쑥인절미 떡순이가 인정하는 조은떡집 쑥떡
Post
원문 보기 →
쑥인절미 떡순이가 인정하는 조은떡집 쑥떡
REVIEW >> 식품 . 주방도구 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 떡 없이는 못 살아 나는 밥 대신 떡을 먹는다. 밥을 먹으면서 떡도 먹으면 안 된다는 생각에 둘 중 하나를 선택해 먹고 있다. 그리고 10번 중 7번은 떡을 먹는다. 쫄깃한 식감도 좋고 고소-담백한 맛이 좋다. 물론, 간편하게 해동해 바로 먹을 수 있다는 것도 떡의 장점 중 하나이다. 자주 먹다 보니, 입맛은 점점 더 까다로워졌다. 더 쫄깃한 것 더 맛있는 것! 그리고 좋은 재료로 건강하게 만든 것을 찾아서 먹게 된다. 쑥인절미 고르는 TIP 다양한 떡 중 내가 좋아하는 건 쑥떡이다. 쑥인절미에 콩고물을 살살 묻혀 먹으면 꿀맛이다. 이를 고를 때 몇 가지 원칙이 있다. ① 쑥 원.......
Related Posts
3 posts
쑥떡 쑥개떡 만들기 레시피 반죽 찌는 시간
쑥개떡 레시피 쑥개떡만들기 쑥떡 만들기 쑥개떡 찌는 시간 쑥개떡 반죽 레시피 쑥떡 찌는시간 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요~ 지난번에 쑥을 캐오고 쑥버무리로 맛본 모습 알려드렸었는데요, 넉넉히 쑥을 캐와서 이번에는 엄마가 좋아하시는 쑥개떡을 만들었답니다. 물론 저도 좋아하지만 친정 가는 길에 만들어다 드리면 좋아하실것 같아 만들었거든요. 어제 맛배기로 몇개 쪄서 맛보았는데요. 남편도 맛보더니 맛있다고 하니 엄마도 좋아하셨음 좋겠네요. 그리고 지금은 엄마 가져다 드리려고 찌는 중인데요~ 투박한 모양입니다만, 탱글하면서도 쫀득한 식감에 쑥향 가득 맛보는 이맛이야말로 봄의 별미 중에 하나가 아닐까 싶네요. 그럼 집.......
쑥개떡 만들기 반죽 찌는 시간 쑥떡 만드는 법
쑥개떡만들기 쑥개떡만드는법 쑥개떡 찌는시간 쑥개떡반죽 쑥떡 만드는법 안녕하세요. MJ의후다닥레시피 입니다. 쑥 향기가 절정인 이맘때면 매년 쑥개떡을 만들어요. 딸아이가 쑥떡을 정말 좋아해서 제철일 때 몇 번씩 부지런히 쪄내곤 하는 엄마입니다. 번거롭게 뭘 만들어 사 먹지~ 하시는 분들도 계시겠지만 집에서 만들면 쑥을 듬뿍 넣을 수 있어서 먹을 때마다 코 끝에 쑥 향이 가득해서 요리하면서 힐링되는 기분이 들어요. 내 입맛에 맞춰 반죽의 쫀득함을 조절할 수 있는 것도 바로 홈메이드 묘미 아니겠어요? 사실 '개떡' 이라는 이름의 유래는 사실 보릿고개 시절 잡곡가루를 대충 손자국 내어 반죽한 뒤 쪄 먹던 것에서 유.......
쑥버무리 레시피 쑥요리 쑥털털이 만드는법 쑥설기 쑥떡 만들기
쑥버무리 레시피 쑥요리 쑥설기 만들기 쑥버무리 만드는법 쑥떡 만들기 쑥털털이 만드는법 봄을 듬뿍 담아 도착한 쑥요리~ 오늘은 쑥버무리를 소개해 드릴게요. 평소에는 습식 멥쌀가루를 사용해 쑥설기를 만들었는데, 이번에는 건식 멥쌀가루를 활용해 만들어 봤어요. 건식과 습식은 쌀가루 물 잡는법 이 확연히 다르기 때문에 오늘은 건식 멥쌀가루로 만드는 쑥버무리 레시피 알려드리고 하단에 건식 멥쌀가루로 만드는 과정 링크도 넣어 드릴 테니 확인해 보시고 상황에 따라 선택해서 만들어 드세요~ 쑥요리는 쑥 손질법도 중요한데요. 쑥 손질하고 쌀 반죽하고 찌는 과정까지 알뜰하게 담아드릴 테니 쑥떡 맛있게 해보세요~ 쑥버무리 레시피.......
