유지어터의 참 쉬운 집밥
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쑥인절미 떡순이가 인정하는 조은떡집 쑥떡
REVIEW >> 식품 . 주방도구 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 떡 없이는 못 살아 나는 밥 대신 떡을 먹는다. 밥을 먹으면서 떡도 먹으면 안 된다는 생각에 둘 중 하나를 선택해 먹고 있다. 그리고 10번 중 7번은 떡을 먹는다. 쫄깃한 식감도 좋고 고소-담백한 맛이 좋다. 물론, 간편하게 해동해 바로 먹을 수 있다는 것도 떡의 장점 중 하나이다. 자주 먹다 보니, 입맛은 점점 더 까다로워졌다. 더 쫄깃한 것 더 맛있는 것! 그리고 좋은 재료로 건강하게 만든 것을 찾아서 먹게 된다. 쑥인절미 고르는 TIP 다양한 떡 중 내가 좋아하는 건 쑥떡이다. 쑥인절미에 콩고물을 살살 묻혀 먹으면 꿀맛이다. 이를 고를 때 몇 가지 원칙이 있다. ① 쑥 원.......
마녀스프 레시피 관리 필요할 때 수프 만들기
RECIPES >> 다이어트요리 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 관리 필요할 때 이걸 먹지 나는 가끔 마녀스프를 끓여먹는다. 이는 쉽게 생각하면 토마토 야채스프이다. 토마토로 감칠맛을 내고 여기에 양파, 양배추 등 갖은 야채들을 넣어 끓여 낸 수프이다. 야채 본연의 단맛과 감칠맛이 나는 스프이다. 가끔 치팅을 심하게 한 날. 혹은 체중이 이상하리만큼 매일매일 조금씩 올라간다고 생각되는 그런 날, 나는 이를 끓여 먹는다. 확실히 야채를 많이 먹어서인지 이렇게 2일 정도만 먹어도 관리가 한결 수월해진진다. 집에 있는 야채 몽땅 단백질도 잊지 말자 이는 어떠한 야채를 넣어도 괜찮다. 감자-고구마 등의 구황작물을 넣어도 좋고, 애호.......
아이들 간식 소세지빵 만들기 손반죽 소시지빵 레시피
RECIPES >> 홈베이킹 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 빵 굽기 좋은 날씨구나 최근 빵 만들기에 열을 올리고 있다. 며칠 연속으로 빵을 굽다 보니, 반죽 농도에 대한 감이 생기기 시작했다. 드문드문 만들 때는 빵 만들기가 어렵게 느껴지더니, 이제 제법 쉽게 만들 수 있게 되었다. 물론, 여기에 한몫하는 건 습하고 더운 날씨이다. 발효가 어찌나 잘 되는지, 더욱 신이 난다. 발효해야 한다는 이유로, 일부러 에어컨을 틀고 있지 않아 실내가 후덥지근하지만, 빵빵하게 부풀어 오른 빵들을 보면 그렇게 행복할 수 없다. 손반죽으로 소세지빵 만들기 아이들 간식으로 좋아 얼마 전 소세지빵을 만들어 먹었다. 이건 넉넉하게 만들어두면 아침.......
여의도삼겹살맛집 두껍삼 마포직영점 백미삼 감동의 맛
REVIEW >> 맛집 . 카페 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 나는 남편 회식 메뉴를 물어보지 않는다. 365일 변함이 없기 때문이다. 올웨이즈 돼지고기. 회 혹은 소고기를 선택하는 경우는 거의 없었다. 늘 똑같은 메뉴이기에 지겹다는 단점은 있지만 장점 또한 있다. 맛있는 돼지고기집들을 알게 된다는 사실이다. 두껍삼은 남편 덕분에 알게 된 여의도삼겹살맛집이다. 맛도 있고 가격도 괜찮은 편이라 회식장소로 자주 가던 곳이다. 두껍삼은 현재 서울에 여러 지점이 있다. 특히, 여의도점의 경우 여의도 직장인들 사이에서 인기 회식장소였는데, 여의도점이 마포로 이전했다. 지금도 일부러 마포직영점까지 찾아오는 사람들이 많을 정도로 맛.......
전복죽 끓이는 법 세상 쉬운 레시피
RECIPES >> 밥.볶음밥.덮밥 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 죽 안 좋아하는 남편이 좋아하는 죽 남편은 죽을 좋아하지 않는다. 정확히 이야기하면 국물요리를 좋아하지 않는다. 같은 맥락에서 수분이 많은 죽 또한 남편은 싫어한다. 몸이 아픈 날에도 '죽 끓여줄까?'라고 질문하면 고개를 절레절레 흔드는 남편이지만, 유일하게 좋아하는 죽은 2가지이다. 내가 끓여준 전복죽 (사 먹는 건 싫어한다.) 그리고 미역죽이다. 얼마 전, 몸보신도 할 겸 전복죽을 끓였다. 큼직한 전복살을 듬뿍 넣어 끓여주니 남편은 그렇게 좋아한다. '전복이 너무 많아~'라면서 행복해하는 남편. 역시 기력이 떨어지는 날, 이만한 게 없다. 전.......
