점심 고객

[개별상담, 상권분석] 논현동 오피스 상권, 점심과 저녁의 두 얼굴을 공략하라!

#개별상담 #상권분석 안녕하세요, 소상공인 여러분의 성공 파트너 김영갑 교수입니다. 오늘은 아주 흥미로운 상권을 하나 해부해 보려 합니다. 수많은 오피스가 밀집해 있으면서도, 화려한 저녁의 유혹이 공존하는 곳. 바로 강남구 논현동의 한복판입니다. 이곳에 꾸준히 영업을 해 온 식당 하나를 기준으로 상권분석을 해 보겠습니다. 점심과 저녁, 두 얼굴의 고객을 파악하라 이 상권에서 성공하려면 가장 먼저 두 종류의 고객을 명확히 구분해야 합니다. 평일 낮 12시, 거리는 목에 사원증을 건 직장인들로 가득 찹니다. 이들이 바로 이 상권의 심장과도 같은 첫 번째 고객, '평일 점심 직장인'입니다. 구매력 있는 30~40대가 주축.......