유지어터의 참 쉬운 집밥
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페퍼로니 피자 만들기 피자도우 만드는 법
RECIPES >> 홈베이킹 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 다시 이탈리아 여행을 간다면 남편과 함께 한 여행 중 아쉬움이 많은 곳은 이탈리아이다. 남편은 여행 첫날 소매치기를 당했다. 가지고 있는 현금, 카드를 몽땅 잃어버렸다. 소매치기 당한 것을 알자마자 바로 카드 분실신고를 해 보유하고 있던 현금 외 추가 손해는 없었다. 하지만, 이 때문에 여행 경비는 내가 가지고 있는 현금이 전부였다. 그때는 지금처럼 모든 것이 디지털화되어 있지 않았기에 우리는 가지고 있는 돈으로 빠듯하게 여행을 해야만 했다. 좋은 레스토랑에 가는 건 꿈도 못 꾸고, 길거리 음식과 맥도날드로 여행을 이어갔다. 맛있는 음식점은 다 가겠다는 결심을 하.......
김치전 만드는법 단호박 넣어 더 맛있는 레시피
RECIPES >> 반찬 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 요즘 김치전이 그렇게 생각나더라 예전에 신발을 튀겨먹어도 맛있다고 했다. 그만큼 기름에 조리한 음식이 맛있다. 같은 맥락에서 기름에 지글지글 구워낸 부침개도 꿀맛이다. 그 맛을 알기에 나 또한 튀김과 부침개류를 좋아했다. 불과 4-5년 전까지만 해도 2-3일에 한번은 튀김 혹은 부침개 요리를 먹을 정도로 이를 많이 먹었다. 튀김은 식용유 처리가 힘들어 상대적으로 덜 만들어 먹었지만, 부침개는 만들기도 쉽고 뒤처리도 어렵지 않으니 자주 먹었다. 하지만, 체형 관리를 해야겠다는 생각을 하면서 지금은 먹는 양을 줄였다. 줄이기는 했지만, 아예 안 먹는 것은 불가능하다. 유독 부.......
제철과일 천도복숭아 칼로리 후숙 보관 단맛 좋은 상큼도담
REVIEW >> 식품 . 주방도구 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 제철과일 천도복숭아에 빠지다 여름하면 '복숭아'가 가장 먼저 떠오른다. 복숭아는 다양한 품종이 있지만 크게 백도, 황도, 천도복숭아로 분류할 수 있다. 나는 상대적으로 백도와 황도를 더 좋아한다. 천도복숭아는 신맛이 상대적으로 강하다는 생각에 손이 덜 가는 제철과일이었다. 적어도 상큼도담을 만나기 전까지 그러했다. 지금까지 천도복숭아에 큰 매력을 못 느꼈는데 상큼도담의 천도복숭아는 너무나도 매력적이다. 단맛도 아주 강하면서 아삭한 식감이 일품이다. 내가 여태껏 먹어본 천도복숭아 중에서는 으뜸이다. 천도복숭아 제철 그리고 칼로리 이는 6월 중.......
대파 감자스프 만들기 다이어터ver. 두유제조기 사용
RECIPES >> 샐러드와 스프 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 꽂히면 계속 먹는다 얼마 전 스프에 꽂힌 적이 있었다. 4일 연속으로 재료만 달리해 스프를 만들어 먹었는데, 그 결과는 기대 이상이었다. 식사 자체가 부드러우니 소화가 잘 되는 건 물론. 나의 만성 변비도 해결되었다. 그 후 화장실 가는 것이 어찌나 편안해졌는지. 처음에는 야채 스프 때문이라는 생각을 안 했는데, 스프를 먹는 동안은 편안해졌다가 스프를 안 먹으니 다시 변비가 생긴 것으로 보아, 야채를 많이 먹은 탓이 아닌가 조심스레 추측해 본다. 야채스프는 여러모로 이점이 많다. 특히, 야채를 많이 먹을 수 있다는 것이 가장 큰 장점 중 하나이다. 두유제조기 가득.......
표고버섯볶음 만드는법 파프리카 생표고버섯간장볶음
RECIPES >> 반찬 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 반찬 만드는 날 가족 구성원이 많지 않다 보니, 표고버섯 한 봉지를 사면 다양한 요리로 만들어 먹게 된다. 조림으로 장아찌로 만들어 먹어도 좋지만, 대표적인 표고버섯요리하면 역시 볶음이 아닐까 싶다. 다양한 야채와 볶아도 맛있고, 돼지고기 혹은 소고기와 볶아도 맛있다. 3-4일 정도는 냉장 보관하며 먹을 수 있으니, 반찬 만드는 날이면 어김없이 만들어 놓게 된다. 반찬으로 덮밥으로 먹기 좋은 표고버섯볶음 이번에 나는 버섯과 함께 양파, 파프리카를 넣어 볶았다. 하지만, 똑같은 간장, 굴소스 양념으로 야채만 달리해 다양하게 즐길 수 있다. 당근, 아스파라거스 등을 넣어도 좋.......
