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[개별 상담] 식당의 메뉴 가격 인상이 수요(매출)에 미치는 영향?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 9일|IT리뷰

#개별상담 #인공지능상권분석전문가과정 #메뉴가격인상 #매출하락원인 안녕하세요. 제자들의 식당에서 일어나는 모든 일을 '과학적인 방법, 즉 데이터와 통계분석'으로 문제를 찾고 해결책을 제시하려고 노력하는 김영갑교수입니다. 식당의 메뉴 가격 인상이 수요(매출)에 미치는 영향 소상공인 사장님을 위한 실전 이론 + 숫자 사례 + 실행 체크리스트 1) 먼저 정답을 한 줄로 가격을 올리면 보통 수요(방문·주문 수)는 줄지만, 객단가가 올라갑니다. 따라서 “얼마나 올렸는가”와 “얼마나 빠지는가”의 균형이 매출과 이익을 결정합니다. 핵심은 탄력성(민감도)과 용량(좌석·회전), 분당 공헌이익입니다. 메뉴 가격을 올리거나 내.......

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[개별 상담, 인생 상담] 부모님 가게 승계 vs 독립 창업, 젊은 경영인의 딜레마에 대한 제3의 길

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 8일|IT리뷰

#개별상담 #인생상담 안녕하세요. 제자들과 함께 행복한 인생을 개척해 나가는 김영갑교수입니다. [개별 상담, 인생 상담] 부모님 가게 승계 vs 독립 창업 젊은 경영인의 딜레마에 대한 제3의 길 어제 온라인마케팅 MBA 과정을 수강하는 젊은 대표님 한 분과 깊은 대화를 나누었습니다. 밝고 열정적인 모습 뒤에, 앞으로의 방향성에 대한 진지한 고민을 품고 있었습니다. 이 고민은 비단 이 대표님 한 분만의 것이 아니라, 가업을 이어받을지 혹은 자신만의 길을 개척할지를 고민하는 수많은 2세대 경영인들이 공통적으로 겪는 문제일 것입니다. 오늘의 이야기가 비슷한 고민을 하는 소상공인, 그리고 예비 창업가들에게 작은 등대가 되기를 바랍.......

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[개별 상담] 청주 장어 맛집 네이버 지도 1위 '황제장어갈비', 구글에서도 1위가 되는 방법

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 7일|IT리뷰

#온라인마케팅MBA #네이버상위노출 #구글상위노출 #개별상담 #온라인상권점령하기 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 오늘은 청주 장어 맛집 황제장어갈비의 온라인 상권 점령 방법에 대한 이야기를 공유하여 드립니다. 네이버 1위 '황제장어갈비', 구글에서도 1위가 되는 방법 사장님, 네이버 검색에서 '청주 장어 맛집' 1위를 달성하신 것을 진심으로 축하드립니다. 이는 이미 '황제장어갈비'가 청주 지역에서 맛과 서비스로 높은 인정을 받고 있다는 명백한 증거입니다. 다만, 구글 검색에서 11위로 노출되는 것은 매우 아쉬운 부분입니다. 네이버와 구글은 검색 순위를 결정하는 방식이 달라, 네.......

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[개별 상담] 프리미엄 두부 온유담 가을 신메뉴 전략 수립 프로젝트

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 1일|IT리뷰

#개별상담 #가을준비프로젝트 안녕하세요, 김영갑입니다. 대한민국을 대표하는 두부요리 전문점 온유담을 위하여 가을 프로젝트 준비를 하고 있는 김영갑교수입니다. 프리미엄 두부 온유담 가을 신메뉴 전략 수립 프로젝트 점심은 ‘첫 경험’, 저녁은 ‘함께 경험’으로 사다리를 완성한다 가을은 따뜻한 국물과 고소한 풍미가 살아나는 두부의 제철입니다. 이번 글은 경쟁점 조사를 토대로 온유담의 가을 신메뉴를 어떻게 설계하고, 어떤 가격대에서 가장 강하게 경쟁할지 쉽게 읽히는 실행안으로 정리했습니다. (매장별 세부 레시피·원가·공정은 현장 멘토링에서 맞춤 제공합니다.) 1. 시장 가격대 지도(룰 오브 더 게임) 상권분석 결과 지역.......

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