유지어터의 참 쉬운 집밥
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2254 posts셰프의 파스타 레시피 새우 스파게티 만들기 따라하기
새우 스파게티 만들기 ® 글·사진 by 유나스테이블 / 셰프의 파스타 레시피 결코 평범하지 않았던 풍부한 맛의 셰프표 새우 스파게티 만들기 따라해보기 달라 보였던 셰프표 스파게티 만들기 따라해보다 나는 가끔 고든 램지 요리 영상들을 본다. 세계적인 셰프이지만, SNS에서는 따라하기 쉬운 요리들을 소개해 주는 편이다. 얼마 전 새우 스파게티 레시피 영상을 봤다. 보통 마늘을 오일에 볶은 후 새우를 볶고 파스타면을 넣는 간단한 방식으로 만들지만, 역시 셰프는 다르다는 생각을 했다. 사용하는 재료도 많고, 버터에 레몬을 더한 것이 인상적이었다. 레몬 버터 파스타의 변형 같은 느낌이었다. 집에 모든 재료가 있지는 않아 약간의 변주.......
12년 숙성 이탈리아 고급 발사믹식초 먹는법 델크리스토 모데나발사믹DOP 후기
® 글·사진 by 유나스테이블 / 12년 숙성 묵직한 풍미의 이탈리아 고급 발사믹식초 먹는 법 델크리스토 모데나발사믹DOP 후기 한 방울의 예술 12년의 기다림이 만든 맛 예전에 비해 식재료 고를 때 까다로워진 분들이 많다. 한번 올라간 입맛은 좀처럼 내려오기 쉽지 않기 때문이다. 품질 좋은 식재료는 우리 입이 본능적으로 안다. 그런 식재료 중 하나가 발사믹식초이다. 발사믹식초는 가격이 천차만별이다. 아주 저렴한 제품서부터 아주 비싼 제품까지 다양하다. 왜 이렇게 가격 차이가 많을까 생각할 수 있지만, 발사믹식초는 원재료의 순도와 품질, 숙성 기간 그리고 숙성 목재통에 따라 맛이 완전히 달라진다. 오늘 소개하는 건 미식가들이.......
레스토랑 풍미 칸디아 고메버터 활용 갈릭버터 스테이크 굽기
® 글·사진 by 유나스테이블 / 전문가를 위한 칸디아 고메버터 활용요리 레스토랑 풍미 가득한 갈릭버터 스테이크 굽기 연말연시 홈파티메뉴 레스토랑처럼 스테이크 굽기 우리 집은 특별한 날이면 스테이크를 굽는다. 예전에는 집에서 구워 먹으면 맛이 떨어져 외식으로 주로 먹었던 메뉴이다. 하지만 지금은 아니다. 레스토랑 퀄리티의 고기를 구하는 것도 쉽고, 무엇보다 스테이크를 더 맛있게 해 주는 품질 좋은 양념재료들도 쉽게 구할 수 있으니, 비교적 쉽고 간편하게 즐길 수 있는 요리가 되었다. 무엇보다 비주얼까지 좋으니 홈파티음식 준비할 때 괜찮은 메뉴이다. 오늘은 정말 맛있는 스테이크 굽기를 소개한다. 이 요리의 핵심은 갈릭.......
달콤한 밤 요리 보늬밤 만들기 쓴맛 제거와 보관법까지
보늬밤 만들기 ® 글·사진 by 유나스테이블 / 달콤한 밤 요리 보늬밤 만들기 쓴맛 제거 그리고 보관법까지 정리 기다림의 미학이 만든 달콤한 맛 보늬밤 만들기 나는 < 보늬밤>이라는 요리를 리틀 포레스트에서 알게 되었다. 기존 밤 조림과는 사뭇 달라 보였던 요리. 정성스레 밤을 깎고 졸여 만들었던 이 음식은, 겨울철 달콤한 간식이 되었다. 보늬밤 뜻 보늬는 밤 혹은 도토리 같은 견과류 속껍질을 뜻하는 우리말이다. 보통 밤 먹을 땐 겉껍질은 물론, 속껍질도 모두 제거해 먹는데, 보늬밤은 그 이름처럼 속껍질은 그대로 남긴 요리이다. 그래서 이 요리는 속껍질의 쓴맛 제거가 관건이다. 보늬밤 유래 이 요리는 일본 '시부니&#.......
데이웰 저당 딸기잼 후기 식단 필수템 저칼로리 저당잼
® 글·사진 by 유나스테이블 / 데이웰 저당 딸기잼 후기 식단 필수템 과일 과육이 살아있는 맛있는 저칼로리 저당잼 믿고 먹어봐! 대체 감미료가 처음 나왔을 때 나는 이의 필요성을 잘 못 느꼈다. '설탕을 하루에 얼마나 많이 먹는다고' '설탕 먹는 양을 줄이면 되지 굳이 대체 감미료로 만든 제품으로 대체할 필요가 있을까?' 이런 생각들이 지배적이었다. 하지만, 식단 관리를 하고 다른 사람들의 의견을 듣기 시작하면서 비로소 대체 감미료로 바꿨다. 설탕 자체도 바꿨지만, 설탕이 들어간 제품들도 저당, 저칼로리 제품들로 변경해 나갔다. 그렇게 식사 방법을 바꾸고 운동을 병행해 보니 어느 순간 달라져 있는 나를 발.......
![[Spoiler] 점프 신작 '공주님 고문 시간입니다' 원작자에 '우공못' 작가 그림. '시간정지용사' 또다른 플레이어? '다음에 오는 만화 대상' 운영 잡지 폐간](https://img.zoomtrend.com/2026/06/07/1780881297-ECA090ED948426-28EC95A0EB8B88EBA980EC8B9CEAB7B8EB8490.jpeg)
