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2월제철음식 봄동 배추전 만들기 봄동전 레시피
2월제철음식 봄동 배추전 봄동전 레시피 아직까지는 날씨가 계속 추운 편이지만, 요즘 나오는 제철 채소들을 보면 이제 곧 봄이 오는 구나 싶은 기.대.감이 좀 들기도 하는 것 같습니다. 봄의 대표적인 제철 식재료 하면 저는 오늘 메인 식재료인 봄동과 달래가 먼저 생각이 나요. 캐나다 이민생활 할 때도 달래는 봄이 되어야만 한국 식품점에서 볼 수 있는 귀한 식재료였는데, 봄동은 한인마트에서 한 번도 본 적이 없어서 한국에 왔을 때 더욱 반가웠던 식재료인 것 같습니다. 봄동으로 만들 수 있는 요리도 생각보다 다양하죠? 오늘은 봄 제철 식재료 봄동 본연의 고소하면서도 특유의 달큰한 맛을 깊이 느낄 수 있는 봄동전을 만들어 봤어요.......
이모카세 안동집 손칼국시 부드러운 칼국수면 멸치육수집 겉절이 배추전
오전에 와이프와 청량리에 갈 일이 있어 돌아오는 길에 흑백요리사에 나와 인기를 얻고 있는 이모카세 경동시장 안동집 손칼국시에 다녀왔습니다. 점심시간이 지난 1시 반에 도착했는데도 줄이 길게 늘어있던데요. 아직 인기가 식지 않았나 봅니다. 안동국시 전문인데 멸치육수 베이스의 칼국수 맛집으로 보시면 됩니다. 이모카세님은 흑백요리사에 출연하기 전부터 유명했다고 합니다. 많은 분들이 다녀가시던데 평소 즐겨 먹던 칼국수면과는 식감이 달라 호불호가 있는 편입니다. 멸치칼국수 육수를 사용하는데 진하지 않은 슴슴한 맛이라 이 부분도 차이를 느끼실 거예요. 함께 먹을 수 있는 음식으로 배추전, 부추전, 수육이 있는데 대부분 추.......
배추전 만들기 알배기배추전 알배추전 만드는 법
#배추전 #배추전만들기 #알배추전 #배추전만드는법 #알배기배추전 달달한네뜨입니다. 며칠전 알배추를 넉넉하게 사서 다양한 요리들로 만들어보고 있는데요. 이번에 소개할 배추전도 빼놓을 수 없는 메뉴죠. 결혼 전 저희집에서는 배추전을 먹어본 적이 없어서 결혼 후 시어머니께서 해주신 배추전이 정말 신세계더라고요. 경상도에서는 이런 스탈로 부쳐서 먹는데 맛도 있고, 이렇게 한장씩 크게 부쳐서 길게 찢어먹는데 비주얼까지 넘 좋더라고요. 부드럽고 달큰한 알배추에 반죽을 입히고, 앞뒤로 노릇하게 구워주면 되는거라 어려운건 없어요. 대신 배추는반죽에 입혀서 구우면 좀 싱겁기 때문에 약간의 간을 추가하거나 양념장 같이 만들어.......
배추전 만들기 밀가루 알배추전 레시피 알배추 활용 요리
배추전 만들기 밀가루 레시피 배추전 레시피 알배추전 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 제철 식재료가 맛도 좋고 영양도 풍부해서 저희 집은 제철 식재료를 즐겨 먹어요. 겨울은 시금치, 무, 배추가 맛있는 계절이에요. 알배추요리로 알배추를 한 포기 구입하면 국도 끓여 먹고 전도 부쳐먹고, 무쳐서 먹기도 해요. 달큰하고 고소한 맛이 나서 전을 부쳐 먹으면 맛이 좋아요. 알배추 활용 요리로 알배추를 한 장씩 떼어서 배춧잎을 통으로 넣고 전을 부쳐도 되고, 종종 썰어서 다른 재료를 추가해서 전을 부쳐도 맛있어요. 겨울은 굴이 제철이라 알배추에 굴과 쪽파를 넣고 전을 부쳐서 먹었답니다. 이렇게 부쳐 먹으니 맛있어서 두 쪽을 순삭.......
