유지어터의 참 쉬운 집밥
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월남쌈 재료 땅콩 소스 만들기
RECIPE / ASIAN CUISINE 글 . 사진 by 유나스테이블 * 요즘은 맛있는 메뉴들이 많아서 뜸하기는 하지만, 예전에는 외식 메뉴로 월남쌈을 자주 먹었다. 다양한 월남쌈 재료들을 취향에 맞춰 넣어 먹는 재미가 쏠쏠한 요리이다. 야채도 듬뿍 넣고 여기에 고기 혹은 새우 등의 해산물까지. 개인적으로 파인애플 등의 과일을 넣는 것은 좋아하지 않지만, 이건 어디까지나 개인 취향일 뿐! 내가 새콤달콤한 과일을 좋아한다면 월남쌈 재료로 사과, 파인애플, 키위 등을 넣어도 괜찮다. 주로 칠리소스 혹은 땅콩소스에 찍어 먹는데 나의 취향은 후자이다. 달콤-고소한 맛 그리고 꾸덕꾸덕하니 부드러운 식감이 월남쌈과 잘 어울린다. 월남쌈 재료는 별.......
전기밥솥 맥반석 계란 만들기 무항생제계란 1번 달걀
RECIPE / 반찬 글 . 사진 by 유나스테이블 * 조만간 남편과 기차여행을 떠날 계획이다. 기차여행하면 나는 '계란'이 가장 먼저 떠오른다. 어렸을 적, 여행 가는 날이면 엄마는 늘 삶은 계란을 준비하셨기 때문이다. 출출한 여행길 입안 가득 계란을 먹고 있으면 목이 메이니 탄산음료도 필수였다. 이번 여행에는 오랜만에 추억 삼아 삶은 계란을 준비할 예정이다. 이때는 이왕이면 쫀쫀한 식감이 좋은 구운란, 맥반석 계란으로 준비하고자 한다. 탄력 있는 쫀쫀한 식감이 좋은 맥반석 계란 만들기 계란은 어떻게 삶느냐에 따라 다른 식감을 즐길 수 있다. 특히, 구운란은 계란 흰 자가 유독 탄력 있고 쫀쫀한 것이 특징이다. 여기에 계.......
호박죽 만들기 땅콩호박 레시피
RECIPE / 죽 요리 글 . 사진 by 유나스테이블 * 최근 즐겨 보는 방송이 있다. 백종원님이 나오는 '흑백요리사'라는 프로그램인데, 이름이 알려진 셰프님들과 이름은 알려지지 않았지만 손맛 하나로 승부하는 셰프들의 대결이다. 대결 구도 자체가 꽤나 흥미롭다. 얼마 전 공개된 방송에서는 2명의 셰프가 동일 식재료로 대결하는 내용이었다. 셰프들마다 다양한 식재료들이 배정되었는데 그중 하나가 늙은 호박이었다. 늙은 호박을 보는 순간, 셰프님은 '호박죽 밖에 떠오르지 않았다.'라고 말했다. 물론, 셰프님의 창의성이 발휘되어 죽이 아닌 전혀 다른 요리가 나왔지만, 내 머릿속에서도 '늙은 호박 = 호박죽.......
아인슈페너 맛집 아키비스트 커피 잘하는 곳
REVIEW / 맛집 . 카페 글 . 사진 by 유나스테이블 * 서촌 갈 때면 종종 가는 아인슈페너 맛집 아키비스트 매장 안은 사람들로 늘 북적였고 굳이 매장에서 마실 이유가 없어 나는 갈 때마다 테이크아웃으로 마시고는 했다. 아키비스트 서촌 영업시간 / 월-금 11:00-21:00 그런데 지난 주말 시간대를 잘 맞춰서 그런지 우리 앞에 대기 1명! 대기 명단 걸고 10분 기다리니 바로 자리가 났다. 4번째 방문만에 처음으로 매장에서 마실 수 있었다. 웨이팅 방법 매장 안에서 마시고 싶다면 매장 안에 있는 웨이팅 리스트를 작성하면 된다. 리스트에 작성한 전화번호로 연락을 주는 방식이다. 테이크아웃은 바로 주문 가능하다. 물론, 이 또한 앞에 사람.......
서울 명동역 맛집 명동 일식 생각날 땐 일식성진
REVIEW / 맛집 . 카페 글 . 사진 by 유나스테이블 * 나는 일식을 좋아하기도 하지만 안 좋아하기도 한다. 정확히 이야기하면, 식당에 따라 호불호가 명확하게 갈리는 편이다. 이유는 스끼다시 때문! 스끼다시로 한 상 가득 올린 일식집은 그다지 좋아하지 않는다. 부수적으로 나와야 하는 요리에 힘을 주다 보니 막상 메인 요리에서는 힘이 빠지는 경우가 더러 있기 때문이다. 스끼다시보다 메인 요리에 힘 잔뜩 준 그런 집. 서울 명동역 맛집으로도 잘 알려진 일식성진이다. 이곳의 최대 장점은 해산물에 힘을 잔뜩 주었다는 것. 코스 요리는 사시미, 해산물 요리 그리고 구이까지 구성과 양 모두 알찬 명동 일식 맛집이다. DECOR & VIBE 매.......
![빨려 드는 수사법 무라카미 하루키 상실의 시대 [ 원제 노르웨이의 숲 ] 봄날의 아기 곰만큼 네가 좋아](https://img.zoomtrend.com/2026/06/17/1781732859-SSSABC00411.jpg)
