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159 posts[개별상담, 상권분석] 논현동 오피스 상권, 점심과 저녁의 두 얼굴을 공략하라!
#개별상담 #상권분석 안녕하세요, 소상공인 여러분의 성공 파트너 김영갑 교수입니다. 오늘은 아주 흥미로운 상권을 하나 해부해 보려 합니다. 수많은 오피스가 밀집해 있으면서도, 화려한 저녁의 유혹이 공존하는 곳. 바로 강남구 논현동의 한복판입니다. 이곳에 꾸준히 영업을 해 온 식당 하나를 기준으로 상권분석을 해 보겠습니다. 점심과 저녁, 두 얼굴의 고객을 파악하라 이 상권에서 성공하려면 가장 먼저 두 종류의 고객을 명확히 구분해야 합니다. 평일 낮 12시, 거리는 목에 사원증을 건 직장인들로 가득 찹니다. 이들이 바로 이 상권의 심장과도 같은 첫 번째 고객, '평일 점심 직장인'입니다. 구매력 있는 30~40대가 주축.......
![[김영갑교수가 블로그 쓰는 이유?] 단 한 명만 읽고 활용해도 어마어마한 성과가 될 수 있다](https://img.zoomtrend.com/2025/08/29/1756481825-SE-d039d43c-8323-11f0-8072-afac762c18d5.jpg)
[김영갑교수가 블로그 쓰는 이유?] 단 한 명만 읽고 활용해도 어마어마한 성과가 될 수 있다
#온라인마케팅MBA #내가블로그쓰는이유 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다. 단 한 명만 보더라도 나는 매일 3개 이상의 블로그를 씁니다. 김영갑 교수가 블로그를 쓰는 이유 3가지? 1. 꼭 기억해야 할 활동과 지식을 기록하기 2. 개별 상담을 한 수강생을 위한 멘토링 내용 기록하기 3. 수강생 중 관심을 가지고 읽는 분을 위한 대박집 만들기 지침 제공하기 김영갑교수의 블로그 글에 관심이 있는 제자들이 이런 댓글을 남깁니다. 블로그에 쓴 내용을 즉시 자신의 점포에 적용하겠다는 제자가 단 한 명만 있어도... 효과는 어머어마하게 나타날 수 있어요. 내가 블로그에 쓰는 글은 누구나 자신의 매장에 적용할 수 있는 내용입니다.......
![[개별 상담] 메뉴별 ‘추세’를 반영해 매출 증가에 기여한 메뉴 데이터로 확인](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[개별 상담] 메뉴별 ‘추세’를 반영해 매출 증가에 기여한 메뉴 데이터로 확인
#프리미엄두부온유담 #개별상담 안녕하세요. 프리미엄 두부 온유담의 가을 시즌 전략을 온유담 대표님들과 함께 연구하고 있는 김영갑 교수입니다. 2025년 1월부터 8월까지의 메뉴 추세를 분석해 보았습니다. 메뉴별 ‘추세’를 반영해 매출 증가에 기여한 메뉴를 데이터로 도출했습니다. (이번 파일은 일별 메뉴 ‘판매량’ 기반이므로, 아래 결과는 매출(금액) 추정의 대리지표로 해석했습니다. 실제 매출 기여도를 정확히 보려면 메뉴 단가/원가를 결합해 가중 분석하면 됩니다.) 쉽게 파악 가능하도록 3개의 표를 만들었습니다. ① Jan→Jul 메뉴별 증가 기여도(원본) ② Jun→Aug(8월 31일 환산) 메뉴별 기여도 ③ 월별 선형추세 기울기 순.......
[김영갑교수의 개별 상담] 실평수 8평에서 테이크아웃 전문 김밥집 할 수 있나요?
#개별상담 #인공지능상권분석전문가과정 #김밥전문점 안녕하세요. 인공지능상권분석 전문가 과정 김영갑교수입니다. 속초 대표님들과 진행 중인 속초 김밥 전문점 창업 프로젝트 내용입니다. 결론부터 말씀드리면... 8평(≈26.4㎡)이면 ‘들기름 소형 착유 + 김밥 제조·포장 테이크아웃’ 동시 운영이 가능합니다. 단, 업종 겸영과 동선 분리가 핵심입니다. 아래처럼 하시면 법·위생·운영 모두 안전합니다. 1. 업종 세팅(겸영) 즉석판매제조가공업(식용유지류: 들기름): 소형 착유기로 들기름을 직접 만들어 최종소비자에게만 판매(소분병 판매 포함). 이 업종 범위에 들기름이 포함되고, 자가품질검사 주기가 별도 규정(통상 2개월 1회)입니다. .......
