좋아한 반찬은 소세지야채볶음이다. 안타깝게도 이 반찬은 내 도시락에 들어있지 않았다. 친구들이 싸오는 경우가 많았고, 나는 친구들 반찬을 뺏어 먹었다. 그렇게 좋아했는데, 내 도시락통에 없던 이유는 나의 어머니는 소세지를 구입하지 않았기 때문이다. '소시지는 몸에 좋지 않다'라는 믿음을 가지고 계신 나의 어머니. 그래서인지 나는 지금까지도 어머니 냉장고에 소시지를 본 기억이 거의 없다. 하지만, 요즘은 소시지가 예전 같지 않다. 인공첨가물 사용을 최소화하고 고기 함량은 높.......
압도적으로 달콤한 조생귤 귤대장 제주귤 200% 활용법
® 글·사진 by 유나스테이블 / 압도적으로 달콤한 조생귤 귤대장 200% 활용법 실패 없는 꿀맛! 노지감귤 조생귤 맛있게 고르는 법 날이 추워지면 신이 난다. 귤을 마음껏 먹을 수 있는 계절이기 때문이다. 어렸을 적, 나의 어머니는 조생귤을 늘 10kg 단위로 구입하셨다. 그리고 이건 냉장고에 들어가지도 않았다. 그대로 거실에 두면 온 가족이 귤 먹기에 돌입! 조생귤 10kg 정도는 3-4일이면 쉽게 먹었다. 손가락 끝이 노랗게 물들 정도로 좋아하는 노지감귤. 겨울철 과일의 왕좌 자리는 귤이라 해도 과언이 아니다. 맛있는 노지감귤- 너무 둥근 것보다 살짝 납작한 것이 더 맛있다. 크기에 비해 묵직한 것을 골라야 과즙이 풍부하고 속이 꽉 차.......
초간단 연근요리 넘 맛난 치즈 연근전 만들기
® 글·사진 by 유나스테이블 / 초간단 연근요리 너무 맛있는 치즈 연근전 만들기 속이 편안해야 하루가 편하다 연말이다. 연말이면 신나고 행복할 것만 같지만, 꼭 그렇지만은 않다. 연내 마무리해야 하는 업무에 치이고, 내년 업무 목표를 세워야 하니 오히려 스트레스가 쌓인다. 뿐만 아니라, 평소보다 사람들도 많이 만나게 되니, MBTI에서 I 성향인 사람들은 오히려 기가 빨리는 그런 시기이다. 그래서인지 최근 들어 식사도 불규칙해지고 속도 불편한 경우가 많다. 이렇듯, 속이 불편할 때 먹으면 좋은 것이 연근이다. 연근을 손질하다 보면 끈적이는 성분이 나온다. 이것이 '뮤신'이다. 뮤신은 손상된 위벽을 감싸 보호하고 위산.......
양식 계란찜 만들기 시금치 프리타타 레시피
시금치 프리타타 레시피 ® 글·사진 by 유나스테이블 / 에어프라이어, 오븐으로 만드는 양식 계란찜 만들기 쫀쫀한 식감이 한국 계란찜과는 다른 매력 식사로 먹기 좋은 서양식 계란찜 어렸을 적부터 계란찜을 좋아했다. 부들부들 촉촉한 식감이 밥과 찰떡궁합이었다. 지금도 계란찜을 좋아하지만, 문제는 내가 밥을 자주 먹지 않는다는 것이다. 1주일 기준, '밥'을 먹는 건 5번 정도일까? 그래서, 밥반찬으로 먹어야 하는 계란찜 또한 자주 만들어 먹지 않게 되었다. 대신 우리의 계란찜과 비슷하지만 다른, 서양식 계란찜인 프리타타를 자주 만들어 먹는다. 다른 것 없이 이것만으로도 충분히 식사가 되는 요리이다. 프리타타와 한국.......
청송사과 못생겨도 맛있는 부사 고르는 법 보관법
® 글·사진 by 유나스테이블 / 청송사과 못생겨도 맛있는 헤븐리팜 부사 맛있는 사과 고르는 법 그리고 보관법 청송사과가 특별한 이유 사과하면 가장 먼저 떠오르는 곳이 청송이다. 청송사과가 오랫동안 명성을 유지하며 '꿀사과'로 불리는 이유는 청송 지역적 특징에 기인한다. 청송은 해발 고도가 높고 내륙 산간 지대에 위치하고 있다. 이 때문에 일교차가 매운 큰 지역이다. 사과는 일교차가 클수록 단맛이 강하다. 낮 동안 만든 영양분(당분)을 밤에 소모하지 않고 과육에 저장하기 때문이다. 이 때문에 청송사과는 다른 지역보다 단맛이 강한 것이 특징이다. 청송사과, 겨울엔 '부사' 청송사과 중 늦가을부터 수확하는.......
