김영갑교수
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210 posts![[소상공인 성공대학 1기, 3월 · 4월 수업 안내] 인공지능 상권분석 전문가 과정](https://img.zoomtrend.com/2026/02/28/1772334982-GeminiGeneratedImage1g4uof1g4uof1g4u.png)
[소상공인 성공대학 1기, 3월 · 4월 수업 안내] 인공지능 상권분석 전문가 과정
#소상공인성공대학1기 #인공지능활용전문가과정수료 #인공지능상권분석전문가과정 안녕하세요. 1월과 2월 소상공인을 위한 인공지능활용전문가 과정에 이어서 3월과 4월부터 소상공인을 위한 인공지능상권분석전문가 과정을 진행하는 김영갑교수입니다. 소상공인 성공대학 1기 3월 · 4월 수업 안내 과정명 인공지능 상권분석 전문가 과정 1월과 2월, 우리는 '소상공인을 위한 인공지능 전문가 과정'을 통해 기초를 완성했습니다. 단순히 챗GPT를 써보는 수준이 아니라, AI를 경영 의사결정 도구로 활용하는 훈련을 했습니다. ✔ 매출 구조 분해 ✔ 고객 리뷰 분석 ✔ 메뉴 전략 시뮬레이션 ✔ 손익 계산 자동화 ✔ 데이터 기반 질문 설.......
![[김영갑교수 동문업소 방문 개별상담 및 컨설팅] 포항제빵소의 시그니처 메뉴 사라다빵](https://img.zoomtrend.com/2026/02/26/1772097444-900EFBCBF20260226EFBCBF155136.jpg)
[김영갑교수 동문업소 방문 개별상담 및 컨설팅] 포항제빵소의 시그니처 메뉴 사라다빵
안녕하세요. 소상공인 성공대학 1기 포항제빵소를 포항을 대표하는 빵집으로 만들기 위해 리브랜딩 전략을 연구하고 있는 김영갑교수입니다. 김영갑교수 동문업소 방문 개별상담 및 컨설팅 포항제빵소의 시그니처 메뉴 사라다빵 포항 상권을 다시 살펴보며 이번에 방문한 곳은 포항제빵소입니다. 이곳은 단순한 신규 창업이 아닙니다. 기존 로스터리맨 카페를 리브랜딩하여 베이커리 전문 브랜드로 재탄생한 사례입니다. 저는 이런 전환을 매우 중요하게 봅니다. “공간은 남기고, 정체성은 다시 설계한다.” 이것이 진짜 리브랜딩입니다. 1. 왜 ‘카페’에서 ‘제빵소’로 방향을 틀었는가 포항 상권은 지금 변화의 한가운데 있습니다. 죽도시장.......
![[소상공인 성공대학 1기 수강생 전용] 성심당 파사드 디자인 사례 분석](https://img.zoomtrend.com/2026/02/16/1771233399-GeminiGeneratedImageftp9wbftp9wbftp9.png)
[소상공인 성공대학 1기 수강생 전용] 성심당 파사드 디자인 사례 분석
#소상공인성공대학1기 #성심당사례분석 #파사드디자인 안녕하세요. 성심당을 배우면 내 점포도 대박날 수 있다. 앞으로 시리즈로 성심당의 성공요인을 분석해 드릴 김영갑 교수입니다. 소상공인 성공대학 1기 여러분! 성심당은 자기 브랜드이 첫인상 파사드부터 연구한다 오늘 같이 분석해 보겠습니다 안녕하세요, 김영갑입니다. 소상공인 성공대학 1기 여러분, 파사드 디자인 수업 시간입니다! 오늘은 대전역에 위치한 성심당의 파사드를 현장 사례로 깊이 있게 분석해 드리겠습니다. 70년 전통의 대형 베이커리가 지하철역이라는 제한된 공간에서 어떻게 고객의 발걸음을 멈추게 하는지, 하나하나 뜯어보겠습니다. 1. 전체 컨셉 & 첫인상 (.......
![[김영갑교수의 네 번째 사례] QSC 데일리 이벤트 캘린더 PDS 사례 연구](https://img.zoomtrend.com/2026/02/15/1771211800-GeminiGeneratedImage9fcmay9fcmay9fcm.png)
[김영갑교수의 네 번째 사례] QSC 데일리 이벤트 캘린더 PDS 사례 연구
#소상공인성공대학1기 #성공하는식당은이유가있다 #실전사례 안녕하세요. 2019년 PC방, 2003년 7월 식당을 시작해서 지금까지 소상공인 성공학을 연구하며 현장에서 적용하고 있는 김영갑교수입니다. “매일 오고 싶은 식당의 이벤트”를 실행하려면 아이디어가 아니라 운영 시스템이 필요합니다. 그 시스템이 바로 PDS(Plan–Do–See)입니다. Plan(계획) → Do(실행) → See(점검·피드백) 이 3단계가 매일 반복되면 QSC는 이벤트가 아니라 ‘습관’이 됩니다. QSC 데일리 이벤트 캘린더 PDS 사례 아래는 실제 매장에서 바로 적용 가능한 1주일 샘플 운영 모델입니다. 월요일 – Q(품질) 집중의 날 Plan 오늘은 “첫 숟갈 그대로 맛보기” 이벤트.......
