식당운영

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[창업과 경영 전략 3가지] 식당 창업자, 경영자의 ‘노력과 수익의 균형’, 그리고 ‘의도된 운영 전략’에 대한 핵심 본질

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 4월 8일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정34기 #외식업컨셉기획자과정13기 #온라인마케팅MBA28기 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 오늘은 식당 창업자와 경영자를 위하여 특별한 노하우를 공유해 드립니다. ‘노력과 수익의 균형’, 그리고 ‘의도된 운영 전략’에 대한 핵심 본질을 짚어 봅니다. 아래 문장 하나하나가 창업 전략의 3가지 유형을 잘 대변합니다. 이를 아래와 같이 구조화해 정리해 드리겠습니다. 식당 창업과 경영, 세 가지 선택의 갈림길 편하지만 장사 안 되는 식당 힘들지만 장사 잘 되는 식당 적당히 힘들고 적당하게 되는 식당 핵심 통찰: 창업자는 무엇을 ‘기꺼이 감수할 수 있는가’를 결정해야 한다 ①은 ‘라이프스타일형 식당’, 자.......

창업(329)경영전략(14)식당운영(15)노력과수익(1)운영전략(3)

[식당 메뉴평가의 모든 것] 대박 식당이 되기 위하여 꼭 사용해야 하는 메뉴평가 체크리스트

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 3월 14일|IT리뷰

#메뉴평가 #외식업컨셉기획자과정13기 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. [식당 메뉴평가의 모든 것] 대박 식당이 되기 위하여 꼭 사용해야 하는 메뉴평가 체크리스트 오늘은 신메뉴 개발 후 판매를 시작하기 전에 반드시 거쳐야 하는 메뉴평가 방법에 대한 강의를 공유하여 드립니다. ------------------------------------------------- 외식업 컨셉 기획자 과정 13기 안내 https://blog.naver.com/webkim/223768282510 ------------------------------------------------- 유튜브에서 모든 내용을 보실 수 있습니다. 김영갑 교수의 메뉴평가 강의는 식당 메뉴 평가의 중요성과 방법에 대한 모든 것을 다룹니다. 메뉴를 판.......

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[외식업 컨셉 멘토링] 내가 왜 이 일을 하는지, 이제야 답을 찾았다. 식당을 넘어 나를 표현하는 공간

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 3월 4일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정 #수강생멘토링 #수강생상담 #수강생컨설팅 안녕하세요. 오늘 외식업 컨셉 기획자 과정 12기 수강생인 자연식구 박자연 대표님과 상담 내용을 공유하여 드립니다. 외식업 컨셉 기획자 과정 멘토링 "내가 왜 이 일을 하는지, 이제야 답을 찾았다" – 식당을 넘어 나를 표현하는 공간 주변의 지인들이 나에게 이런 질문을 한다. “어떤 일 하세요?” “왜 그 일을 하세요?” 처음엔 단순한 질문이라고 생각했다. 하지만 막상 대답하려고 하면 말문이 막혔다. “식당을 운영합니다.” 이 말이 나라는 사람을 온전히 표현하지 못한다는 느낌이 들었다. 그냥 식당을 운영하는 사람이 아니라, 그 안에 담긴 철학과 가치.......

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바쁜 식당 사장님도 할 수 있다! 인공지능 AI 클로드 활용하여 누구나 쉽게 맛집 블로그 글쓰기

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 1월 19일|IT리뷰

#온라인마케팅MBA #블로그글쓰기 #클로드 #김영갑교수 바쁜 식당 사장님도 할 수 있다! 인공지능 AI로 뚝딱 끝내는 맛집 블로그 글쓰기 안녕하세요! 인공지능을 활용하여 누구나 쉽게 온라인마케팅을 할 수 있도록 가르치는 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다. 하루 종일 주방에서 바쁘신 사장님들, 블로그 글쓰기가 어려우시죠? 오늘은 인공지능 '클로드'를 활용해서 5분 만에 맛집 블로그 글을 작성하는 방법을 알려드립니다. 클로드란? 클로드는 무료로 사용할 수 있는 AI 비서예요. 글쓰기를 도와주는 든든한 조수라고 생각하시면 됩니다. 이것만 준비하세요! 1. 오늘의 메뉴 사진 1장 2. 메뉴의 특징 3가지 3. 손님들의 반응 1개.......

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