야채요리
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가지나물무침 레시피 찐가지무침 양념
가지나물무침 레시피 찐가지무침 양념 벌써 금요일입니다. 주말 시골살이 가는데, 또 한바탕 텃밭의 가지를 따서 말리는 작업을 해야 합니다. 가지는 수분만 있으면 매일 쑥쑥 자라서 자주 따 주어야 연한 가지를 먹을 수 있거든요. 제철 가지로 가지나물무침 여름 반찬으로 자주 만들어 먹었는데, 질리지 않는 반찬입니다. 가지 자체가 수분이 많아서 어떤 요리를 해도 촉촉하고 말캉한 식감이 가지만의 매력이 있습니다. 튀김이나 다른 요리는 자주 해 먹게 되지 않는데 가지무침이나 가지볶음은 만들기 쉬워서 자주 만들게 됩니다. 여러 가지 레시피 중에 가지를 쪄서 무치는 제일 깔끔하고 담백한 맛이 좋은 전통 방식으로 만든 가지나물입니.......
샐러리 오이볶음 만들기 샐러리요리 다이어트 반찬
오이볶음 만들기 샐러리요리 다이어트 반찬 시골집에서 오전내 뒹굴뒹굴하면서 가을 학기 강의 때문에 계속 담당자분들과 연락 주고받고 있습니다. 젊어서부터 사업을 해서 그런지, 많은 문제들을 해결해 버릇해서 그런지 안 되는 게 어딨니? 안되는 걸 되게끔 하는데 희열을 느끼기도 합니다. 완벽하게 주어진 환경에서 하는 건 많은 전문가들이 할 수 있지만, 열악한 환경에서도 되게끔 하는 개척정신이랄까...? 암튼 안되면 되게 하는 작업이 재미있습니다. 시골살이 하면서도 도시의 삶은 놓을 수 없으니, 긴 휴식으로 에너지 충전해서 다시 도시살이 열심히 해야겠습니다. 한참 전에 제가 좋아하는 오이볶음 만들었는데 샐러리도 따로 볶아.......
호박잎요리 삶기 데친 호박잎나물 여름나물 종류
호박잎요리 삶기 데친 호박잎나물 여름나물 종류 장마 지나고 나니 무더위가 기다리고 있을줄 알았죠. 움직였다 하면 땀이라 오늘은 시원한 냉면 한 그릇 사 먹으러 읍내 나간 김에 자동차 정기점검 맡기고 룰루랄라 외식 기분 내느라 화장하고 옷 차려? 입고 읍내에 나갔었는데요. 유명한 진주냉면 체인점이라 늦은 점심시간에 웨이팅 당연히 있었고요. 여유 있게 냉면 한 그릇씩 먹고, 정비소에 갔는데 2시간을 넘게 차가 안 나와서 시에서 운영하는 두루타...라고 콜택시 같은 건데 싸게 시골 분들을 위한 교통수단이 있어서 불렀는데 길거리에 서서 한참 기다렸는데 배차가 안됐다는 거예요. 다시 정비소로 들어가서 3시간여를 기다려서 차를.......
부추요리 참치액 부추나물무침 만드는법
부추요리 참치액 부추나물무침 만드는법 오전내 비가 와서 시골집에서 꼼짝 않고 뒹굴뒹굴하며 일드 삼매경하고 있는데, 오후에는 또 습하면서 뜨거워서 못 나가고 있습니다. 신랑이 주중에 와서 베어놓은 부추 3단 정도를 다듬어 놓은 게 오늘 한 일의 전부인 듯합니다. 부추는 먹을 때는 좋은데 다듬는 게 좀 손이 많이 가는데, 시골 텃밭에서 잡초와 함께 자라서 다듬기가 더 더딘데, 그래도 다듬어 놓으니 뿌듯합니다. 부추김치도 만들고 부추요리 또 뭐가 있을까 하다가 부추를 데쳐서 나물무침으로 만들면 만큼씩 먹을.수 있어서 좋습니다. 여름 나물로 좋은 부추나물 무침 만드는법 알려드립니다. ㄹ- 여름엔 텃밭의 부추를 베어내면 또 그.......
