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병아리콩 냄비 삶기 삶는법 샐러드 재료
@ 샐러드 재료로 활용하기 좋은 병아리콩삶기 샐러드 병아리콩 냄비 삶기 병아리콩샐러드 © 글, 사진 / 윤스 병아리콩 맛에 푹 빠진 윤스라 떨어지기 무섭게 삶아 놓는 편입니다. 보통은 삶은 콩 자체로 먹는 걸 좋아하고요. 샐러드에 넣거나 갈아서 후무스 등으로 만들어 먹기도 하고요. 콩국물 만들 때도 넣기도 하죠. 삶아 놓으면 두루두루 활용하기 좋답니다. 고소한 맛이 좋고 단백질이 풍부한 병아리콩은 밤 맛이 나서 밥에 넣어 먹어도 맛있답니다. 병아리콩은 불린 후 끓는 물에 넣어서 삶아주는데요. 다른 콩 종류보다는 불리는 시간을 길게 해서 삶아주는 게 좋습니다. 자기 전에 불려서 아침에 삶아주면 시간 구애 없이 편하더라고요.......
여름 양파 보관방법 냉장 박나래 양파보관법 호일
여름 양파보관방법 냉장 박나래 양파보관 양파보관법 호일 식재료 중에서 365일 가장 많이 먹고 소진하는 채소를 꼽으라면 달큰한 맛이 좋아 어떤 요리에든 감초처럼 빠지지 않는 양파가 아닐까 싶습니다. 저희집도 뭐든 만들면 거의 빠지지 않고 넣기에 구매할때면 좀 더 넉넉하게 구매를 하는 편이에요. 그래야 가격도 좀 더 저렴하게 만나볼 수 있잖아요~ 그런데 날씨가 30도 이상으로 연속으로 더운 날씨가 계속되다보니 뒷베란다에 실온보관해두었던 양파가 하나씩 물러지면서 썩기 시작하더라고요 ㅠㅠ 그래서 이대로 두면 버리는것이 더 많아지겠다 싶어 요근래 양파 구매하면 바로 냉장보관을 해두고 있는데요. 기존에는 껍질 제거후에 랩.......
홍감자 삶는 법 포슬포슬 카스테라 햇감자
® 글·사진 by 유나스테이블 / 맛있게 홍감자 삶는 법 포슬포슬 카스테라 햇감자 지금 맛봐야 할 때 참 맛있는 식재료, 감자 어렸을 땐, 담백한 맛의 찐감자보다 달콤한 맛이 강한 고구마가 좋았다. 하지만, 나이가 드니 고구마보다 감자가 더 좋다. 포슬포슬하면서도 담백한 맛. 소금에 찍어 먹어도 맛있지만, 감자는 고구마보다 더 다양한 요리에 활용 가능하다는 이점도 있다. 특히, 감자 중에서 내가 좋아하는 건 홍감자이다. 이건 외관부터 독특하다. 마치 고구마를 연상시키는 듯한 붉은 껍질과 노란 속. 동근 호박고구마 생각이 나는 비주얼이다. 근데 홍감자의 진짜 매력은 삶았을 때 나온다. 카스테라 감자라고 불릴 만큼 포슬포슬한 식.......
미니 단호박 보관 방법 냉장 냉동 단호박 실온 보관법
미니 단호박 보관 방법 미니 단호박 실온 보관법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 미니 단호박 보우짱이 나오는 계절이면 박스로 구입해 놓고 먹고 있어요. 맛도 좋고 영양도 풍부해서 제철에는 자주 챙겨 먹는 식재료에요. 밤맛이 난다고 해서 밤호박이라고도 하는데요. 보우짱을 소량으로 구입해도 되지만, 저처럼 박스로 구입한 경우에는 보관을 잘해야 오래 두고 먹을 수 있어요. 단호박은 수확하고 난 후 시간이 지나면서 후숙이 되고 점점 맛있어져요. 외관과 잘랐을 때 안쪽의 색을 보면 어느 정도 후숙이 되었는지 알 수 있어요. 후숙이 잘 된 건 겉과 속 색이 전체적으로 진해요. 후숙이 덜 된 것보다 포근포근한 맛이 나고 단맛이 올라와서.......
